9 Gemüse im Januar zu pflanzen {Zone 9}

Egal, ob Sie Schneeerbsen, Erbsen oder Erbsen schälen, der Januar ist eine gute Zeit, um sie zu pflanzen. Unsere Kinder lieben es, im Garten zu sitzen und Schneeerbsen direkt vom Rebstock zu essen!

Sorten: Unsere Lieblings-Schneeerbsensorte ist Oregon Sugar Pod II. Es produziert riesige, zarte Schneeerbsen und setzt oft Doppel – zwei Erbsenschoten von jedem Knoten.

Pflanzen: Schneeerbsen brauchen beständiges Wasser und fruchtbaren, lockeren Boden mit viel Phosphor und Kalium. Hier finden Sie viele weitere Informationen zum Pflanzen und Wachsen von Schneeerbsen.

Rezepturen: Wenn Sie im Haus Erbsen bekommen, bevor die Kinder sie alle essen, fügen Sie sie einer Pfanne oder einem hausgemachten Orangenhähnchen hinzu.

Ja, jeder verwandelt Blumenkohl in Sachen wie Pizzakruste und Reis, aber es ist immer noch köstlich geröstet, mit einem Schuss Zitronensaft.

Sorten: Schneeball Y Blumenkohl ist in nur 75 Tagen erntebereit, sodass Sie Blumenkohl essen, bevor Sie es wissen.

Pflanzen: Starten Sie Ihre Blumenkohlsamen mit DIY Seed Starting Mix in Innenräumen und bringen Sie sie im Februar in den Garten.

Rezept: Blumenkohl-Butternut-Kürbis-Suppe ist perfekt für einen kalten Wintertag.

Zarte Spargelstangen sind eines der ersten Gemüse, die im Frühjahr geerntet werden. Es ist einfach, Spargel in Ihrem Garten anzubauen, und er wird jahrelang produzieren.

Sorten: Es gibt zwei Arten von Spargel: rein männliche Sorten wie Jersey Giant, Jersey Supreme und Jersey Knight; oder männliche / weibliche Sorten wie Mary Washington. Die rein männlichen Typen können mehr Speere produzieren, aber die männlichen / weiblichen Pflanzen können möglicherweise Samen bilden und sich vermehren.

Pflanzen: Während Sie Spargel aus Samen züchten können, ist es viel einfacher, ihn aus Wurzeln, sogenannten Kronen, zu züchten. Erfahren Sie alles, was Sie über den Spargelanbau in Ihrem Garten wissen müssen.

Rezept: Ich liebe es, Spargel mit etwas Butter und braunem Zucker zu braten oder ihn zu hausgemachtem gebratenem Reis hinzuzufügen.

Die größte Gefahr für Kohl (jedenfalls in meinem Garten) geht von Lebewesen wie Schnecken und Kohlwürmern aus. Hier ist ein guter Trick, mit dem ich die Käfer von meiner kostbaren Ernte fernhalte.

Sorten: Kopenhagener Markt ist mein Lieblingskohl zum Wachsen. Es wurde 1909 entwickelt und ist der Standard für viele Sorten, die danach entwickelt wurden. Es ist ideal für kleine Gärten und Containergärten.

Pflanzen: Beginnen Sie die Samen im Januar in Innenräumen mit DIY Seed Starting Mix und bringen Sie sie im Februar in den Garten.

Rezept: Mein Lieblingskohlgericht ist so einfach, dass Sie kein Rezept benötigen. Speckwürfel und Zwiebeln in einer Pfanne anbraten. Dann gehackten Kohl hinzufügen und unter Rühren braten, bis der Kohl gerade weich ist. Yum!

Radieschen sind eine super einfach zu züchtende Ernte und eine gute Wahl, wenn Sie mit Kindern im Garten arbeiten.

Sorten: Radieschen sind nicht nur rot! ich mag Ostereimischung weil Sie rote, weiße, rosarote, violette und zweifarbige (rote Oberseite, weiße Basis) Radieschen alle in derselben Samenpackung haben.

Pflanzen: Pflanzen Sie im Januar die Samen direkt in den Garten. Sie wachsen schnell und Sie können Ihre Radieschen ernten, wenn sie die Größe großer Murmeln haben (in etwa einem Monat).

Rezepturen: Ich esse gerne Radieschen auf meinen Salaten oder einfach frisch aus dem Garten. Wenn sie klein sind, sind sie weniger scharf.

Wir nennen Brokkoli „fröhliche kleine Bäume“ als Hommage an Bob Ross. Es gibt nichts Schöneres als das Erfolgserlebnis beim Anbau von Brokkoli – in Hausgärten sind sie definitiv selten.

Sorten: Cicco Brokkoli ist mein Favorit – es produziert zuverlässig große Köpfe und produziert dann nach der Haupternte weiterhin kleinere Ableger.

Pflanzen: Starten Sie Ihre Brokkolisamen drinnen mit DIY Seed Starting Mix und bringen Sie sie im Februar in den Garten.

Rezept: Gebratener Brokkoli mit Knoblauch und Parmesan ist ein einfaches Rezept, das die Kinder lieben werden.

Bok Choi oder Pak Choy ist ein köstliches Gemüse, das von Hausgärtnern oft übersehen wird. Wenn Sie es jemals in einem asiatischen Restaurant probiert haben, möchten Sie es auf jeden Fall in Ihrem Garten anbauen.

Sorten:: Toy Choy ist eine Miniatursorte Das verträgt die Herbsthitze besser als die meisten Bok Choi in voller Größe.

Pflanzen: Wenn Sie im Januar draußen Samen pflanzen, ernten Sie in nur 30 Tagen Köpfe mit dicken, weißen Stielen und glänzenden, dunkelgrünen Blättern.

Rezept: Sorgfältig waschen, hacken und mit etwas Rühren anbraten Schwarze Bohnen-Knoblauchsauce. Yum!

In den Garten gehen, um einen Salat zum Abendessen zu pflücken, ist das Beste! Und natürlich ist die Grundlage für einen köstlichen Salat großartiger Salat.

Sorten: Kleiner Edelstein Romaine ist eine zierliche Erbstücksorte mit einer knackigen Textur und einem nussigen Geschmack.

Pflanzen: Kopfsalat ist eine Ernte bei kaltem Wetter. Pflanzen Sie ihn daher an einem schattigen Ort. Platzieren Sie Ihre Samen oder Setzlinge etwa 1 Fuß voneinander entfernt und ¼ Zoll tief. Halten Sie den Boden feucht und achten Sie auf Gartenschädlinge. Erfahren Sie mehr über den Anbau von Römersalat.

Rezept: Wenn Sie das gesamte Gemüse für Ihren Salat gepflückt haben, geben Sie hausgemachte Croutons hinzu.

Senfgrün ist neu in meinem Garten und am Gaumen, aber ich liebe es, neues Gemüse zu probieren! Diese sind so hübsch, dass sie im Vorgarten wachsen könnten und die Nachbarn niemals klüger wären.

Sorten: Sie werden diesen riesigen roten Senf von meinen Freunden bei Redwood Seeds lieben. Diese riesigen, schönen Blätter mit roter und grüner Färbung verpacken einen würzigen Schlag.

Pflanzen: Roter Senf schraubt im Frühjahr nur langsam und ist resistent gegen Blattläuse und Harlekin-Käfer. Pflanzen Sie im Oktober und beginnen Sie Ende November mit der Ernte.

Rezepturen: Ihr Geschmack ist wasabi-artig, wenn sie roh verzehrt werden, aber das Gewürz nimmt beim Kochen ab – was diese Grüns ideal für Pfannengerichte oder Suppen macht.