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Ananas-Kuchen-Rezept – süße und herzhafte Mahlzeiten

Ananas-Kuchen ist eine spritzige und tropische Freude! Dieser fruchtige Kuchen ist feucht und durchgehend mit süßen Ananasstücken besetzt. So einfach, es dauert weniger als eine Stunde, um von Grund auf neu zu machen!

Früchte sind eine meiner Lieblingszutaten. Sie passen so gut zu allem, von Desserts bis zu Getränken und Vorspeisen! Planen Sie eine besondere Mahlzeit mit diesem Instant Pot Hawaiian Chicken, Peach Cobbler von Grund auf neu und Mango Smoothie!

Ananas-Kuchen

Ananas-Blatt-Kuchen-Rezept

Ananaskuchen ist erfrischend und mit süßer und saftiger zerkleinerter Ananas beladen. Es bietet auch die weichste und zarteste Krume! Es vergeht nie ein Sommer, in dem ich dies nicht mindestens einmal für ein Potluck, ein Picknick oder ein Dessert backe. Top es mit Haufen Schlagsahne oder dekadenten Frischkäse Zuckerguss – es ist völlig erstaunlich!

Das einzige, was dieses Rezept besser macht, ist wie einfach es ist. Sie benötigen nur eine Schüssel und sieben Zutaten für die Speisekammer sowie 5 oder 10 Minuten Vorbereitungszeit. Trotz seiner Einfachheit schmeckt es elegant genug, um zu dienen, wenn Sie Gesellschaft haben.

Dies ist auch eines meiner Lieblingsdesserts für Potlucks, da es auch Stunden außerhalb des Kühlschranks gut und weich bleibt. Stellen Sie sicher, dass Sie es mit zusätzlicher Ananas oder einer kräftigen Menge gerösteter Kokosnuss und einigen Mandelblättchen für einen schönen Crunch belegen.

Machen Sie sich bereit, um mit Ihrem ersten Bissen in ein tropisches Paradies versetzt zu werden!

Zutaten für Ananaskuchen

Woher stammt der Ananaskuchen?

Als James Dole Ananas aus der Dose populär und leicht zugänglich machte, ebnete er auch den Weg für alle Arten von Desserts, die auf den Früchten basieren. Dieser altmodische Kuchen ist einer von denen!

Was brauchst du, um einen Ananaskuchen zu machen?

  • Zucker: Neben dem üblichen Granulat verwenden wir auch Braun, um Farbe hinzuzufügen und diesem Dessert einen subtilen Melassegeschmack zu verleihen.
  • Mehl: Normaler weißer Allzweck ist perfekt für diese zarte Struktur.
  • Backsoda: Unser Haupt-Treibmittel, das dem Kuchen Flauschigkeit verleiht.
  • Ananas: Durch die Verwendung von vorgepressten Obstkonserven wird die Vorbereitungszeit verkürzt. Der süße und säuerliche Saft verleiht dem Teig mehr Fruchtigkeit und Flüssigkeit.
  • Eier: Erstellt Struktur.
  • Vanille: Passt sehr gut zu den tropischen Aromen!

Wie macht man einen Ananaskuchen von Grund auf neu?

  1. Bereiten Sie den Teig vor. Backpulver, Zucker und Mehl mischen. In diese Mischung aus Obst und Saft, reiner Vanille und Eiern mit Raumtemperatur.
  2. Backen. Gießen Sie den Teig vorsichtig in eine Pfanne (9 × 13) und backen Sie bei 350F.
  3. Genießen. Es ist himmlisch für sich, aber noch leckerer mit Zuckerguss oder cremig frischer Peitsche!

Schritte, wie man Ananaskuchen macht

Rezeptvarianten:

  • Mach es tropischer: Rühren Sie einige Kokosflocken in den Teig oder belegen Sie den Kuchen mit gerösteter Kokosnuss. Fügen Sie eine Prise Limettensaft und frische Limettenschale hinzu, damit die tropischen Aromen wirklich strahlen!
  • Nüsse hinzufügen: Fügen Sie geröstete und zerkleinerte Pekannüsse, Walnüsse oder Mandeln hinzu. Macadamianüsse sind in diesem Dessert besonders lecker, besonders wenn Sie der Mischung auch einige weiße Schokoladenstückchen hinzufügen. Etwas Mandel- oder Kokosnussextrakt verleiht einen schönen Geschmack.
  • Mit Gewürzen aufgießen: Stärken Sie die Aromen mit einem Schuss Muskatnuss und Zimtpulver.
  • Machen Sie es gesünder: Schleichen Sie mehr Nährstoffe ein, indem Sie zerkleinerte Karotten oder Zucchini hinzufügen. Das Rezept kann auch glutenfrei gemacht werden, wenn Sie glutenfreies Mehl verwenden.
  • Mach es fruchtiger: Tauschen Sie die Hälfte der Früchte mit frischen Mandarinen oder Beeren aus.

Können Sie frische Ananas verwenden?

Sie können! Vergessen Sie nicht, den harten Kern herauszunehmen, bevor Sie die Früchte zerdrücken.

Warum ist mein Kuchen in der Mitte gesunken?

Es passiert normalerweise, wenn Sie die Ofentür zu früh öffnen oder der Teig zu lange vor dem Backen stand.

Ananaskuchenscheibe

Kann ich Ananassaft anstelle von Wasser in einer Kuchenmischung verwenden?

Ja, es ist ein Trick, den ich mag, wenn ich in Eile bin und ein schnelles Dessert brauche! Dieser Hack eignet sich am besten für eine weiße oder gelbe Mischung in Schachteln. Ersetzen Sie einfach die Flüssigkeit des Rezepts durch gleiche Teile Saft.

So lagern Sie:

Dies dauert bei Raumtemperatur bis zu 4 Tage (und sogar bis zu einer Woche!), Wenn es in einen abgedeckten, dicht verschlossenen Behälter gegeben wird.

Zum Einfrieren empfehle ich, zuerst in Portionen zu schneiden. Auf diese Weise können Sie einfach einen herausziehen, um aufzutauen und zu essen, aber Sie können das Ganze auf jeden Fall einfrieren. Nach dem vollständigen Abkühlen fest in Plastik einwickeln und bis zu 2 Monate gefroren lagern. Über Nacht auftauen und genießen.

Weitere Rezepte:

Ananaskuchen beißen

Rezepttipps:

  • Verwenden Sie Obst, das in Saft und nicht in Sirup eingelegt ist, um zu verhindern, dass es zu süß wird.
  • Probieren Sie es mit knusprigen kandierten Nüssen!
  • Andere leckere Beläge sind geröstete Kokosnuss, mehr frisches Obst, Kirschen für einen Farbtupfer, gewürzte Peitsche und Buttercreme.
  • Nicht übermischen! Rühren Sie die Zutaten, bis sie fast vermischt sind. Ein paar trockene Mehlflecken sind in Ordnung.

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Ananaskuchen ist ein würziger und tropischer Genuss! Dieser fruchtige Kuchen ist feucht und durchgehend mit süßen Ananasstücken besetzt.

Ananas-Kuchen-Rezept

Verfasser: Catalina Castravet
Portionen: 9 Scheiben

Vorbereitungszeit: 10 Protokoll
Kochzeit: 30 Protokoll
Gesamtzeit: 1 hr 40 min

Ernährungsinformation

Kohlenhydrate: 63

Protein: 4

Fett: 2

Gesättigte Fettsäuren: 1

Cholesterin: 36

Natrium: 263

Kalium: 174

Ballaststoff: 2

Zucker: 43

Vitamin A: 139

Vitamin C: 6

Kalzium: 60

Eisen: 2

Kalorien: 378

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