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Apfelkuchen

Unglaublich lecker Apfelkuchen Hergestellt aus frisch geriebenen Äpfeln und Gewürzen, gekrönt mit hausgemachter Karamellsauce und einer Kugel Vanilleeis. Dies ist ein geschätztes Familienrezept!

Wenn Sie nach Rezepten suchen, die Sie für Ihre frischen Äpfel verwenden können, probieren Sie unsere Apple Pancakes, Apple Crisp oder Apple Pie!

Wir treten in den Herbst ein und nähern uns der Ferienzeit, was mich so glücklich macht! Ein Grund, warum ich diese Jahreszeit so liebe, ist, dass ich einige meiner Lieblingsrezepte für Familien herausbringen kann. Dieser Apfelkuchen ist das Rezept meiner Großmutter, das ich schätze!

Was wir an Apfelkuchen lieben:

  • Geriebener Apfel statt Brocken. Kein Hacken erforderlich, nehmen Sie einfach Ihre Kistenreibe oder Küchenmaschine und reiben Sie alle sechs Äpfel. Das sind viele Äpfel und ich liebe die Textur und den Geschmack, die der zerkleinerte Apfel dem Kuchen hinzufügt.
  • Kein Peeling nötig! Die Äpfel werden mit der Schale gerieben, was Ihnen Zeit spart und dem Kuchen Nährstoffe hinzufügt. Die geriebenen Äpfel verleihen so viel Geschmack und halten den Kuchen wirklich feucht.
  • Diese Karamellsauce. Unsere hausgemachte Karamellsauce mit 3 Zutaten ist ein Traum!

Wie man Apfelkuchen macht:

Äpfel reiben. Reiben Sie sie (mit der Schale an) auf der Vorderseite Ihrer Kistenreibe oder verwenden Sie eine Küchenmaschine mit einem Gitteraufsatz.

Kombinieren Sie feuchte Zutaten. Mischen Sie zunächst Butter, Zucker und Eier. Als nächstes den geriebenen Apfel einrühren.

Kombinieren Sie trockene Zutaten. Mischen Sie in einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten zusammen. Dann kombinieren Sie die nassen und trockenen Zutaten und mischen, bis sie gerade eingearbeitet sind. Für einen feuchten Kuchen möchten Sie nicht zu viel mischen!

Vier Prozessfotos zur Herstellung von Apfelkuchenteig in einer Rührschüssel.

Backen. Gießen Sie den Kuchen in eine gefettete 9 × 13-Zoll-Pfanne und backen Sie ihn 40-50 Minuten lang oder bis ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber oder mit wenigen feuchten Krümeln herauskommt. Mit einer Kugel Eis und Karamellsauce genießen!

Welche Äpfel solltest du verwenden?

Granny Smith-Äpfel sind mein Favorit für jede Art von Backen, besonders in Dessertrezepten wie Apfelchips oder Bratäpfeln, bei denen der Apfel wirklich der Star der Show ist. Für dieses Rezept kann man das allerdings wirklich Verwenden Sie jede Art von Apfel. Es ist ein sehr verzeihendes Apfelrezept, da die Äpfel gerieben sind. Verwenden Sie also einfach alles, was Sie zur Hand haben.

Vorher und nachher Fotos von Apfelkuchen in einer 9x13 '' Pfanne gebacken.

Anweisungen zum Einfrieren: Nach dem Abkühlen gut abdecken und bis zu 3 Monate einfrieren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Genießen Sie kalt oder erwärmen Sie sich im Ofen bei schwacher Hitze oder erwärmen Sie einzelne Scheiben in der Mikrowelle.

BEACHTEN SIE, DIESE BELIEBTEN APFELREZEPTE ZU VERSUCHEN:
  • Der beste Apfel knusprig
  • Karamell Apfel Bundt Kuchen
  • Apfelkuchen-Käsekuchen-Riegel
  • Bratäpfel
  • Apfelkaffeekuchen mit Frischkäsefüllung
  • Apfel-Gewürz-Kuchen mit Brown Sugar Cream Cheese Frosting

 

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Apfelkuchen aus frisch geriebenen Äpfeln, serviert mit Karamellsauce und einer Kugel Eis auf der Seite.

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Apfelkuchen

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Frischer Apfelkuchen aus geriebenen Äpfeln und Gewürzen, gekrönt mit hausgemachter Karamellsauce und einer Kugel Vanilleeis. Dies ist ein geschätztes Familienrezept!
Kurs Dessert
Küche amerikanisch
Vorbereitungszeit 10 Protokoll
Kochzeit 1 Stunde 40 Protokoll
Gesamtzeit 1 Stunde 50 Protokoll
Portionen 15
Kalorien 370kcal
Autor Lauren Allen

Zutaten

  • 2 Tassen Kristallzucker
  • 1 Tasse Butter , Zimmertemperatur
  • 2 groß Eier
  • 6 Äpfel , klein / mittelgroß, gerieben (entkernt, aber die Schale anhalten)
  • 2 Teelöffel Backsoda
  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • 2 Teelöffel Zimt
  • 1 1/2 Teelöffel gemahlene Nelken
  • 1 Tasse gehackte Walnüsse , Optional

Für die hausgemachte Karamellsauce:

  • 1 Tasse fette Schlagsahne
  • 1/2 Tasse hellbrauner Zucker
  • 1/2 Tasse Kristallzucker

Anleitung

  • Ofen vorheizen auf 350 Grad F.
  • In einer großen Schüssel Butter und Zucker cremig rühren, bis alles gut vermischt ist. Eier hinzufügen und gut mischen.
  • Frisch geriebenen Apfel einrühren. Es scheint, als würde der geriebene Apfel das Gericht vollständig übernehmen – das ist eine gute Sache :).
  • Mischen Sie in einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten. Zu den feuchten Zutaten geben und mischen, bis sie eingearbeitet sind.
  • Backen Sie in einer gefetteten 9×13 Zoll Pfanne für 40-50 Minuten oder bis ein Zahnstocher in der Mitte des Kuchens sauber herauskommt. (Je nachdem, wie groß Ihre Äpfel waren, müssen Sie sie möglicherweise etwas länger als 50 Minuten kochen.)
  • Lassen Sie den Kuchen mindestens 10 Minuten abkühlen. Warm mit Karamellsauce und Schlagsahne oder Eis servieren.

Für die Karamellsauce:

  • Alle Zutaten der Karamellsauce in eine große Glasschüssel geben und umrühren.
  • Füllen Sie einen Topf mit etwa 5 cm Wasser und bringen Sie ihn zum Kochen. Drehen Sie es auf einen niedrigen Wert.
  • Stellen Sie eine Glasschüssel über den Topf (oder verwenden Sie einen Wasserbad) und kochen Sie die Sauce unter gelegentlichem Rühren 1 Stunde lang.
  • In ein Glas gießen und bis zu 2 Wochen im Kühlschrank lagern.

Video

Anmerkungen

Anweisungen zum Einfrieren: Nach dem Abkühlen gut abdecken und bis zu 3 Monate einfrieren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Genießen Sie kalt oder erwärmen Sie sich im Ofen bei schwacher Hitze oder erwärmen Sie einzelne Scheiben in der Mikrowelle.

Ernährung

Kalorien: 370kcal | Kohlenhydrate: 50G | Protein: 3G | Fett: 18G | Gesättigte Fettsäuren: 8G | Cholesterin: 54mg | Natrium: 286mg | Kalium: 141mg | Ballaststoff: 2G | Zucker: 34G | Vitamin A: 450IU | Vitamin C: 3.5mg | Kalzium: 26mg | Eisen: 1.2mg
Hast du dieses Rezept ausprobiert?!

PREIS und KOMMENTAR unten! Ich würde gerne Ihre Erfahrung hören.

 

* Ich habe dieses Rezept ursprünglich im November 2014 geteilt. Aktualisiert im November 2020.

Der Beitrag Apple Cake erschien zuerst auf Tastes Better From Scratch.

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