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Auflauf mit grünen Bohnen von Grund auf neu

Machen Sie diesen einfachen Auflauf mit grünen Bohnen von Grund auf neu, mit all dem köstlichen Geschmack, den Sie lieben. Genießen Sie eine gesunde Version dieses klassischen Rezepts mit frischen grünen Bohnen, herzhaften Pilzen und knusprigen Pommes Frites.

Weist Ihnen Ihre Familie bei jedem Familientreffen die gleichen Gerichte zu? Meins sicher! Egal, welcher Feiertag oder welches Familien-Potluck gerade stattfindet, meine Aufgabe ist es, diesen leckeren, hausgemachten Auflauf mit grünen Bohnen mitzubringen.

Auflauf mit grünen Bohnen in der Pfanne

Es ist von Grund auf neu hergestellt (was einfacher ist als Sie denken!) Und hat all den köstlichen Geschmack, den Sie lieben, ohne die funky Zutaten in Dosensuppe oder gefrorenen grünen Bohnen.

Schau mal rein … mmmm.

Nahaufnahme von Auflauf mit grünen Bohnen

Dieser Auflauf mit grünen Bohnen wird köstlich mit Steak, Schinken oder gegrilltem Hühnchen serviert. Sie können sogar Zeit sparen und es am Tag zuvor schaffen!

grüner Bohnenauflauf auf Teller mit Kartoffeln und Huhn

Zutaten

  • 1,5 Pfund frische grüne Bohnen, Enden geschnitten und in mundgerechte Stücke geschnitten

  • 3 EL Butter

  • 12 Unzen weiße Pilze, in Scheiben geschnitten

  • 1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer

  • 3/4 TL Speisesalz

  • 3 gehackte Knoblauchzehen

  • 3 EL Allzweckmehl

  • 1,5 Tassen Hühnerbrühe

  • 1/8 TL gemahlene Muskatnuss

  • 1/2 Tasse Sahne

  • 2 Tassen abgepackte französische Röstzwiebeln

Anleitung

    1. Ofen auf 400F vorheizen.
    2. Stellen Sie 4 Tassen Wasser auf den Herd und schneiden Sie die Bohnen in mundgerechte Stücke.
    3. Legen Sie sie 4 Minuten lang in kochendes Wasser, um sie zu blanchieren.
    4. Bohnen abtropfen lassen und dann in Eiswasser legen, um das Kochen zu beenden. Die Bohnen wieder abtropfen lassen und beiseite stellen.
    5. Butter in einer großen Pfanne schmelzen. Pilze, Salz und Pfeffer hinzufügen. Braten, bis die Pilze Flüssigkeit freisetzen. Fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn 1 Minute lang an.
    6. Streuen Sie das Mehl über die Pilze und rühren Sie sie vorsichtig um, bis sie überzogen sind.
    7. Die Brühe unter ständigem Rühren hinzufügen und 2 Minuten köcheln lassen.
    8. Sahne und Muskatnuss dazugeben und zum Kochen bringen.
    9. Weitere 5-6 Minuten leicht kochen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
    10. Mischen Sie die Bohnen und Sauce und geben Sie die Mischung in eine 9×13 Auflaufform. Top mit französisch gebratenen Zwiebeln.
    11. Bei 400 ° C ca. 15 Minuten backen, bis die Sauce sprudelt und die Zwiebeln nur noch dunkel sind.

Anmerkungen

Make-Ahead: Dieser kann bis zu 24 Stunden ohne Zwiebeln im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn Sie fertig zum Backen sind, geben Sie die Zwiebeln darauf und backen Sie wie oben beschrieben.

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Nahaufnahme des Auflaufs der grünen Bohnen

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