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Beste Instant Pot Kartoffelpüree

Erfahren Sie, wie Sie Michelin-Sterne inspirieren lassen Instant Pot Kartoffelpüree. Superleichte klassische Kartoffelpüree aus 4 einfachen Zutaten. Jeder Löffel cremiger, glatter, flauschiger, butterreicher Kartoffelpüree bringt Ihren Gaumen in den Himmel!

Der Besuch eines 3-Michelin-Sterne-Restaurants war schon immer unser Traum. Wir sind immer noch ungläubig, dass unser Traum in New York wahr geworden ist!

Als Rezeptentwickler war dies eine einmalige Erfahrung, die die Augen öffnete. Ihre Fähigkeit, die komplexe Kombination von Aromen und Mundgefühl auszugleichen, war einfach umwerfend.

Private Küchentour im 3 Michelin Star Restaurant

Es war eine Ehre, die Besten der Besten zu erleben und von ihnen zu lernen, während wir unser Handwerk weiter verbessern.

Nach einem Löffel dieser Instant Pot Mashed Potatoes haben wir uns sofort verliebt. Ich weiß, dass du es auch wirst… 😉

Instant Pot Kartoffelpüree Experiment

Wir hatten ein lustiges kleines Kartoffelpüree-Experiment mit diesen Werkzeugen – Food Mill & Potato Masher.

Lebensmittelmühle gegen Kartoffelstampfer
Links: Lebensmittelmühle; Rechts: Potato Masher

Welches Werkzeug eignet sich besser zum Kartoffelpüree? Wie groß wäre der Unterschied, den sie machen würden?

Versuchsergebnisse:

Instant Pot Kartoffelpüree Rezept (Schnellkochtopf Kartoffelpüree) Versuchsergebnisse: Verwendung von Lebensmittelmühle gegen Kartoffelpüree zum Kartoffelpüree
Links: mit Food Mill zerdrückt; Rechts: mit Potato Masher püriert

Lebensmittelmühle (links): macht fast luftige, seidig glatte, klumpenfreie Kartoffelpüree. Es ist definitiv leichter, flauschiger und cremiger als das mit Potato Masher.

Kartoffelstampfer (rechts): macht cremige, klobigere Kartoffelpürees mit mehr Textur. Das Tool ist im Vergleich zur Lebensmittelmühle einfacher zu verwenden, zu reinigen und zu lagern.

Fazit: Es ist eine Frage der persönlichen Präferenz, welche Textur und welches Werkzeug besser sind. Für dieses spezielle Rezept bevorzugen wir jedoch die Lebensmittelmühle.


Kochtipps für Instant Pot Kartoffelpüree

1. Wählen Sie die richtigen Kartoffeln

Nicht alle Kartoffeln sind gleich. Wenn Sie flauschige Kartoffelpüree möchten, bleiben Sie bei stärkehaltigen Kartoffeln wie Russets oder Yukon Golds. Für dieses Rezept haben wir Russet-Kartoffeln verwendet.

2. Verwenden Sie das Dampfgarergestell

Wenn Sie die geviertelten Kartoffeln nicht direkt in den Innentopf, sondern auf den Dampfgarer legen, ist der Schnellkochvorgang weiterhin ausfallsicher.

3. Food Mill gegen Potato Masher

Welches Werkzeug besser zum Kartoffelpüree geeignet ist, hängt von Ihren persönlichen Vorlieben ab. Sie produzieren jeweils eine andere Textur von Kartoffelpüree (lesen Sie weiter unten). Für dieses Rezept bevorzugen wir jedoch die Lebensmittelmühle.

Beginnen wir mit der Herstellung von Kartoffelpüree im Instant-Topf!


Schritt-für-Schritt-Anleitung: Instant Pot Kartoffelpüree

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Bereiten Sie zuerst die wenigen Zutaten für das Kochen von Kartoffelpüree in Instant Pot vor:

Michelin-Stern-inspiriertes Instant-Pot-Kartoffelpüree-Rezept: Wie man aus 4 einfachen Zutaten die besten hausgemachten Kartoffelpürees macht.  Cremig glatter, flauschiger und butterartiger Löffel des Himmels.

Werkzeuge für Instant Pot Kartoffelpüree

Schritt 1

Kartoffeln vorbereiten


Bringen Sie zuerst ungesalzene Butter auf Raumtemperatur, indem Sie sie 2 Stunden vor dem Kochen auf die Theke legen.

Schneiden Sie die Kartoffeln nach dem Schälen und Waschen in Viertel.

Schritt 2

Schnellkochtopfkartoffeln


Stellen Sie 1 Tasse (250 ml) kaltes Wasser und einen Dampfgarer in den Schnellkochtopf.

Wasser- und Dampfgarer Untersetzer

Dann legen Sie die geviertelten Kartoffeln auf den Dampfgarer.

* Pro Typ: Wenn Sie geviertelte Kartoffeln auf den Dampfgarer legen und nicht direkt in den Innentopf, ist der Schnellkochvorgang ausfallsicher.

Michelin-Stern-inspiriertes Instant-Pot-Kartoffelpüree-Rezept: Fügen Sie geviertelte Kartoffeln auf dem Untersetzer des Dampfgarers im Instant-Pot-Schnellkochtopf hinzu

Schließen Sie den Deckel, während sich der Entlüftungsknopf in der Entlüftungsposition befindet, und drehen Sie den Entlüftungsknopf in die Dichtungsposition.

  • Schnellkochmethode: Druck 8 Minuten bei hohem Druck kochen, dann Schnellspanner.

Lassen Sie den Druck vorsichtig ab, indem Sie den Entlüftungsknopf in die Entlüftungsposition drehen.

Nehmen Sie den Deckel vorsichtig ab.

Schritt 3

Milch erhitzen und Butter schneiden


Sobald der Instant-Topf den Druck erreicht hat, erhitzen Sie die Milch bei mittlerer bis niedriger Hitze auf dem Herd.

Sobald die Milch köchelt, schalten Sie die Heizung aus.

Dann schneiden Sie die ungesalzene Butter bei Raumtemperatur in Würfel.

Schritt 4

Kartoffelbrei


Öffnen Sie nun vorsichtig den Deckel.

Lassen Sie den Instant Pot im “Warm halten “.

Michelin-Stern-inspiriertes Instant-Pot-Kartoffelpüree-Rezept: Druckgekochte Kartoffeln im Instant-Pot-Schnellkochtopf

Dann die Kartoffeln in eine große Schüssel geben.

Entsorgen Sie das Wasser und nehmen Sie den Dampfgarer aus dem Innentopf.

Spülen und trocknen Sie den Innentopf gut mit einem Handtuch und stellen Sie den Innentopf wieder in den Instant-Topf.

Anweisungen für die Lebensmittelmühle: Wenn Sie eine Lebensmittelmühle verwenden, legen Sie die Lebensmittelmühle auf den Innentopf. Dann zerdrücken Sie die Kartoffeln in den inneren Topf (wie auf dem Foto unten gezeigt).

Von Michelin-Sternen inspiriertes Instant-Pot-Kartoffelpüree-Rezept: Stellen Sie die Lebensmittelmühle auf den Instant-Pot-Innentopf und zerdrücken Sie die Kartoffeln wieder in den Liner

Kartoffelstampfer Anleitung: Wenn Sie einen Kartoffelstampfer verwenden, geben Sie die Kartoffeln zurück in den inneren Topf und zerdrücken Sie die Kartoffeln.

Zuletzt die Kartoffelpüree mit einem Silikonspatel schnell umrühren.

Schritt 5

Butter schmelzen und Milch hinzufügen


* Pro Typ: Für besondere Anlässe empfehlen wir dringend die Verwendung von ungesalzener Butter (341 g) – 454 g (1 lb). Es schmeckt einfach super toll!

Schalten Sie zuerst Instant Pot auf Slow Cook Less-Modus.

Fügen Sie die Hälfte der „ungesalzenen Butter bei Raumtemperatur“ hinzu und schmelzen Sie sie unter leichtem Rühren mit einem Silikonspatel zu den Kartoffeln. Fügen Sie die restliche ungesalzene Butter hinzu und wiederholen Sie diesen Schritt.

Michelin-Stern-inspiriertes Instant-Pot-Kartoffelpüree-Rezept: Fügen Sie ungesalzene Butter hinzu und schmelzen Sie sie unter Rühren mit einem Silikonspatel in die Kartoffeln

Ändern Sie dann den Instant Pot in Warm halten.

Gießen Sie heiße Milch auf die Kartoffelpüree und rühren Sie sie vorsichtig ein. Lassen Sie dann die Kartoffeln die Milch aufnehmen.

Michelin-Stern-inspiriertes Instant-Pot-Kartoffelpüree-Rezept: Heiße Milch vorsichtig in die Kartoffelpüree einrühren

Zum Schluss Kartoffelpüree mit koscherem Salz würzen und abschmecken, bis die gewünschte Salzigkeit erreicht ist.

*Referenz: Wir haben ca. 4 Prisen grobes koscheres Salz verwendet.

Kartoffelpüree Instant Pot

Schritt 6

Kartoffelpüree servieren


Jetzt servieren Sie diese Instant Pot Kartoffelpüree sofort als Main Beilage. 😛

* Pro Typ: Es kann ungefähr eine Stunde lang im Warmhaltemodus bleiben. Wenn sich die Butter nach einer Stunde von den Kartoffelpürees zu lösen beginnt, rühren Sie sie vorsichtig mit einem Silikonspatel wieder zusammen.

Instant Pot Kartoffelpüree: Wie man die besten hausgemachten Kartoffelpürees mit 4 einfachen Zutaten macht.  Cremig glatter, flauschiger und butterartiger Löffel des Himmels.

Wir konnten einfach nicht aufhören, diese Kartoffelpüree zu essen! Sei bereit, besessen zu sein. 😉

Genießen Sie diese mit einem Michelin-Stern inspirierten Instant-Kartoffelpüree!

Michelin-Stern-inspiriertes Instant-Pot-Kartoffelpüree-Rezept: Wie man aus 4 einfachen Zutaten die besten hausgemachten Kartoffelpürees macht.  Cremig glatter, flauschiger und butterartiger Löffel des Himmels.
  • Kartoffeln zubereiten: Bringen Sie ungesalzene Butter auf Raumtemperatur, indem Sie sie 2 Stunden vor dem Kochen auf die Theke stellen. Schneiden Sie die Kartoffeln nach dem Schälen und Waschen in Viertel.

  • Schnellkochtopfkartoffeln: Stellen Sie 1 Tasse (250 ml) kaltes Wasser und einen Dampfgarer in den Schnellkochtopf. Legen Sie geviertelte Kartoffeln auf den Dampfgarer. 8 Minuten bei hohem Druck unter Druck kochen, dann Schnellspanner.

  • Milch erhitzen & Butter schneiden: Wenn der Instant Pot auf Druck gekommen ist, erhitzen Sie die Milch bei mittlerer Hitze auf dem Herd. Sobald die Milch köchelt hat, schalten Sie die Heizung aus. Dann schneiden Sie ungesalzene Butter bei Raumtemperatur in Würfel.

  • Kartoffelbrei: Öffnen Sie den Deckel vorsichtig. Lassen Sie den Instant Pot im Warmhalte-Modus bleiben. Übertragen Sie die Kartoffeln in eine große Schüssel. Entsorgen Sie das Wasser und entfernen Sie den Dampfgarer aus dem Innentopf. Spülen und trocknen Sie den Innentopf sehr gut mit einem Handtuch. Stellen Sie den inneren Topf wieder in den Instant-Topf. Wenn Sie eine Lebensmittelmühle verwenden, schichten Sie die Lebensmittelmühle auf den Innentopf und zerdrücken Sie die Kartoffeln wieder in den Innentopf. Wir haben eine Lebensmittelmühle benutzt, aber wenn Sie einen Kartoffelstampfer verwenden, geben Sie die Kartoffeln zurück in den inneren Topf und zerdrücken Sie die Kartoffeln.Die Kartoffelpüree mit einem Silikonspatel schnell umrühren.
  • Butter schmelzen & Milch hinzufügen: Für besondere Anlässe empfehlen wir dringend die Verwendung von ungesalzener Butter (341 g) – 454 g (1 lb). Es hat super geschmeckt. Schalten Sie den Instant Pot in den Slow Cook Less-Modus. Fügen Sie die Hälfte der ungesalzenen Butter bei Raumtemperatur hinzu und schmelzen Sie sie unter leichtem Rühren mit einem Silikonspatel zu den Kartoffeln. Fügen Sie die restliche ungesalzene Butter hinzu und wiederholen Sie diesen Schritt.Ändern Sie den Instant Pot in den Warm-Modus.Gießen Sie heiße Milch auf die Kartoffelpüree und rühren Sie sie vorsichtig ein. Lassen Sie die Kartoffeln die Milch aufnehmen. Mit koscherem Salz würzen und abschmecken, bis die gewünschte Salzigkeit erreicht ist. Wir haben ca. 4 Prisen grobes koscheres Salz verwendet.
  • Dienen: Instant Pot Mashed Potatoes sofort als Beilage servieren. Genießen!!* *Pro Tipp:: Es kann ungefähr eine Stunde lang im Warmhaltemodus bleiben. Wenn sich die Butter nach einer Stunde von den Kartoffelpürees zu lösen beginnt, rühren Sie sie vorsichtig mit einem Silikonspatel wieder zusammen.

Verbreite die Liebe Wenn Sie dieses Rezept teilen, können auch andere es genießen! Danke 🙂

1. Verwenden Sie die richtigen Kartoffeln: Wenn Sie flauschige Kartoffelpüree möchten, bleiben Sie bei stärkehaltigen Kartoffeln wie Russets oder Yukon Golds.
2. Dampfgarer verwenden: Wenn Sie die geviertelten Kartoffeln nicht direkt in den Innentopf, sondern auf den Dampfgarer legen, ist der Schnellkochvorgang weiterhin ausfallsicher.
3. Food Mill vs. Potato Masher: Sie produzieren jeweils eine andere Textur von Kartoffelpüree. Wir bevorzugen die Verwendung der Lebensmittelmühle für dieses Rezept.
* Rezept bewerten: Wenn Sie das Rezept ausprobiert haben, vergessen Sie nicht, das Rezept im Kommentarbereich zu bewerten. Vielen Dank!

Kalorien: 191kcal (10%)Kohlenhydrate: 33G (11%)Protein: 4G (8%)Fett: 5G (8%)Gesättigte Fettsäuren: 3G (19%)Cholesterin: 13mg (4%)Natrium: 16mg (1%)Kalium: 772mg (22%)Ballaststoff: 2G (8%)Zucker: 1G (1%)Vitamin A: 160IU (3%)Vitamin C: 10.3mg (12%)Kalzium: 39mg (4%)Eisen: 1.6mg (9%)

Kurs: Beilage

Küche: Amerikanisch, britisch, europäisch

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