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Bester Instant Pot Beef Stew

Erfahren Sie, wie Sie das Beste machen Instant Pot Beef Stew. Zartes und saftiges Rindfleisch in einer reichen, dicken und vollmundigen Soße voller Umami-Aromen. Du wirst dieses h liebenFrühzeitiger Easy Instant Pot Stew, der köstlich beruhigend, gesund und seelenbefriedigend ist!

Dieser einfache Instant-Pot-Beef-Eintopf besteht aus gesunden Zutaten für die Speisekammer und ist dennoch voller leckerer, großer Aromen!

So kochen Sie Instant Pot Beef Stew:

  1. Das Chuck-Bratensteak anbraten
  2. Champignons, Zwiebeln, Kräuter anbraten
  3. Schnellkochtopf-Rindfleischeintopf im Instant-Topf
  4. Rindfleischeintopf eindicken, würzen und servieren

Das Tolle an diesem Rindfleisch-Eintopf-Rezept im Instant-Topf ist, dass Sie die Hälfte der Garzeit im Vergleich zum Kochen auf dem Herd verkürzen können!

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Kochtipps für Instant Pot Beef Stew

1. Kann ich für dieses Rindfleischeintopfrezept andere Rindfleischstücke verwenden?

Chuck Roast ist einer der am besten geeigneten Schnitte für den Schnellkochtopf. Verwenden Sie für beste Ergebnisse einen gut marmorierten Futterbraten! Rinderbrust ist auch eine gute Wahl, aber es dauert länger (~ 70 Minuten).

2. Warum das Chucksteak als Ganzes bräunen, bevor es zerschnitten wird?

  • Behalten Sie mehr Feuchtigkeit: Das Bräunen des gesamten Chucksteaks hält mehr Feuchtigkeit zurück, da weniger Oberfläche vorhanden ist.
  • Brauner schneller und besser: Da sich die Maillard-Reaktion in einer trockenen Umgebung mit hoher Hitze auszeichnet, bräunt das Chuck-Steak im Vergleich zu gewürfeltem Eintopf schneller und besser.
  • Reichhaltiger und geschmackvoller: Die karamellisierten Aromen der Bräunung sind eines der Geheimnisse eines reichhaltigen und aromatischen Rindfleischeintopfs!

3. Kann ich alle Bratschritte überspringen und alles in den Instant Pot geben?

Ja, Sie können alles in den Instant-Topf geben und den Rindfleischeintopf 32 Minuten lang unter hohem Druck unter Druck kochen. Aber wenn Sie Ihr Rindfleischeintopfspiel verbessern möchten, geben Sie ihm etwas Zeit und Liebe. 🙂

4. Warum in Schritt 5 die Hälfte der Karotten, Sellerie und Kartoffeln aus dem Instant-Topf nehmen?

Dies ist ein optionaler Schritt, der Ihrem Rindfleischeintopf eine Kante verleiht. Wir kochen zuerst das gesamte Gemüse perfekt und trennen es dann in 2 Chargen.

Eine Charge Gemüse verbleibt im Instant Pot, um den Geschmack zu verbessern und als natürliches Verdickungsmittel für den Rindfleischeintopf zu wirken.

Die andere Charge Gemüse wird beiseite gestellt und nach dem Schnellkochen wieder in den Rindfleischeintopf gegeben. Dieses Gemüse verleiht dem Rindfleischeintopf Textur und Mundgefühl.

Kochen wir Beef Stew im Instant Pot!


Schritt-für-Schritt-Anleitung: Instant Pot Beef Stew

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Hier sind die Zutaten für das Kochen von Beef Stew im Instant Pot.

Instant Pot Beef Eintopf Zutaten

Werkzeuge zum Kochen von Rindfleischeintopf im Instant-Topf

Schritt 1

Brown Chuck Roast Steak


Erhitzen Sie zuerst den Instant Pot mit der Funktion „Mehr anbraten“. Warten Sie, bis der Instant Pot HOT sagt.

* Pro Typ: Stellen Sie sicher, dass der Instant Pot so heiß wie möglich ist, um eine Maillard-Reaktion auszulösen.

wie man Instant Pot verwendet - saute mehr Funktion

Den Chuck-Braten trocken tupfen und eine Seite des Rindfleischs mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

Nun den inneren Topf von Instant Pot mit 1 EL (15 ml) Olivenöl beträufeln. Stellen Sie sicher, dass das Öl über den gesamten Topfboden aufgetragen wird.

Legen Sie die gewürzte Seite der Chuck Steaks vorsichtig in den Instant Pot. Dann die andere Seite des Rindfleischs mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

braunes Rindfleisch im Instant Pot

Nun eine Seite des Rindfleischs 7 Minuten bräunen, bevor es umgedreht wird, dann die andere Seite weitere 7 Minuten bräunen.

Zum Schluss die schön gebräunten Chucksteaks entfernen und in einem großen Behälter beiseite stellen.

Schritt 2

Optional: Pilze anbraten


*Hinweis: Dies ist ein optionaler geschmacksverstärkender Schritt. Der Instant Pot Eintopf schmeckt auch ohne diesen Schritt sehr gut. Wenn Sie diesen Schritt überspringen, fügen Sie die in Schritt 5 geschnittenen Pilze zusammen mit dem anderen Gemüse hinzu.

Fügen Sie geschnittene Pilze in Instant Pot hinzu und braten Sie sie an, bis die gesamte Feuchtigkeit der Pilze verdunstet ist und die Ränder leicht knusprig und gebräunt sind.

*Hinweis: Dieser Schritt dauert ungefähr 6 Minuten.

Pilze anbraten

Die sautierten Pilze abschmecken und bei Bedarf mit Salz und gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.

Entfernen Sie die sautierten Pilze und legen Sie sie beiseite.

sautierten Pilzen

Schritt 3

Zwiebel und Kräuter anbraten


Fügen Sie zuerst geschnittene Zwiebeln in Instant Pot hinzu und braten Sie sie dann 3 Minuten lang an.

Zwiebeln anbraten

Fügen Sie gehackten Knoblauch, 2 Lorbeerblätter, ¼ TL (0,35 g) getrockneten Thymian hinzu und braten Sie ihn für eine weitere Minute an.

* Pro Typ: Sie können den Geschmack des getrockneten Thymians freisetzen, indem Sie ihn gegen Ihre Finger schrubben, während Sie ihn dem Rindfleischeintopf hinzufügen.

Schritt 4

Instant Pot ablöschen


Gießen Sie nun ¼ Tasse (63 ml) Sherrywein in Instant Pot und lassen Sie den Topfboden vollständig ablöschen, indem Sie die aromatischen braunen Stücke mit einem Holzlöffel schrubben.

Reduzieren Sie den Sherrywein, damit ein Teil des Alkohols verdunstet.

Schritt 5

Schnellkochtopf Rindfleischeintopf


Schalten Sie den Schnellkochtopf aus, indem Sie auf die Schaltfläche „Abbrechen“ klicken.

Schneiden Sie den gebräunten Braten in 1,5 – 2 Zoll dicke Würfel.

Rindfleisch in Würfel schneiden

1½ Tasse (375 ml) ungesalzene Hühnerbrühe, 1 EL (15 ml) Worcestershire-Sauce, 1 EL (15 ml) normale Sojasauce und 1 EL (15 ml) Fischsauce in den Instant-Topf geben. Geben Sie es eine schnelle Mischung.

* Optionaler Pro-Tipp: Wenn Sie ein paar Bissen Ihrem Gemüse vorziehen, können Sie das Gemüse an dieser Stelle bei Hochdruck 4 Minuten lang + Schnellspanner unter Druck kochen. Dann die Hälfte des Gemüses beiseite stellen und in Schritt 6 wieder mit den gefrorenen Erbsen hinzufügen.

Das gewürfelte Rindfleisch in die Kochflüssigkeit geben.

*Hinweis: Stellen Sie sicher, dass das gewürfelte Rindfleisch teilweise in der Flüssigkeit eingeweicht ist. Und vergessen Sie nicht, den Fleischsaft hinzuzufügen!

Fügen Sie nun die geviertelten Kartoffeln, Karottenstücke und Sellerie in Instant Pot hinzu.

Zum Schluss 3 EL (50 g) Tomatenmark ganz oben auftragen.

Rindfleischeintopf im Instant Pot

Schließen Sie den Deckel und drehen Sie den Entlüftungsknopf in die Dichtungsposition.

Instant Pot Hochdruck für 32 Minuten

  • Schnellkochmethode: Druck 32 Minuten bei hohem Druck kochen, dann 10 Minuten bei natürlicher Freisetzung.

Lassen Sie nach 10 Minuten den verbleibenden Druck ab, indem Sie den Entlüftungsknopf in die Entlüftungsposition drehen.

Nehmen Sie den Deckel vorsichtig ab.

Schritt 6

Rindfleischeintopf eindicken und Gemüse hinzufügen


Jetzt können Sie die leckere Rindfleischeintopfsauce mit der Funktion „Mehr anbraten“ zum Kochen bringen.

Die matschigen Kartoffeln und Karotten mit einem Holzlöffel zerkleinern und umrühren, um den Rindfleischeintopf zu verdicken.

Rindfleischeintopf eindicken

* Pro Typ: Der Rindfleischeintopf sollte zu diesem Zeitpunkt dick genug sein. Bei Bedarf können Sie die Soße mit Mehl oder Maisstärke + Wasser-Mischung eindicken.

Fügen Sie gefrorene Erbsen, sautierte Pilze und die zuvor beiseite gelegten Karotten, Sellerie und Kartoffeln in den Instant-Topf.

Pilze und Erbsen hinzufügen

Zum Schluss abschmecken und bei Bedarf mit Salz und gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen (wir haben 2 Prisen Salz hinzugefügt).

Schritt 7

Instant Pot Beef Stew servieren


Instant Pot Beef Eintopf Rezept

Servieren Sie den köstlichen Rindfleischeintopf mit Kartoffelpüree, Nudeln oder Ihren Lieblingsbeilagen.

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Genießen Sie Ihren besten Instant Pot Beef Stew!

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  • Brown Chuck Roast Steak: Erhitzen Sie den Instant Pot mit der Funktion „Sauté More“. Warten Sie, bis der Instant Pot HOT sagt. Den Chuck-Braten trocken tupfen und eine Seite des Rindfleischs mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. 1 EL (15 ml) Olivenöl in den Innentopf geben. Stellen Sie sicher, dass Sie den gesamten Topfboden mit Öl bestreichen. Legen Sie die gewürzte Seite der Chuck Steaks vorsichtig in den Instant Pot. Die andere Rindfleischseite mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Eine Seite 7 Minuten bräunen, bevor sie umgedreht wird, dann die andere Seite weitere 7 Minuten bräunen. Entfernen und in einem großen Behälter beiseite stellen.
  • Optional – Saute Pilze: Fügen Sie geschnittene Pilze in Instant Pot hinzu und braten Sie sie an, bis die gesamte Feuchtigkeit der Pilze verdunstet ist und die Ränder leicht knusprig und gebräunt sind (~ 6 Minuten). Bei Bedarf mit Salz und gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken und würzen. Entfernen und beiseite stellen.

  • Zwiebel und Kräuter anbraten: In Scheiben geschnittene Zwiebeln hinzufügen und 3 Minuten anbraten. Fügen Sie gehackten Knoblauch, 2 Lorbeerblätter, ¼ TL (0,35 g) getrockneten Thymian hinzu und braten Sie ihn für eine weitere Minute an.

  • Instant Pot ablöschen: Gießen Sie ¼ Tasse (63 ml) Sherrywein ein und lassen Sie den Topfboden vollständig ablöschen, indem Sie die aromatischen braunen Stücke mit einem Holzlöffel schrubben. Reduzieren Sie den Sherrywein, damit ein Teil des Alkohols verdunstet.

  • Schnellkochtopf-Rindfleischeintopf: Schalten Sie den Instant Pot aus. Schneiden Sie das gebräunte Chucksteak in 1,5 – 2 Zoll dicke Würfel. Fügen Sie 1½ Tasse (375 ml) ungesalzene Hühnerbrühe, 1 EL (15 ml) Worcestershire-Sauce, 1 EL (15 ml) normale Sojasauce und 1 EL (15 ml) Fischsauce in Instant Pot hinzu. Geben Sie es eine schnelle Mischung. * *Optionaler Pro-Tipp: Wenn Sie ein paar Bissen Ihrem Gemüse vorziehen, kochen Sie das Gemüse an dieser Stelle bei Hochdruck 4 Minuten lang + Schnellspanner. Legen Sie dann die Hälfte des Gemüses beiseite und fügen Sie es später mit den gefrorenen Erbsen in Schritt 6 wieder hinzu. Fügen Sie das gewürfelte Rindfleisch in die Kochflüssigkeit ein (stellen Sie sicher, dass es teilweise in die Flüssigkeit eingetaucht ist). Vergessen Sie nicht, den Fleischsaft hinzuzufügen! Fügen Sie geviertelte Kartoffeln, Karottenstücke und Sellerie hinzu. Ganz oben 3 EL (50 g) Tomatenmark auftragen.Schließen Sie den Deckel und drehen Sie den Entlüftungsknopf in die Dichtungsposition. Druck 32 Minuten bei hohem Druck kochen, dann 10 Minuten bei natürlicher Freisetzung. Nehmen Sie den Deckel vorsichtig ab.
  • Rindfleischeintopf eindicken und Gemüse hinzufügen: Bringen Sie die leckere Soße mit der Funktion „Saute More“ zum Kochen. Die matschigen Kartoffeln und Karotten mit einem Holzlöffel zerkleinern und umrühren, um den Rindfleischeintopf zu verdicken. * *Pro Tipp: Der Rindfleischeintopf sollte zu diesem Zeitpunkt dick genug sein. Bei Bedarf können Sie die Soße mit Mehl oder Maisstärke + Wasser-Mischung eindicken. Fügen Sie gefrorene Erbsen, sautierte Pilze und die zuvor beiseite gestellten Karotten, Sellerie und Kartoffeln hinzu. Bei Bedarf mit Salz und gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken und würzen (wir haben 2 Prisen Salz hinzugefügt).
  • Dienen: Servieren Sie diesen köstlichen und herzhaften Rindfleischeintopf mit Kartoffelpüree, Nudeln oder Ihren Lieblingsbeilagen. Viel Spaß ~

Verbreite die Liebe Wenn Sie dieses Rezept teilen, können auch andere es genießen! Danke 🙂

Siehe oben Abschnitt Kochtipps
*Chuck Steak: Denken Sie für ein optimales Ergebnis immer daran, ein gut marmoriertes Chucksteak zu verwenden!
*Lebensmittelsicherheit: Stellen Sie das gekochte Gemüse und die Pilze unbedingt in den Kühlschrank, wenn Sie sie länger als 2 Stunden stehen lassen möchten.
* Optional sautieren Pilze Schritt: Dies ist ein optionaler geschmacksverstärkender Schritt. Der Rindfleischeintopf schmeckt ohne diesen Schritt immer noch sehr gut. Wenn Sie diesen Schritt überspringen, fügen Sie die in Schritt 5 geschnittenen Pilze zusammen mit dem anderen Gemüse hinzu.
* Rezept bewerten: Wenn Sie das Rezept ausprobiert haben, vergessen Sie nicht, das Rezept im Kommentarbereich zu bewerten. Vielen Dank!

Kalorien: 475kcal (24%)Kohlenhydrate: 25G (8%)Protein: 34G (68%)Fett: 27G (42%)Gesättigte Fettsäuren: 11G (69%)Cholesterin: 103mg (34%)Natrium: 666mg (29%)Kalium: 1293mg (37%)Ballaststoff: 5G (21%)Zucker: 7G (8%)Vitamin A: 5918IU (118%)Vitamin C: 26mg (32%)Kalzium: 73mg (7%)Eisen: 5mg (28%)

Kurs: Main

Küche: amerikanisch

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Köstlicher Instant Pot Beef Stew

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