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Mein Favorit Dünnes Bananenbrot Das Rezept besteht aus wenig Zucker, ohne Öl und enthält etwas mehr als 100 Kalorien pro Scheibe. Es ist das BESTE gesunde Bananenbrotrezept, das immer noch unglaublich feuchtes, perfekt süßes und köstliches Brot liefert!
Die vielen Bewertungen dieses Rezepts für gesundes Bananenbrot sprechen wirklich für sich! Wenn Sie eine gesündere Version von Bananenbrot herstellen möchten, die normale Zutaten und verwendet schmeckt immer noch genauso gut wie normales BananenbrotSie sind an der richtigen Stelle!
Eines der wichtigsten Dinge, die ich an ihm liebe (abgesehen von der offensichtlichen Tatsache, dass es viel weniger Zucker und Fett enthält als alle traditionellen Bananenbrotrezepte), ist, dass es VIER große Bananen enthält. Die meisten Rezepte erfordern 2 oder 3 Bananen, max. Ich liebe den zusätzlichen Bananengeschmack, den es dem Brot gibt, und es macht das Brot wirklich feucht.
Wie man gesundes Bananenbrot macht:
- Fetten Sie eine normale 9 × 5-Zoll-Laibpfanne ein (ich mag es auch, den Boden der Pfanne mit Pergamentpapier auszukleiden, um sicherzustellen, dass der Laib nicht klebt).
- Bananen in einer Rührschüssel zerdrücken. Fügen Sie Ei, Vanille, braunen Zucker, Kristallzucker und Zimt hinzu und rühren Sie alles gut um.
- Mehl, Backpulver, Backpulver und Salz in einer separaten kleinen Schüssel verrühren. Zur Bananenmischung geben und umrühren.
- Geschmolzene Butter vorsichtig einrühren. Backen Sie bei 350 Grad F für 35-45 Minuten oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
- Lassen Sie es 5-10 Minuten in der Pfanne abkühlen, bevor Sie es auf ein Drahtkühlregal stellen.
Pro-Tipps:
Verwenden Sie sehr reife Bananen. Je reifer die Banane, desto süßer ist sie, desto leichter lässt sie sich zerdrücken und desto süßer wird das Brot.
So machen Sie Bananenbrot mit frischen (gelben) Bananen: Ich habe einen Trick, um Bananen schnell zu reifen, sodass Sie aus frischen Bananen Bananenbrot machen können. Legen Sie die Bananen (schälen) auf ein Backblech und backen Sie bei 350 Grad F für ca. 6-8 Minuten. bis die äußere Schale dunkel ist.
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Dünnes Bananenbrot
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Zutaten
- 4 Bananen , ungefähr 1 1/3 Tassen, püriert
- 1 groß Ei
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt
- 3 Esslöffel hellbrauner Zucker
- 2 Esslöffel Kristallzucker
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Backsoda
- 1/2 Teelöffel Salz-
- 1 1/2 Tassen Allzweckmehl (weißer oder weißer Vollkornweizen)
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter geschmolzen
Anleitung
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Fetten Sie eine normale 9×5 “ Laibpfanne ein (ich mag es auch, den Boden der Pfanne mit Pergamentpapier auszukleiden, um sicherzustellen, dass der Laib nicht klebt).
-
Bananen in einer Rührschüssel zerdrücken. Fügen Sie Ei, Vanille, braunen Zucker, Kristallzucker und Zimt hinzu und rühren Sie alles gut um.
-
Mehl, Backpulver, Backpulver und Salz in einer separaten kleinen Schüssel verrühren. Zur Bananenmischung geben und umrühren.
-
Geschmolzene Butter vorsichtig einrühren. Backen Sie bei 350 Grad F für 35-45 Minuten oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
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Lassen Sie es 5-10 Minuten in der Pfanne abkühlen, bevor Sie es auf ein Drahtkühlregal stellen.
Video
Anmerkungen
Ernährung
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Ich habe dieses Rezept ursprünglich im Januar 2017 geteilt. Aktualisiert im Januar 2021.
Der Beitrag Skinny Banana Bread erschien zuerst auf Tastes Better From Scratch.
