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Dump und Start Instant Pot Collard Greens


Sie werden diese gesündere Variante Ihrer traditionellen Lieblingsbeilage aus dem Süden, Instant Pot Collard Greens, lieben! Es ist voller Soul-Food-Geschmack und in der Hälfte der Zeit der Herdmethode fertig.

Sie werden auch Instant Pot Butterkohl, Instant Pot Corn Bread und Scalloped Corn lieben.

Geeignet für Keto, Paleo, Whole 30, Low Carb und glutenfreie Diäten. Der Beitrag enthält Weight Watchers-Punkte.

Collard Greens sind ein Klassiker Südländisches Rezept, das für viele Familien ein wöchentlicher Grundnahrungsmittel ist. Sie sind nicht nur so verdammt lecker, sondern auch voller Nährstoffe. Ja, Instant Pot Collard Greens ist eine Beilage, über die man nach Hause schreiben kann.

So sein ein nahrhaftes Lebensmittel, das so erschwinglich zu machen istSie werden verstehen, warum sie bei so vielen Feiertagsfesten und Wochentagen im Süden zu finden sind.

Traditionell brauchen Collard Greens Stunden auf dem Herd, in einem holländischen Ofen oder in einem Gusseisen Bratpfanne. Aber damit Dump and Start Collard Greens Instant Pot Rezept, Sie können den herzhaften Geschmack von Collard Greens in viel kürzerer Zeit und praktisch ohne Anstrengung genießen!

Werkzeuge, die Sie brauchen

Eine Schüssel mit Instant Pot Collard Greens vor dem Instant Pot

Wie man Instant Pot Collard Greens macht

Die vollständige Zutatenliste und Anweisungen finden Sie auf der Rezeptkarte unten.

  1. Brühe, Gewürze, Zwiebeln, Knoblauchzehen und geräucherte Putenschenkel in den Instant-Topf geben.
  2. Top mit den Collard Greens, denken Sie daran, sie mit dem Ende von a nach unten zu drücken, damit sie in den Topf passen Spatel.
  3. Verschließen Sie den Instant-Topfdeckel, drehen Sie das Ventil in die Dichtungsposition und kochen Sie 27 Minuten lang unter Hochdruckkoch (oder manuell) unter Hochdruck.
  4. Wenn die Schnellkochtopf-Collard-Grüns fertig sind, führen Sie eine schnelle Druckentlastung (QPR) durch und öffnen Sie den Deckel.
  5. Entfernen Sie das Putenbein, das Fleisch sollte vom Knochen fallen und leicht zu zerkleinern sein. Legen Sie das zerkleinerte Fleisch wieder in den Instant-Topfeinsatz.
  6. Würzen mit Salz-auf Wunsch servieren.
Bildcollage mit den Schritten zur Herstellung von Instant-Pot-Collard-Grüns

Expertentipps

  • Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Collard Greens mit dem Ende Ihres drücken oder zusammendrücken Spatel so können sie beim Kochen verwelken.
  • Wenn Sie kein geräuchertes Fleisch haben, aber dennoch den Geschmack von geräuchertem Fleisch möchten, fügen Sie etwas hinzu Geräucherte Paprika stattdessen.
  • Überfüllen Sie Ihren Instant-Topf nicht mit den Grünen, da diese nicht genug Platz haben, um richtig zu kochen.
  • Stellen Sie sicher, dass Kratzen Sie die Stücke von der Unterseite Ihres Einsatzes ab, bevor Sie alles andere kochen, um ein Auslösen des BRENNENS zu vermeiden beachten.
  • Die Kochzeit beinhaltet nicht die Zeit, die benötigt wird, um Druck aufzubringen oder um Druck abzubauen.

Leckere Variationen

  • Dieses klassische südländische Gericht wird normalerweise mit etwas Speck (einschließlich Speckfett), einem Schinken-Sprunggelenk oder einem Landschinken hergestellt. Für eine gesündere Aufnahme verwende ich stattdessen ein geräuchertes Putenbein… Es ist genauso lecker.
  • Wenn der Geruch von Collard Greens nicht für Sie ist oder Sie keinen zur Hand haben, können Sie sie einfach gegen andere Grüns austauschen. Versuchen Sie es mit Rübengrün, Senf Grün oder Grünkohl.
  • Da wir ein wenig vom authentischen Rezept abweichen, können Sie es auch verwenden Traubenkern ÖlRaps Öl oder Erdnussöl für gesündere Variationen.
  • Für gerade mehr kreolischer GeschmackFügen Sie langsam mehr von meinem hausgemachten kreolischen Gewürz hinzu. Aber sei leicht damit, denn es packt einen Schlag.
  • Lust auf etwas mehr Wärme? Fügen Sie einen Schuss scharfe Sauce hinzu.

Lager

Leute, ihr wisst, dass es mir um einfache Mahlzeiten und Beilagen geht und ich mich sehr auf die Zubereitung von Mahlzeiten konzentriere. Ich liebe es, zusätzliche Chargen von Beilagen und Gerichten zuzubereiten, von denen ich weiß, dass sie meiner Familie gefallen, damit wir sie später wieder haben können.

  • Lager – –
  • Du kann leicht Reste einfrieren später wieder zu verschlingen. Sobald Sie Ihr Grün gekocht haben, gießen Sie es in ein Sieb, um es vollständig abtropfen zu lassen. Vielleicht möchten Sie die Flüssigkeit für andere Rezepte aufbewahren, sie ist zu aromatisch, um sie zu verschwenden! Einmal abgelassen, können Sie Bewahren Sie Ihr Grün in luftdichten Behältern oder Aufbewahrungsbeuteln auf. Stellen Sie sicher, dass Sie überschüssige Luft herausdrücken, bevor Sie einfrieren.

FAQs

Wie wäscht man Collard Greens?

Stellen Sie sicher, dass Sie nicht vergessen Waschen Sie Ihre Grüns bevor Sie dieses Rezept machen. Befolgen Sie einfach diese einfachen Schritte:

  • Legen Sie das Grün in eine Schüssel mit kaltem Wasser in der Spüle.
  • Wirbeln Sie die Blätter kräftig herum; Sie werden sehen, wie sich Sand von den Blättern löst.
  • Lassen Sie das Wasser ab und füllen Sie Ihre Schüssel wieder auf. Kreisen Sie die Blätter weiter um, bis kein Sand mehr von den Blättern ins Wasser gelangt.
die Zutaten für die Herstellung von Instant Pot Collard Greens

Sollte ich frisches oder abgepacktes Grün verwenden?

Willst du das wissen Unterschied zwischen frischem und abgepacktem Collard Greens? Leute, es gibt wirklich keinen Unterschied, außer Zeit und Geld.

Frisches Grün muss gewaschen (wie oben beschrieben), geschnitten und zugeschnitten werden, bevor es verwendet werden kann. Eingesackte Grüns sind in der Regel bereits geschnitten und müssen vor dem Gebrauch nur schnell gewaschen oder abgespült werden. Ein paar Dollar mehr, aber Sie können viel Zeit und Energie sparen.

Wie lange können Sie diese kochen?

Abhängig von der Textur, die Sie Ihre Collard Greens mögen, Möglicherweise müssen Sie die Zeitspanne anpassen, in der Sie Ihren Instant Pot einstellen.

Um ein Überkochen zu vermeiden und Ihre Grünen zu einem Brei zu machen, stellen Sie den Topf zunächst auf 27 Minuten ein. Wenn Sie seidigere strukturierte Grüns mögen, können Sie Ihre Zeit langsam auf etwa 35 Minuten verlängern. Mehr würde ich nicht erhöhen.

Sie möchten sie nicht weniger als die empfohlenen 27 Minuten kochen, weil Sie möchten sicherstellen, dass das Putenbeinfleisch vom Knochen fällt zart und leicht zu zerkleinern.

Ein Löffel nimmt eine Portion Instant Pot Collard Greens aus einer Schüssel

Pot Likker / Pot Liquor Broth

Es gibt ziemlich viele Suchanfragen nach dem Ausdruck Black Folks Collard Greens, dessen Forschung mich zu der Idee führte, dass Collard Greens in reichhaltigem und leckerem Pot Likker (auch bekannt als Pot Likör) gekocht werden. Diese köstliche flüssige Brühe enthält Zutaten wie Zwiebeln, Knoblauch, geräuchertes Fleisch wie Schinken oder Pute und Hühnerbrühe und etwas Hitze. Ich neige dazu, übrig gebliebene Flüssigkeit zum Kochen von Grüns, aber auch zum Kochen zu verwenden Reis im.

Andere Möglichkeiten, Collard Greens zu kochen

Traditionell wird auf dem Herd ein authentisches südländisches Collard Greens-Rezept zubereitet. Es kann sein in einem tiefen Geschirrtopf gekocht, in einem holländischen Ofen oder in einem Gusseisenpfanne. Während diese siedenden, langsam gekochten Versionen einen köstlichen Geschmack wie unsere Schnellkochtopfversion bringen, dauert das Kochen VIEL länger.

Nahaufnahme eines Löffels von Instant Pot Collard Greens

Serviervorschläge

Dieses tolle Gericht passt zu fast allem im Süden. Hier nur einige Vorschläge:

Weitere Southern Side Dish Rezepte

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Weight Watchers Punkte

Es gibt 3 Blue Plan SmartPoints in einer Portion davon.

Vielen Dank, dass Sie meinen Collard Greens Instant Pot-Rezeptbeitrag gelesen haben. Und bitte kommen Sie wieder zu Besuch, während ich weiterhin erschwinglich schneide, würfle und träume Luftfritteuse Rezepte, Instant Pot Rezepte, Southern Rezepte und mehr. Vielen Dank für die Unterstützung von Rezepten aus einem Pantry-Food-Blog.

Ursprünglich veröffentlicht im Februar 2020. Dies wurde aktualisiert

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Rezept drucken

Dump und Start Instant Pot Collard Greens

Dieses einfache Instant Pot Collard Greens-Rezept ist voll von südländischem Stil und traditionellem Geschmack.

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit30 min

Kurs: Beilage

Küche: Amerikanisch, südlich

Stichwort: Instant Pot Collard Greens

Portionen: 8

Kalorien: 148kcal

Autor: Bintu Hardy | Rezepte aus einer Speisekammer

Zutaten

  • 1 ½ Tassen (350 ml) Hühnerbrühe
  • 1- 2 TL Kreolisches Gewürz
  • 4 grüne Zwiebeln geschnitten
  • 2 Nelken Knoblauch gehackt
  • 1 geräuchertes Truthahnbein gar
  • 1 Pfund (450 g) Kohlgrün getrimmt und gewaschen
  • rote Pfefferflocken Optional
  • Meersalz Flocken schmecken

Anleitung

  • Brühe, Gewürze, Frühlingszwiebeln, Knoblauchzehen und geräucherte Putenschenkel in den Instant-Topf geben.

  • Top mit den Collard Greens, denken Sie daran, sie mit dem Ende eines Spatels nach unten zu drücken, um in den Topf zu passen.

  • Verriegeln Sie den Instant-Topfdeckel, drehen Sie das Ventil in die Dichtungsposition und kochen Sie es 27 Minuten lang unter Schnellkochtopf (manuell).

  • Wenn Sie fertig sind, führen Sie eine schnelle Druckentlastung (QPR) durch und öffnen Sie den Deckel vorsichtig.

  • Entfernen Sie das Putenbein (das Fleisch sollte vom Knochenzart fallen), zerkleinern Sie es und legen Sie es wieder in den Instant Pot-Einsatz.

  • Würzen mit Salz-auf Wunsch servieren.

Anmerkungen

Tipps

  • Die Kochzeit beinhaltet nicht die Zeit, die benötigt wird, um Druck aufzubringen oder um Druck abzubauen.
  • Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Collard Greens mit dem Ende Ihres Spatels drücken oder zusammendrücken, damit sie beim Kochen verwelken können.
  • Wenn Sie kein geräuchertes Fleisch haben, aber dennoch den Geschmack von geräuchertem Fleisch haben möchten, fügen Sie stattdessen geräucherten Paprika hinzu.
  • Überfüllen Sie Ihren Instant-Topf nicht mit den Grünen, da diese nicht genug Platz haben, um richtig zu kochen.

Serviervorschläge

Weight Watchers Punkte

Es gibt 3 Blue Plan SmartPoints in einer Portion davon.

Ernährung

Kalorien: 148kcal | Kohlenhydrate: 4G | Protein: 19G | Fett: 6G | Gesättigte Fettsäuren: 2G | Cholesterin: 60mg | Natrium: 235mg | Kalium: 419mg | Ballaststoff: 3G | Zucker: 1G | Vitamin A: 3218IU | Vitamin C: 25mg | Kalzium: 154mg | Eisen: 2mg

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