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Easy Oven Roasted Radieschen – Der Gemüsegarten

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Radieschen lassen sich im Hausgarten unglaublich einfach anbauen und eignen sich nicht nur für Salate! Wenn Ihre einzige Erfahrung mit Radieschen darin besteht, aus Angst vor ihrem würzigen Biss davonzulaufen, dann habe ich Neuigkeiten für Sie! Radieschen, die im Ofen geröstet werden, sind sowohl köstlich als auch unglaublich mild im Geschmack. Sie sind auch ein großartiger Ersatz für Bratkartoffeln!

ofengeröstete Radieschen auf einem weißen Teller

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Warum geröstete Radieschen

Erstens sind Hautausschläge im Hausgarten unglaublich einfach zu züchten und eignen sich in vielerlei Hinsicht hervorragend als Ersatz für Kartoffeln. Sie haben weniger Kohlenhydrate als Kartoffeln; Tatsächlich haben sie nur 4 g Kohlenhydrate pro Tasse Radieschen.

Ich beschloss, Radieschen zu braten, weil wir diesen Herbst reichlich in unserem Garten hatten und die schönen Farben nur darum bettelten, im Ofen geröstet zu werden. Ich liebe es, viel Gemüse zu rösten, weil es eine sehr verzeihliche Kochmethode ist. (Finden der beste geröstete Blumenkohl hier!)

Und wenn Sie über die Zuckermenge in Radieschen besorgt sind, seien Sie nicht. Radieschen haben einen niedrigen Zuckergehalt und einen niedrigen glykämischen Index. Daher sollten sie Ihren Blutzucker nicht wie manche Kartoffeln beeinflussen.

Während Radieschen nicht genau die gleiche Textur wie eine Bratkartoffel haben, glaubt meine Familie, dass sie ziemlich nah beieinander sind. Ich habe auch Radieschen anstelle von Kartoffeln in Braten mit langsamem Kocher verwendet, und diese haben sich ebenfalls als ausgezeichnet herausgestellt. Tatsächlich konnten meine Kinder nicht sagen, dass sie Radieschen statt kleiner Kartoffeln aßen!

frisch gepflückte rote und rosa Radieschen, die bereit sind, im Ofen geröstet zu werden
Radieschen frisch aus dem Garten

Was zum Braten von Radieschen benötigt wird

  1. Backofen auf 400 Grad vorheizen.
  2. Waschen Sie die Radieschen während des Vorheizens und entfernen Sie gegebenenfalls die Deckel. Wenn Sie einheimische Radieschen verwenden, können die Spitzen gegessen oder in den Komposthaufen gelegt werden. (Erfahren Sie auch, wie Sie mit der Kompostierung beginnen können!)
frisch gewaschene Radieschen, die zum Ofenbraten bereit sind
Gereinigte und belegte Radieschen

3. Legen Sie saubere Radieschen auf eine Blechpfanne. Wenn Sie eine größere Auswahl an Rettich verwenden, können Sie diese in zwei Hälften schneiden, aber das liegt bei Ihnen.

Radieschen in einer Pfanne schneiden, die gerade im Ofen geröstet werden soll

4. Radieschen mit einem Spatel über Radieschen träufeln, um sicherzustellen, dass sie beschichtet sind. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer bestreuen und das Knoblauchpulver hinzufügen.

5. Schieben Sie die Pfanne in den Ofen und braten Sie sie 25 bis 30 Minuten lang oder bis die Ränder der Radieschen goldbraun sind.

6. Sofort servieren.

Einfache ofengeröstete Radieschen auf einem weißen Teller

Servieren Sie im Ofen geröstete Radieschen mit jedem Hauptgericht Fleisch oder Fisch oder kombinieren Sie sie mit jedem anderen Gemüse, das Sie braten möchten. Radieschen passen gut zu Blumenkohl oder Brokkoli, die direkt in derselben Pfanne geröstet werden.

FAQs zu geröstetem Rettich

  • Sind geröstete Radieschen gesund? Ja, als unverarbeitetes Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index würde ich sie als gesundes Lebensmittel einstufen. (Haftungsausschluss: Ich bin kein Arzt oder Ernährungsberater.) Wenn Sie jedoch eine Diät einhalten, die weniger Salz erfordert oder bei der Sie auf die Aufnahme von Fetten wie Öl achten, sollten Sie dies bei der Zubereitung Ihrer Radieschen berücksichtigen und diese zurückziehen Zutaten entsprechend.
  • Weitere Informationen finden Sie in diesem Artikel unter die gesundheitlichen Vorteile von Radieschen.
  • Können Radieschen neben anderem Gemüse geröstet werden?? Absolut! Kombinieren Sie Radieschen mit Brokkoli, Blumenkohl, grünen Bohnen oder wirklich jedem anderen Gemüse, das Sie rösten möchten.
  • Gibt es andere Möglichkeiten, Radieschen zuzubereiten als roh und geröstet? Ja, sie können in Braten (anstelle von Kartoffeln) enthalten, in einer Pfanne sautiert und sogar für eine gut gesunde Beilage fermentiert werden. (Rausfinden wie man Radieschen fermentiert!)

Andere Gemüsebeilagen

Ausbeute: 4 Portionen

geröstete Radieschen auf einem weißen Teller

Lernen Sie, Radieschen im Ofen zu braten, um eine köstliche kohlenhydratarme Beilage zu erhalten oder um frische Radieschen aus dem Garten zu verzehren. Diese ofengerösteten Radieschen eignen sich perfekt als Kartoffelersatz und sind in weniger als 30 Minuten fertig.

Vorbereitungszeit
10 Minuten

Kochzeit
25 Minuten

Gesamtzeit
35 Minuten

Zutaten

  • 3-4 Tassen frische Radieschen

  • 2-3 Esslöffel Oliven- oder Avocadoöl

  • 1 TL Salz

  • 1/2 TL Pfeffer

  • ½ Teelöffel Knoblauchpulver

Anleitung

    1. Backofen auf 400 Grad vorheizen.
    2. Waschen Sie die Radieschen während des Vorheizens und entfernen Sie gegebenenfalls die Deckel. Wenn Sie einheimische Radieschen verwenden, können die Spitzen gegessen oder in den Komposthaufen gelegt werden.
    3. Legen Sie saubere Radieschen auf eine Blechpfanne. Wenn Sie eine größere Radieschensorte verwenden, können Sie diese halbieren.
    4. Mit einem Spatel Öl über Radieschen träufeln, um sicherzustellen, dass sie beschichtet sind. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer bestreuen und das Knoblauchpulver hinzufügen.
    5. Schieben Sie die Pfanne in den Ofen und braten Sie sie 25 bis 30 Minuten lang oder bis die Ränder der Radieschen goldbraun sind.
    6. Sofort servieren.

Ernährungsinformation:

Ausbeute:

4

Serviergröße:

1

Menge pro Portion:

Kalorien: 96Gesamtfett: 5gGesättigte Fettsäuren: 1gTransfett: 0gUngesättigtes Fett: 4gCholesterin: 0 mgNatrium: 764 mgKohlenhydrate: 13gBallaststoff: 6gZucker: 6gProtein: 3g

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