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Einfach geröstete Kürbiskerne – Der Gemüsegarten

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Kürbisse sind ein Grundnahrungsmittel sowohl auf den Veranden von Häusern als auch in Rezepten in der Küche. Und während wir es lieben, das Fleisch von Kürbissen für unsere Pürees und Kuchen zu verwenden, enthalten die Samen des Kürbises auch einen leckeren Leckerbissen, der super einfach zuzubereiten ist. Mein Rezept für einfach geröstete Kürbiskerne können wir in weniger als einer Stunde aufschlagen und ist ein perfekter Herbstsnack!

Kürbiskernernährung

Sie fragen sich, ob geröstete Kürbiskerne ein lohnender Snack sind? Nun, wundere dich nicht länger. Sie sind! Ich weiß, ich bin immer auf der Suche nach einem nahrhaften Snack, sowohl für mich als auch für meine Familie, und Kürbiskerne (auch Pepitas genannt) sind genau das Richtige für mich. Die American Heart Association hat einen großartigen Artikele über die gesundheitlichen Vorteile von Kürbiskernen und warum Sie Ihre eigenen rösten sollten, um alle „Extras“ zu vermeiden, die mit abgepackten Lebensmitteln verbunden sind.

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Unsere Familie genießt den frischen Geschmack von selbst gerösteten Samen. Schauen Sie sich also unbedingt mein Rezept an Einfach geröstete Sonnenblumenkerne, die ein perfektes Ende des Sommers sind!

Folgendes haben Kürbiskerne zu bieten:

  • Mehr als die Hälfte Ihrer täglichen Zinkaufnahme (6,6 mg) in einer einzigen Portion
  • Sie enthalten Tryptophan (genau wie die Türkei!), Das beim Schlafen helfen kann
  • In einigen Studien wurden Kürbiskerne mit a verknüpft reduziertes Risiko für Brust- und Prostatakrebs.
  • Für Menschen mit Diabetes wurde gezeigt, dass Kürbiskerne bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels helfen.
  • Kürbiskerne, die mit ihren Schalen gegessen werden, enthalten in jeder Portion satte 5,2 Gramm Ballaststoffe!

Wie man Kürbiskerne röstet

Während das Rösten von Kürbiskernen zu Hause wie eine entmutigende Aufgabe erscheint, ist es wirklich nicht schwierig. In der Tat ist es am schwierigsten, mit der Hand in den Kürbis zu greifen und die Samen herauszuschöpfen! Das fadenziehende Innere des Kürbises kann diesen Job ziemlich eklig erscheinen lassen. Wenn Sie jedoch ein Kind haben, das glückliche Dinge mag, geben Sie diesen Job unbedingt an ihn weiter.

Folgendes benötigen Sie, um Ihre Kürbiskerne fertig und geröstet zu machen:

Lassen Sie uns diese Kürbiskerne rösten

  1. Beginnen Sie mit der Reinigung Ihrer Kürbiskerne. Legen Sie dazu die Samen in ein Sieb und lassen Sie sie unter lauwarmem Wasser laufen. Ziehen Sie die fadenförmigen Kürbisstücke ab, während Sie die Samen abspülen. Legen Sie dann die Samen auf ein sauberes Geschirrtuch und lassen Sie sie 10 Minuten trocknen, bevor Sie sie wieder in eine saubere Schüssel geben.

2. Butter in einer kleinen Auflaufform oder Schüssel schmelzen und über die sauberen Kürbiskerne gießen. Verwenden Sie einen Gummispatel und mischen Sie gut.

3. Kürbiskerne auf eine große Blechpfanne geben. (Zum anschließenden schnelleren Abkühlen mit Pergamentpapier auslegen.) Mit Salz bestreuen und mit dem Spatel Salz und Samen gut mischen. Stellen Sie sicher, dass sich die Samen in einer einzigen Schicht auf der Pfanne befinden und nicht in Klumpen.

4. Backen Sie die Kürbiskerne 35 bis 40 Minuten lang bei 350 Grad, überprüfen Sie sie zur Hälfte und drehen Sie die Pfanne.

5. Samen aus dem Ofen nehmen und auf dem Backblech abkühlen lassen. (Wenn sich Ihre Samen auf Pergamentpapier befanden, heben Sie das Papier aus der Pfanne und legen Sie es zur schnelleren Abkühlung auf das Kühlregal.)

Wie man geröstete Kürbiskerne lagert

Gebratene Samen in einen luftdichten Behälter geben und mehrere Wochen an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Diese Kürbiskerne sind ein ausgezeichnetes Geschenk für Freunde und Nachbarn, und Sie werden überrascht sein, wie viele von ihnen noch nie geröstete Kürbiskerne probiert haben!

Ausbeute: 2 Tassen

geröstete Kürbiskerne in einem Glas auf einem Holztisch

Braten Sie Kürbiskerne zu Hause mit diesem einfachen Rezept für geröstete Kürbiskerne! Mit nur drei Zutaten verwandeln sich Kürbiskerne in einen schnellen Snack!

Vorbereitungszeit
15 Minuten

Kochzeit
35 Minuten

Zusätzliche Zeit
5 Minuten

Gesamtzeit
55 Minuten

Zutaten

  • 2 Tassen Kürbiskerne

  • 1 Esslöffel ungesalzene Butter (Sie können gesalzene verwenden, aber ziehen Sie einfach das hinzugefügte Salz zurück.)

  • 1-2 Teelöffel koscheres Salz oder Meersalz

Anleitung

    1. Beginnen Sie mit der Reinigung Ihrer Kürbiskerne. Legen Sie dazu die Samen in ein Sieb und lassen Sie sie unter lauwarmem Wasser laufen. Ziehen Sie die fadenförmigen Kürbisstücke ab, während Sie die Samen abspülen. Legen Sie dann die Samen auf ein sauberes Geschirrtuch und lassen Sie sie 10 Minuten trocknen, bevor Sie sie wieder in eine saubere Schüssel geben.
    2. Butter in einer kleinen Auflaufform oder Schüssel schmelzen und über die sauberen Kürbiskerne gießen. Verwenden Sie einen Gummispatel und mischen Sie gut.
    3. Gießen Sie Kürbiskerne auf eine große Blechpfanne. (Zum anschließenden schnelleren Abkühlen mit Pergamentpapier auslegen.) Mit Salz bestreuen und mit dem Spatel Salz und Samen gut mischen. Stellen Sie sicher, dass sich die Samen in einer einzigen Schicht auf der Pfanne befinden und nicht in Klumpen.
    4. Backen Sie Kürbiskerne bei 350 Grad für 35 bis 40 Minuten, überprüfen Sie sie zur Hälfte und drehen Sie die Pfanne.
    5. Die Samen aus dem Ofen nehmen und auf dem Backblech abkühlen lassen. (Wenn sich Ihre Samen auf Pergamentpapier befanden, heben Sie das Papier aus der Pfanne und legen Sie es zur schnelleren Abkühlung auf das Kühlregal.)

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Ernährungsinformation:

Ausbeute:

12

Serviergröße:

1

Menge pro Portion:

Kalorien: 56Gesamtfett: 3gGesättigte Fettsäuren: 1gTransfett: 0gUngesättigtes Fett: 2gCholesterin: 3 mgNatrium: 403 mgKohlenhydrate: 6gBallaststoff: 2gZucker: 0gProtein: 2g

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