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Einfrieren und Aufwärmen von Kartoffelpüree

Sie können Kartoffelpüree einfrieren und aufwärmen! Sparen Sie Zeit und vermeiden Sie Abfall, indem Sie mit diesen einfachen Tipps extra Kartoffelpüree einfrieren.

Es gab einmal eine Zeit, in der wir nach jedem großen Familienessen Kartoffelpüree übrig hatten. (Jetzt, da unser Sohn ein Teenager ist, gibt es überhaupt keine Reste mehr.)

Wenn Sie das Glück haben, extra Kartoffelpüree zu haben, werfen Sie sie bitte nicht weg! Es ist einfach, Kartoffelpüree für zukünftige Rezepte oder für ein schnelles Abendessen einzufrieren.

Warum Kartoffelpüree einfrieren?

Gute Frage! Kartoffelpüree ist eine köstliche Beilage für Brathähnchen oder Steak. Sie können sie auch in Kartoffelbrot, für die Herstellung von Lachspastetchen usw. verwenden.

Aber es ist ein Schmerz, eine ganze Charge Kartoffelpüree zu machen, wenn Sie nur eine Tasse davon für Ihr Rezept benötigen. Kartoffelpüree im Gefrierschrank zu haben, ist eine hilfreiche Abkürzung, mit der Sie Zeit in der Küche sparen.

Das Einfrieren von Kartoffelpüree ist auch eine gute Möglichkeit, die Kartoffeln, die Sie in Ihrem Garten angebaut haben, ohne Austrocknen oder Einmachen zu retten.

Kartoffelpüree in Schüssel mit Holzlöffel

Wird gefrorenes Kartoffelpüree schwarz?

Wie Sie wissen, werden rohe Kartoffeln an der Luft braun oder schwarz. Wenn Sie jedoch Kartoffelpüree mit Milch und Butter herstellen, schützen die Fette in diesen Zutaten die Kartoffeln vor dem Dunkelwerden.

Wenn Sie Kartoffelpüree nur mit Brühe (keine Fette) herstellen, empfehle ich nicht, sie einzufrieren.

Kartoffelpüree in Schüssel

Wie man Kartoffelpüree einfriert

Entscheiden Sie anhand Ihrer Rezepte, wie groß Ihre gefrorenen Kartoffelpürees sein sollen. Ich mag es, meine Kartoffeln mit einzufrieren ¼ Tasse Eiskugeln, da das die Menge ist, die ich in Rezepten verwende. Sie können beliebig große Messlöffel herstellen.

Legen Sie gekühlte Kugeln Kartoffelpüree auf eine robustes Backblech ausgekleidet mit einem Silikonmatte.

Kartoffelpüree auf Backblech

Mit Folie abdecken und je nach Größe der Schaufeln sechs Stunden bis über Nacht in den Gefrierschrank stellen.

Wenn Sie vollständig gefroren sind, haben Sie diese praktischen Kartoffelpüree-Pucks.

gefrorene Kartoffelpüree Pucks

Nehmen Sie Ihre Kartoffelpüree vom Backblech und legen Sie sie in einen etikettierten Ziplok-Beutel. Sie werden bis zu 6 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt.

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Wie erhitze ich gefrorenes Kartoffelpüree?

Wenn möglich, lassen Sie sie im Kühlschrank auftauen, bevor Sie sie aufwärmen (Anweisungen unten). Wenn Sie sie einem Rezept hinzufügen, müssen Sie sie nicht erneut erhitzen. Verwenden Sie einfach die aufgetauten Kartoffelpürees wie frisch.

Auf dem Herd aufwärmen

Legen Sie Ihre aufgetauten Kartoffelpürees in einen Topf. Abdecken und bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren leicht erwärmen, bis es durchgeheizt ist. Dann probieren und bei Bedarf Butter, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Kartoffelpüree in einer Pfanne erhitzt

Im Ofen aufwärmen

Dies ist die beste Methode, wenn Sie Ihre Kartoffelpüree nicht aufgetaut haben. Legen Sie sie in einer einzigen Schicht (wenn möglich) in eine große, abgedeckte Auflaufform. 20-30 Minuten bei 350F erhitzen, dabei gelegentlich umrühren, bis es durchgeheizt ist. Dann probieren und bei Bedarf Butter, Salz und Pfeffer hinzufügen.

In der Mikrowelle aufwärmen

Die Mikrowelle ist zwar praktisch, aber nicht der beste Weg, um Ihre gefrorenen Kartoffelpürees aufzuwärmen. Aufgrund der Art und Weise, wie sich die Mikrowelle erwärmt, ist es viel zu leicht, ein klebriges Durcheinander zu bekommen.

Wenn Sie die Mikrowelle benutzen müssen, erhitzen Sie Ihre Kartoffeln in einer abgedeckten Schüssel jeweils 1 Minute lang bei 50% Leistung und rühren Sie jedes Mal um. Dann probieren und bei Bedarf Butter, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Kartoffelpüree in Schüssel mit Holzlöffel

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