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Gebackene Feta Chicken Pasta | Das Rezept gut

Baked Feta Chicken Pasta ist ein schnelles Abendessen mit einer Handvoll einfacher, frischer Zutaten. Inspiriert von den viralen Tik Tok gebackenen Feta-Nudeln, werden Sie diese proteinreiche Version mit Hühnchen lieben!

Feta Chicken Pasta in einer weißen Schüssel, garniert mit frischem Basilikum.

Inspiriert von Feel Good Foodie’s virales Tik Tok VideoWir probierten die gebackenen Feta-Nudeln, die dazu führten, dass Lebensmittelgeschäfte in Finnland keinen Feta-Käse mehr hatten (hier ist das Originalrezept: Ofenfeta von Liemessa, ins Englische übersetzt). Tatsächlich denke ich, dass Lebensmittelgeschäfte in Kanada möglicherweise keinen Feta mehr haben! Die Feta-Abteilung wurde im Laden komplett abgeholt und als ich dort war, hörte ich eine Dame fragen, wo sie den Feta finden könne, um ein Rezept zu machen, das sie auf Tik Tok gesehen habe. Verrückt.

Wir haben das Rezept ausprobiert und es geliebt, also habe ich beschlossen, eine eigene Version mit Hühnchen zu machen. Es ist eine gute Option, wenn Sie das Protein in Ihrer Mahlzeit erhöhen möchten!

Zutaten

Hier ist, was Sie brauchen, um gebackene Feta-Hühnchen-Nudeln zu machen. Das Folgende ist eine Übersicht über Zutaten und Schritte – siehe die Rezeptkarte unten für alle Details!

  • Hähnchen – zwei hautlose 8-Unzen-Brüste ohne Knochen
  • Feta Käse – Ein Block, ungefähr 8 Unzen
  • Kirschtomaten – zwei Pints ​​oder ungefähr 20 Unzen
  • Knoblauch – Wir haben 5-6 große Nelken verwendet. Je nach Geschmack mehr oder weniger verwenden!
  • Olivenöl
  • Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Rote Pfefferflocken – für etwas Hitze optional
  • Frischer Basilikum – in die Sauce einrühren und garnieren
  • Fusilli – oder kurze Nudeln; Sie brauchen 8 Unzen

Wie man es macht

Legen Sie die Hähnchenbrust und den Feta-Käse in eine 9 × 13-Zoll-Keramik-Auflaufform. Das Huhn und den Käse mit den Tomaten und dem Knoblauch umgeben. Gießen Sie Olivenöl darüber und würzen Sie alles mit koscherem Salz, schwarzem Pfeffer und roten Pfefferflocken. Werfen Sie alles mit Ihren Händen, um eine gleichmäßige Beschichtung mit Olivenöl und Gewürzen zu gewährleisten.

Backen Sie für 35 Minuten bei 400 ° F. In der Zwischenzeit die Nudeln gemäß den Anweisungen in der Packung kochen. Abgießen und beiseite stellen, dabei etwa eine halbe Tasse Kochwasser zum Verdünnen der Sauce aufbewahren (dies ist optional, möglicherweise benötigen Sie kein zusätzliches Wasser).

Ungekochte Hähnchenbrust, Kirschtomaten, Feta-Käse und Knoblauch in einer weißen Auflaufform.

Wenn Ihre Hähnchenbrust etwas kleiner ist, überprüfen Sie sie nach etwa 30 Minuten auf Branntwein (meine waren nach 35 Minuten fertig). Sobald das Huhn eine Innentemperatur von 165 ° F erreicht hat, legen Sie das Huhn auf ein sauberes Schneidebrett, um es vor dem Schneiden 5-10 Minuten ruhen zu lassen.

Optionaler Schritt: Drehen Sie den Ofen zum Grillen und geben Sie den Feta und die Tomaten für ca. 3 Minuten in den Ofen zurück, um die Tomaten zu blasen.

Sobald der Käse und die Tomaten fertig sind, nehmen Sie das Gericht aus dem Ofen und rühren Sie sie mit einem Holzlöffel zusammen, wobei Sie die Tomaten und Knoblauchzehen vorsichtig zerdrücken. Das frische Basilikum unterheben und die gekochten Nudeln hinzufügen. Mischen, bis die Nudeln schön überzogen sind, dann das geschnittene Huhn unterrühren. Dienen!

Wie man Basilikum chiffoniert (in dünne Scheiben schneiden)

  1. Die Blätter liegen verdeckt auf dem Schneidebrett.
  2. Rollen Sie den Stapel auf, als würden Sie ein Stück Papier aufrollen.
  3. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um die Rolle dünn zu schneiden.
  4. Zieh die Scheiben in hübsche Bänder auseinander!

Tipps für den Erfolg

Schlagen Sie das Huhn. Wenn Ihre Hähnchenbrust auf einer Seite viel dicker ist, können Sie die dickere Seite abflachen (wir tun dies in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz). Dies sorgt für ein gleichmäßigeres Garen.

Überkochen Sie das Huhn nicht. Vor allem, wenn Sie kleinere Hähnchenbrust verwenden, sollten Sie etwa 30 Minuten lang nach dem Gargrad (Innentemperatur 165 ° F) suchen.

Verwenden Sie eine kurze Nudel, die die Sauce „greift“. Ich habe Fusilli verwendet, aber Sie können auch Rotini, Fliege (Farfalle) oder Cavatappi verwenden.

Das Huhn vor dem Schneiden ruhen lassen. Vor dem Schneiden mindestens 5 Minuten ruhen lassen. Dies wird dazu beitragen, es saftig zu halten!

Sofort genießen. Diese Pasta hat den besten Geschmack und die beste Textur, die sofort serviert werden. Sie können Reste jedoch bis zu 4 Tage in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Reste in der Mikrowelle erhitzen.

Gebackene Feta-Hühnchen-Nudeln in einer weißen Auflaufform, garniert mit frischem Basilikum.

Einfachere Rezepte für das Abendessen

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Feta Chicken Pasta in einer weißen Schüssel, garniert mit frischem Basilikum.

Gebackene Feta-Hühnchen-Nudeln

Laura Lawless, BASc

Baked Feta Chicken Pasta ist ein schnelles Abendessen mit einer Handvoll einfacher, frischer Zutaten. Inspiriert von den viralen Tik Tok gebackenen Feta-Nudeln, werden Sie diese proteinreiche Version mit Hühnchen lieben!

Vorbereitungszeit 5 min

Kochzeit 40 min

Gesamtzeit 45 min

Zutaten

  • 1 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut (zwei 8-Unzen-Brüste)
  • 8 Unze Block aus Feta Käse
  • 2 Pints Kirschtomaten (ungefähr 20 Unzen)
  • 5-6 Nelken Knoblauchganz und geschält
  • Tasse Olivenöl
  • ½ Teelöffel koscheres Salz
  • ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • ¼ Teelöffel rote Pfefferflocken (Optional)
  • ¼ Tasse dünn geschnitten frische Basilikumblätter
  • 8 Unzen ungekochte Fusilli (oder irgendeine Art von kurzen Nudeln)

Anleitung

  • Heizen Sie den Ofen auf 400 ° F vor. In einer 9 × 13-Zoll-Keramik-Auflaufform die Hähnchenbrust und den Feta-Block gleichmäßig verteilen. Legen Sie die Tomaten und Knoblauchzehen um das Huhn und den Feta. Das Gericht wird überfüllt sein.

  • Gießen Sie das Olivenöl über alles in der Schüssel und würzen Sie es mit koscherem Salz, Pfeffer und Paprikaflocken. Verwenden Sie Ihre Hände, um die Zutaten in das Gewürz zu werfen, und stellen Sie sicher, dass das Huhn und der Feta gut mit Öl überzogen sind. (Waschen Sie Ihre Hände, bevor Sie fortfahren – Lebensmittelsicherheit!)

  • Unbedeckt 35 Minuten backen. Überprüfen Sie Ihr Huhn etwa 30 Minuten lang auf Branntwein (minimale Innentemperatur von 165 ° F im dicksten Teil der Brust). Mein Huhn brauchte die vollen 35 Minuten.

  • In der Zwischenzeit die Nudeln gemäß den Anweisungen in der Packung kochen. Reservieren Sie eine halbe Tasse Kochflüssigkeit, um die Sauce zu verdünnen (optional – möglicherweise benötigen Sie sie nicht).

  • Am Ende der Garzeit die Hähnchenbrust auf ein sauberes Schneidebrett legen und vor dem Schneiden 5-10 Minuten ruhen lassen.

  • Optionaler Schritt: Drehen Sie den Ofen zum Grillen und geben Sie den Käse und die Tomaten für ca. 3 Minuten in den Ofen zurück, um die Tomaten zu blasen.

  • Rühren Sie den Käse und die Tomaten in der Auflaufform um und zerdrücken Sie die Tomaten und Knoblauchzehen vorsichtig. Fügen Sie das frische Basilikum hinzu und rühren Sie es, bis es gleichmäßig verteilt ist. Fügen Sie dann die gekochten Nudeln hinzu und werfen Sie es, bis es gleichmäßig mit Sauce überzogen ist.

  • Fügen Sie das geschnittene Huhn der Pasta hinzu und werfen Sie es zusammen. Sofort mit mehr frischem Basilikum servieren. Lagern Sie alle Reste in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank und essen Sie innerhalb von 4 Tagen.

Anmerkungen

  1. Kann bis zu 6 Personen servieren, abhängig von der Größe Ihres Appetits und davon, ob Sie ihn mit einer Beilage servieren (ich empfehle einen schönen grünen Salat!).
  2. Inspiriert von Yumna virale Tik Tok von Feel Good Foodie. Rezept aus dem Rezept angepasst von Gegrillter Käse Social.

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Nährwertschätzung

Kalorien: 698kcal | Kohlenhydrate: 56G | Protein: 42G | Fett: 34G | Gesättigte Fettsäuren: 12G | Transfett: 1G | Cholesterin: 123mg | Natrium: 1088mg | Kalium: 1121mg | Ballaststoff: 4G | Zucker: 10G | Vitamin A: 1547IU | Vitamin C: 57mg | Kalzium: 334mg | Eisen: 3mg

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