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Instant Pot Black Eyed Peas

Lerne wie man macht Instant Pot Black Eyed Peas (Schnellkochtopf Black Eyed Peas). Super einfach das zu machen fschmackhafte herzhafte schwarzäugige Erbsensuppe mit cremigen Bohnen und zartem Schinken. Tröstlich, nahrhaft und nahrhaft!

Was ist Black Eyed Peas?

Schwarzäugige Erbse ist eine Bohnensorte von cremig-gelb-weißer Farbe mit schwarzen „Augen“ auf einer Seite.

Sie sind auch als schwarzäugige Bohnen, Kuherbsen oder Ziegenerbsen bekannt. Trotz des Namens sind schwarzäugige Erbsen eigentlich Bohnen, keine Erbsen!

Schwarzäugige Erbsen sind extrem nahrhaft und sehr nahrhaft – reich an Ballaststoffen und Proteinen.

Im amerikanischen Süden gelten schwarzäugige Erbsen und Gemüse (wie Collards) als Lebensmittel für ein glückliches neues Jahr, das im neuen Jahr Wohlstand bringt.

Hier sind einige Möglichkeiten, Black Eyed Peas zu verwenden:

  • Zu Suppen oder Salaten hinzufügen.
  • Mit anderen Bohnen mischen.
  • Machen Sie eine Beilage.
  • Machen Sie traditionelle Southern Hoppin ‚John.
  • Zu gebratenen Gerichten hinzufügen.
  • Machen Sie schwarzäugigen Erbsenhummus.
  • Fügen Sie Reisbrei, chinesische Dessertsuppen, Zongzi (chinesisch: 糭 子) und mehr hinzu!

Schwarzäugige Erbsen werden oft mit Kohl, Kohl, Rübe, Senf oder Schinken gegessen.

Zeit, herzhafte Black Eyed Peas im Instant Pot zu kochen!


Schritt-für-Schritt-Anleitung: Instant Pot Black Eyed Peas

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Hier sind die Zutaten für das Kochen von schwarzäugigen Erbsen in Instant Pot.

schwarzäugige Erbsenzutaten

Werkzeuge für Black Eyed Peas im Instant Pot

Schritt 1

Zutaten zubereiten


Zutaten zubereiten

Spülen Sie zuerst die getrockneten schwarzäugigen Erbsen unter kaltem fließendem Wasser ab und lassen Sie sie dann gut abtropfen.

schwarzäugige Erbsen abspülen

Schneiden Sie nun das Schweinshaxe in kleinere Stücke, da die Garzeit relativ kurz ist.

* Pro Typ: Durch Schneiden des Schweinefleisch-Sprunggelenks erhält die schwarzäugige Erbsensuppe mehr Geschmack. Das Schweinshaxe wird auch zarter herauskommen. Denken Sie daran, vorsichtig zu sein und nicht in den Schweineknochen zu schneiden.

Schweinefleisch Sprunggelenk schneiden

*Hinweis: Verwenden Sie für Gemüse immer ein separates Schneidebrett, es sei denn, es wird gründlich gekocht.

Schritt 2

Braune Tomaten und Zwiebeln im Instant-Topf


Drücken Sie zuerst Schaltfläche „Saute“ zu Funktion „Mehr anbraten“ zum Aufheizen des Schnellkochtopfs.

Auf dem Bildschirm wird auf „ON“ geschaltet.

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* Pro Typ: Die restlichen Zutaten können Sie während des Vorheiz- und Bräunungsprozesses zubereiten.

Warten Sie, bis es heißt „HEISS“ auf dem Bildschirm (dauert ca. 8 Minuten).

*Hinweis: Stellen Sie sicher, dass Instant Pot so heiß wie möglich ist, um eine Maillard-Reaktion auszulösen.

Geben Sie zuerst 1 – 2 EL (15 – 30 ml) Olivenöl in den Innentopf des Instant-Topfes. Stellen Sie sicher, dass der gesamte Boden mit Olivenöl bedeckt ist.

Dann geviertelte Tomaten und geschnittene Zwiebeln in den Instant-Topf geben. 4 – 5 Minuten anbraten.

braune Tomaten

Schritt 3

Gewürz und Knoblauch anbraten


*Hinweis: Der Innentopf Ihres Instant Pot sollte ziemlich braun aussehen. Mach dir keine Sorgen! Ihr Topf hat nicht gebrannt, diese karamellisierten braunen Stücke verleihen Ihrer schwarzäugigen Erbsensuppe leckere Aromen. 🙂

Fügen Sie nun 6 zerkleinerte Knoblauchzehen, 2 Lorbeerblätter, 1 TL (5 ml) Tomatenmark, 1 TL (1 g) getrockneten Thymian, 1 TL (3 g) geräucherten Paprika hinzu. ½ TL (1,5 g) gemahlener Kreuzkümmel und ½ TL (0,6 g) Cayennepfeffer im Instant-Topf.

Gewürze anbraten

Dann noch eine Minute anbraten, bis es duftet.

Schritt 4

Instant Pot ablöschen


Gießen Sie 1 Tasse (250 ml) ungesalzene Hühnerbrühe in Instant Pot und lassen Sie sie ablöschen, indem Sie alle aromatischen braunen Stücke mit einem Holzlöffel vom Topfboden schrubben.

Geben Sie es eine schnelle Mischung.

Instant Pot ablöschen

Schritt 5

Schnellkochtopf Black Eyed Peas


Fügen Sie zuerst hinzu ½ TL (3 g) feines Salz und die verbleibende (4,5 Tassen, 1125 ml) Hühnerbrühe, dann schnell umrühren.

Dann fügen Sie Schweinefleisch Sprunggelenk Stücke in Instant Pot.

Schweinefleisch Sprunggelenk im Instant Pot

Fügen Sie 454 g schwarzäugige Erbsen hinzu und stellen Sie sicher, dass sie vollständig in die Kochflüssigkeit eingetaucht sind.

schwarzäugige Erbsen im Instant Pot

Wenn Sie grüne Collards verwenden, fügen Sie diese hier zum Instant Pot hinzu.

*Hinweis: Wenn Sie jedoch Grünkohl verwenden, fügen Sie diese in diesem Schritt noch nicht hinzu.

Schließen Sie den Deckel und drehen Sie den Entlüftungsknopf in die Dichtungsposition.

Schnellkochmethoden:

  • Für Bohnen mit ein bisschen Kauen: Druck 12 Minuten bei hohem Druck kochen + 15 Minuten bei natürlicher Freisetzung
  • Für zarte Bohnen: Druck 14 Minuten bei hohem Druck kochen + 20 Minuten bei natürlicher Freisetzung

Instant Pot Schnellkochtopf Hochdruck 12 Minuten #AmyJacky

Lassen Sie nach 15 oder 20 Minuten den verbleibenden Druck ab, indem Sie den Entlüftungsknopf in die Entlüftungsposition drehen.

Wenn das Schwimmventil fällt, öffnen Sie den Deckel vorsichtig.

Schritt 6

Suppe würzen und eindicken


Drücken Sie zuerst die Taste „Saute“ und bringen Sie dann die schwarzäugigen Erbsen wieder zum Kochen.

Instant Pot schwarzäugige Erbsen und Schinken

Nun mit einer Kelle umrühren, um die schwarzäugige Erbsensuppe zu verdicken.

*Hinweis: Je länger Sie die Suppe kochen, desto dicker wird sie. Die Suppe wird auch etwas dicker, sobald sie auf Serviertemperatur abkühlt.

* Pro Typ: Wenn Sie die schwarzäugigen Erbsen lieber als Eintopf servieren möchten, kochen Sie die Suppe länger.

Den Grünkohl in Instant Pot geben und die schwarzäugige Erbsensuppe 3 – 4 Minuten kochen lassen.

schwarzäugige Erbsensuppe #AmyJacky

Zum Schluss die schwarzäugigen Erbsen probieren und die Gewürze mit mehr Salz und schwarzem Pfeffer anpassen.

*Als Referenz: Wir haben 4 Prisen Salz verwendet, um die Instant Pot Black Eyed Peas richtig zu würzen.

Schritt 7

Servieren Sie Instant Pot Black Eyed Peas


schwarzäugige Erbsen im Instant Pot

Ta da! Ihre köstlich herzhafte Black Eyed Peas Soup kann jetzt serviert werden! 🙂

schwarzäugige Erbsen #AmyJacky

Genießen Sie Ihre köstlichen Instant Pot Black Eyed Peas!

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  • Zutaten zubereiten: Spülen Sie die schwarzäugigen Erbsen unter fließendem kaltem Wasser ab und lassen Sie sie gut abtropfen. Schneiden Sie das Schweinshaxe in kleinere Stücke.

  • Braune Tomaten und Zwiebeln im Instant-Topf: Verwenden Sie die Funktion „Mehr anbraten“, um den Instant Pot aufzuheizen. Warten Sie, bis auf dem Bildschirm „HOT“ angezeigt wird (~ 8 Minuten). 1 – 2 EL (15 – 30 ml) Olivenöl in Instant Pot geben. Stellen Sie sicher, dass der gesamte Boden mit Olivenöl bedeckt ist. Geviertelte Tomaten und geschnittene Zwiebeln hinzufügen und 4 – 5 Minuten anbraten.
  • Gewürz und Knoblauch anbraten: Fügen Sie 6 zerkleinerte Knoblauchzehen, 2 Lorbeerblätter, 1 TL (5 ml) Tomatenmark, 1 TL (1 g) getrockneten Thymian, 1 TL (3 g) geräucherten Paprika, ½ TL (1,5 g) gemahlenen Kreuzkümmel und ½ TL (0,6 g) hinzu ) Cayenne Pfeffer. Noch eine Minute anbraten, bis es duftet.

  • Instant Pot ablöschen: Gießen Sie 1 Tasse (250 ml) ungesalzene Hühnerbrühe in Instant Pot und lassen Sie sie ablöschen, indem Sie alle aromatischen braunen Stücke mit einem Holzlöffel vom Topfboden schrubben. Geben Sie es eine schnelle Mischung.

  • Schnellkochtopf Black Eyed Peas: Fügen Sie ½ TL (3 g) feines Salz und die verbleibende (4,5 Tassen, 1125 ml) ungesalzene Hühnerbrühe hinzu und rühren Sie sie schnell um. Fügen Sie in Schweinefleisch Sprunggelenk Stücke. Fügen Sie 454 g schwarzäugige Erbsen hinzu (stellen Sie sicher, dass sie vollständig in die Kochflüssigkeit eingetaucht sind). Wenn Sie grüne Collards verwenden, fügen Sie diese hier hinzu. (Wenn Sie Grünkohl verwenden, fügen Sie sie noch nicht hinzu.) Schließen Sie den Deckel und drehen Sie den Entlüftungsknopf in die Dichtungsposition. 1. Für Bohnen mit etwas Kauen: 12 Minuten bei hohem Druck unter Druck kochen + 15 Minuten bei natürlicher Freisetzung. 2. Für zarte Bohnen: 14 Minuten bei hohem Druck unter Druck kochen + 20 Minuten bei natürlicher Freisetzung. Öffnen Sie den Deckel vorsichtig.
  • Season & Thicken Soup: Drücken Sie die „Saute“ -Taste, um es wieder zum Kochen zu bringen. Mit einer Kelle umrühren, um die Suppe zu verdicken. * *Hinweis: Je länger Sie die Suppe kochen, desto dicker wird sie. Die Suppe wird auch etwas dicker, sobald sie auf Serviertemperatur gekühlt ist. Grünkohl hinzufügen und 3 – 4 Minuten kochen lassen. Probieren Sie und passen Sie die Gewürze mit mehr Salz und schwarzem Pfeffer an. (Als Referenz: Wir haben 4 Prisen Salz hinzugefügt, um richtig zu würzen).
  • Dienen: Sie können diese köstlich herzhafte Black Eyed Peas Suppe mit Maisbrot servieren! Viel Spaß ~

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Kalorien: 474kcal (24%)Kohlenhydrate: 28G (9%)Protein: 37G (74%)Fett: 25G (38%)Gesättigte Fettsäuren: 8G (50%)Cholesterin: 95mg (32%)Natrium: 308mg (13%)Kalium: 1015mg (29%)Ballaststoff: 6G (25%)Zucker: 6G (7%)Vitamin A: 2811IU (56%)Vitamin C: 37mg (45%)Kalzium: 102mg (10%)Eisen: 5mg (28%)

Kurs: Suppe, Eintopf

Küche: amerikanisch

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