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Instant Pot Chicken Fajitas | Das Rezept gut

Instant Pot Chicken Fajitas sind eine einfache Mahlzeit unter der Woche. Werfen Sie das Huhn in die köstliche Gewürzmischung, belegen Sie es mit Paprika und Zwiebeln und lassen Sie den Instant-Topf den Rest der Arbeit erledigen. Es ist sicher, ein Familienfavorit zu werden!

Instant Pot Chicken Fajitas in einer weißen Servierschüssel mit Griffen, garniert mit Limette und gehacktem Koriander.

Dieses Rezept wurde viel öfter getestet, als ich zugeben möchte (sagen wir einfach, wir haben ein gegessen Menge von Fajitas in der letzten Zeit). Ich wollte eine Methode zur Herstellung von Fajitas im Instant Pot finden, die die empfindlichen Paprikaschoten nicht vollständig auflöst oder zu einer Mischung führt, die zu „suppig“ und langweilig ist.

Ich habe Pot-in-Pot versucht, um das Flüssigkeitsproblem zu lösen, aber es war schwierig, genug Hühnchen in eine schöne Schicht in den inneren Topf zu stecken, was zu einem ungleichmäßigen Garen führte. Am Ende habe ich es einfach gehalten, indem ich alles richtig in der Einlage gekocht habe, aber die hinzugefügte Flüssigkeit und die Kochzeit minimiert, um das leckerste Ergebnis zu erzielen.

Faire Warnung – die Paprikaschoten sind eher weich, wenn Sie sie im Instant Pot kochen. Wenn Sie knusprige Paprika bevorzugen, empfehle ich, auf Herd oder zu bleiben gebackene Methoden für Fajitas. Sehen Sie alle meine Tipps für den Erfolg gegen Ende des Beitrags!

Zutaten

Nachfolgend finden Sie eine Übersicht über die Zutaten und die Schritte zur Herstellung von Fajitas. Die detaillierten Mengen und Anweisungen finden Sie auf der Rezeptkarte unten!

Zum Würzen

Zur Not können Sie eine Packung Fajita-Gewürze verwenden. Ich finde, dass Sie etwas mehr Gewürze in einem Schnellkochtopf benötigen, um einen großen Geschmack zu erzielen. Ich empfehle daher, Ihre eigenen Gewürze mit den folgenden Gewürzen zuzubereiten. Die zusätzlichen Minuten Vorbereitungszeit sind es wert!

  • Maisstärke – um die Sauce zu verdicken. Sie können es weglassen, wenn Sie es nicht verwenden möchten.
  • Chilipulver
  • Kreuzkümmel
  • Geräucherte Paprika – Auch normaler Paprika wirkt
  • Salz
  • Zucker
  • Knoblauchpulver
  • Zwiebelpulver

Für die Fajitas

  • Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut – In 1/2-Zoll-Scheiben schneiden
  • Olivenöl – damit das Gewürz am Huhn haften bleibt und nicht kleben Sie an der Einlage.
  • Paprika – dünn geschnitten. Ich bevorzuge den süßeren Geschmack von Rot, Orange und Gelb, aber Grün funktioniert auch!
  • rote Zwiebel – dünn geschnitten. Eine kleine Zwiebel oder die Hälfte einer mittleren / großen Zwiebel.
  • Hühnerbrühe oder Wasser – Sie benötigen eine kleine Menge zusätzlicher Flüssigkeit, um eine Verbrennungswarnung zu vermeiden.
  • Limettensaft – das fügt wirklich schönen Geschmack hinzu. Die Fajitas sind auch ohne Limette großartig. Fügen Sie einfach mehr Brühe / Wasser hinzu, um die Flüssigkeit zu ersetzen, wenn Sie sie überspringen.
Beschriftete Zutaten für Instant Pot Chicken Fajitas von oben gesehen.

Wie man Instant Pot Chicken Fajitas macht

Mischen Sie zuerst alle Zutaten für die Gewürzmischung in einer kleinen Schüssel.

Als nächstes in einer mittelgroßen Schüssel das geschnittene Huhn und das Olivenöl hinzufügen. Mischen, bis das Huhn überzogen ist, dann mit dem Gewürz bestreuen. Weiter mischen, bis das Huhn in allen Gewürzen gleichmäßig überzogen ist.

Das gewürzte Huhn in den Boden des Einsatzes legen und die Brühe und den Limettensaft einfüllen. Paprika und Zwiebel darauf legen.

Schließen Sie den Deckel, stellen Sie die Entlüftung auf Versiegeln und kochen Sie 4 Minuten lang auf Hoch. Lassen Sie am Ende der Garzeit den Druck schnell ab.

Rühren Sie alles um und lassen Sie die Mischung einige Minuten ruhen, damit die Sauce, falls gewünscht, eingedickt wird. Übertragen Sie die Mischung in eine Servierschüssel und lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit im Topf. Mit Ihren Lieblingsgarnituren servieren.

Hühnchen-Fajita-Füllung in einem Instant-Topf, der mit einem Holzlöffel geschöpft wird.

Tipps für den Erfolg

Machen Sie Ihre eigene Gewürzmischung. Diese Gewürzmischung ist super schmackhaft, daher empfehle ich sie über die im Laden gekaufte Packung.

Das Huhn in einer separaten Schüssel würzen. Wenn Sie das Huhn mit dem Gewürz im Topf mischen, kann dies zu einer Verbrennungswarnung führen (ich spreche aus Erfahrung, haha). Normalerweise hasse ich es, eine zusätzliche Schüssel zu verschmutzen, aber in diesem Fall lohnt es sich!

Das Huhn in gerade Stücke schneiden. Wenn Sie gerade Hühnchenstücke mögen, legen Sie diese auf diese Weise in den Instant-Topf. Welche Form sie vor dem Kochen haben, wird die Form nach dem Kochen sein!

Überspringen Sie nicht die hinzugefügte Flüssigkeit. Um die „Suppe“ des Endergebnisses zu verringern, habe ich viele Experimente versucht, einschließlich Pot-in-Pot und ohne Flüssigkeitszusatz. Sie benötigen auf jeden Fall die viertel Tasse zusätzliche Flüssigkeit in einem 8-Liter-Modell, um eine Verbrennungswarnung zu vermeiden, und ich empfehle sie aus Sicherheitsgründen für das 6-Liter-Modell. Sie brauchen keine zusätzliche Flüssigkeit, da Hühnchen, Paprika und Zwiebeln beim Kochen Flüssigkeit freisetzen.

Schnelle Veröffentlichung. Normalerweise lasse ich mein Huhn gerne ein wenig auf natürliche Weise freisetzen, aber in diesem Rezept würde es dazu führen, dass die Paprikaschoten viel zu weich werden. Schnellspanner ist der richtige Weg!

Gib es ein Braten. Wenn Sie eine knusprigere Textur für Ihre Fajitas bevorzugen, können Sie die Mischung vorsichtig mit einem geschlitzten Löffel auf ein Backblech geben, mit etwas Kochflüssigkeit bedecken, werfen und dann 3-5 Minuten braten.

Instant Pot Chicken Fajita Füllung in gestapelten gefalteten Tortillas auf einem weißen Teller.

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Instant Pot Chicken Fajitas in einer weißen Schüssel mit Griffen.

Instant Pot Chicken Fajitas

Laura Lawless, BASc

Instant Pot Chicken Fajitas sind eine einfache Mahlzeit unter der Woche. Werfen Sie das Huhn in die köstliche Gewürzmischung, belegen Sie es mit Paprika und Zwiebeln und lassen Sie den Instant-Topf den Rest der Arbeit erledigen. Es ist sicher, ein Familienfavorit zu werden!

Vorbereitungszeit 15 min

Kochzeit 4 min

Inaktive Zeit 20 min

Gesamtzeit 39 min

Zutaten

Zum Würzen

  • 1 Esslöffel Maisstärke
  • 2 Teelöffel Chilipulver
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 1 Teelöffel Salz-
  • 1 Teelöffel Zucker
  • ½ Teelöffel Knoblauchpulver
  • ½ Teelöffel Zwiebelpulver

Für die Fajitas

  • 1 ½ Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut, dünn geschnitten (1/2-Zoll-Stücke) (drei 8-Unzen-Brüste)
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • ¼ Tasse Hühnersuppe oder Wasser
  • 2 Esslöffel frisch gepresster Limettensaft (Saft einer Limette)
  • 2 Paprika, dünn geschnitten (rot, gelb oder orange)
  • 1 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten

Zum Servieren

  • Tortillas
  • Avocado
  • Sauerrahm oder griechischer Joghurt
  • Salsa
  • geriebener Cheddar-Käse
  • Limettenspalten
  • frischer Koriander

Anleitung

  • Mischen Sie in einer kleinen Schüssel alle Gewürzzutaten, bis alles gut vermischt ist.

  • Legen Sie das geschnittene Huhn in eine mittelgroße Schüssel. Fügen Sie das Olivenöl hinzu, rühren Sie um, um zu beschichten, dann streuen Sie die Gewürze ein. Mischen Sie es vorsichtig, bis das Huhn gleichmäßig mit Gewürzen überzogen ist. Trinkgeld: Mischen Sie nicht direkt im Instant-Topf – die Gewürze können am Boden des Einsatzes haften bleiben und eine Verbrennungswarnung verursachen.

  • Das gewürzte Huhn gleichmäßig auf den Boden des Instant Pot-Einsatzes legen. Brühe und Limettensaft einfüllen. Paprika und Zwiebel auf das Huhn legen.

  • Schließen Sie den Deckel und stellen Sie die Entlüftung auf Abdichtung. Schnellkochtopf bei manuellem Hochdruck für 4 Minuten (Ihr Instant-Topf verfügt je nach Modell möglicherweise über eine Taste „Schnellkochtopf“ anstelle einer Taste „Manuell“). Es dauert 10-15 Minuten, bis der Druck erreicht ist.

  • Lassen Sie am Ende der Garzeit den Druck schnell ab. Rühren Sie es um, um die Paprika mit Zwiebeln in der Sauce zu bestreichen. Sie können es einige Minuten ruhen lassen, damit die Sauce auf Wunsch leicht eindickt.

  • Übertragen Sie die Mischung in eine Servierschüssel und lassen Sie überschüssige Flüssigkeit im Topf. Mit Ihren Lieblingsgarnituren servieren. Lagern Sie alle Reste bis zu 4 Tage in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank.

Anmerkungen

  1. Inaktive Zeit gibt die Zeit an, die der Instant Pot benötigt, um Druck auszuüben und Druck abzubauen.
  2. Dieses Rezept wurde sowohl in 6-Liter- als auch in 8-Liter-Instant-Pot-Modellen getestet.
  3. Die Nährwertschätzung enthält nicht die Zutaten im Abschnitt „Zum Servieren“.

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Nährwertschätzung

Kalorien: 273kcal | Kohlenhydrate: 10G | Protein: 37G | Fett: 8G | Gesättigte Fettsäuren: 2G | Transfett: 1G | Cholesterin: 109mg | Natrium: 801mg | Kalium: 840mg | Ballaststoff: 2G | Zucker: 5G | Vitamin A: 2467IU | Vitamin C: 82mg | Kalzium: 30mg | Eisen: 2mg

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