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Instant Pot Chicken Pot Pie

Dieser krustenlose Instant Pot Chicken Pot Pie ist das ultimative Komfortlebensmittel. Holen Sie sich den erstaunlichen Geschmack von Pot Pie in einem einfachen Eintopfgericht. Schnell genug für Wochentage!

Ich empfehle dringend, eine Charge dieser 5-Zutaten-Keks-Muffins zuzubereiten, um sie mit dem Pot Pie zu servieren. Sie sind perfekt zum Eintauchen und Schöpfen!

Instant Pot Chicken Pot Pie und ein Keks in einer weißen Schüssel mit Griffen von oben gesehen.

Bilder aktualisiert am 30. November 2020. Ursprünglich veröffentlicht am 22. Februar 2020.

Chicken Pot Pie war früher für Wochenenden reserviert, als ich genug Zeit hatte, es zusammenzubauen und zu backen, aber nicht mehr! Dieser krustenlose Instant Pot Chicken Pot Pie ist einfach und schnell und an Wochentagen absolut machbar. Wir servieren es gerne mit Keksen oder knusprigem Brot und einem einfachen grünen Salat. Wenn Sie auf der Suche nach einfacheren Ideen für Hühnchen unter der Woche sind, probieren Sie mein Zitronen-Knoblauch-Instant-Pot-Hühnchen und Kartoffeln!

Dieser Pot Pie ist

  • schnell – es kommt in weniger als 45 Minuten zusammen
  • einfach – ein echtes „Dump and Start“ -Rezept. Geben Sie einfach die Zutaten ein und der Instant Pot erledigt die Arbeit!
  • beruhigend – mit traditionellem Geschmack und herzhafter Textur

Zutaten

Genaue Mengen und detaillierte Anweisungen finden Sie auf der Rezeptkarte unten!

  • Hühnersuppe
  • Gelbe Zwiebel
  • Möhren
  • Sellerie
  • Würze – Salz, Thymian, Knoblauchpulver, Salbei
  • Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut – 1-Zoll-Würfel
  • Rotkartoffeln
  • Allzweckmehl und geschmolzene Butter – zum Eindicken nach dem Schnellkochen
  • Gefrorene grüne Erbsen
  • Worcestersauce – 2-3 Teelöffel oder nach Ihrem Geschmack
  • Sahne – 1/4 Tasse halb und halb, optional, fügt aber schöne Farbe und Textur hinzu
  • Salz und Pfeffer – schmecken
Die Hauptzutaten für Instant Pot Chicken Pot Pie sind von oben mit Textüberlagerungen gekennzeichnet.

Wie man es macht

1. In der folgenden Reihenfolge die Brühe, Zwiebel, Karotte, Sellerie, Salz, Thymian, Knoblauchpulver, Salbei, Huhn und Kartoffeln in den Instant-Topf geben. Befestigen Sie den Deckel, stellen Sie die Entlüftung auf Versiegelung und kochen Sie 4 Minuten lang auf manuellem Hochdruck. Es dauert ungefähr 15 Minuten, bis der Druck erreicht ist.

Kartoffelwürfel, Hühnchen und Gemüse in einem Instant-Topf von oben gesehen

2. Lassen Sie den Druck am Ende der Garzeit 5 Minuten lang auf natürliche Weise ab und lassen Sie dann den verbleibenden Druck schnell ab. Während der Druck nachlässt, die geschmolzene Butter und das Mehl verquirlen, bis eine glatte Paste entsteht.

Geschmolzene Butter mit Mehl gemischt mit einer Gabel in einer weißen Schüssel.

3. Öffnen Sie den Deckel und rühren Sie die Erbsen, Butter / Mehlpaste, Worcestershire-Sauce und Sahne ein. Schalten Sie die Sauté-Funktion ein und köcheln Sie unter gelegentlichem Rühren, bis die gewünschte Textur erreicht ist (Sie möchten dem Mehl Zeit zum Kochen geben). Die Kartoffeln sind sehr weich und zerfallen etwas, um die Textur zu verdicken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

Crustless Chicken Pot Pie wird aus einem Instant Pot von oben betrachtet geschöpft

Tipps für den Erfolg

1. Schneiden Sie die Kartoffel nicht kleiner als 1-Zoll-Würfel. Eineinhalb Zoll Stücke sind besser. Sie möchten die Stücke ziemlich groß halten, sonst verwandeln sie sich beim Kochen in Kartoffelpüree.

2. Schneiden Sie das Huhn in 1-Zoll-Stücke. Ich fand, dass diese Größe die beste Textur ergab. Kleinere Stücke können etwas trocken werden.

3. Stellen Sie sicher, dass Ihre Butter- und Mehlpaste keine Klumpen enthält. Sie wollen keinen klumpigen Bissen Mehl finden! Übrigens ist die Verwendung von geschmolzener Butter und Mehl meine faule Art, a Maniebutter. Normalerweise knetet man Butter bei Raumtemperatur mit Mehl zusammen, aber das kann unordentlich sein, und ich habe oft keine Butter bei Raumtemperatur. Ich fand, dass das Schmelzen der Butter in diesem Gericht gut funktioniert!

4. Lassen Sie es lange genug köcheln. Sie möchten dem Mehl Zeit zum Kochen geben und die Aromen mischen.

Eine Gabel voll Instant Pot Chicken Pot Pie wird aus einer Portion auf einem weißen Teller genommen

Kann ich das glutenfrei machen?

Ja! Verwenden Sie nicht die Mehl-Butter-Mischung. Stattdessen können Sie es durch eine Maisstärke- oder Pfeilwurzelstärkeaufschlämmung ersetzen (mischen Sie 1 Teelöffel der Stärke mit 1 Teelöffel kaltem Wasser). Beachten Sie, dass Sie weniger Stärke als Mehl benötigen – nehmen Sie keine 1: 1-Substitution vor. Oder Sie können einfach kein Verdickungsmittel verwenden. Die Kartoffeln brechen beim Rühren und Kochen etwas zusammen, was dazu beiträgt, die Textur zu verdicken.

Kann ich diese Molkerei frei machen?

Ja! Befolgen Sie die obigen Anweisungen, um die Butter-Mehl-Mischung zu ersetzen, und lassen Sie die Sahne aus.

Instant Pot Chicken Pot Pie und ein Keks in einer weißen Schüssel mit mit Pfeffer und Petersilie garnierten Griffen.

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Instant Pot Chicken Pot Pie mit einem Keks in einer weißen Schüssel mit Griffen.

Instant Pot Chicken Pot Pie

Laura Lawless, BASc

Dieser krustenlose Instant Pot Chicken Pot Pie ist das ultimative Komfortlebensmittel. Holen Sie sich den erstaunlichen Geschmack von Pot Pie in einem einfachen Eintopfgericht. Schnell genug für Wochentage!

Vorbereitungszeit 15 min

Kochzeit 7 min

Inaktive Zeit 20 min

Gesamtzeit 42 min

Zutaten

  • 1 Tasse Hühnersuppe
  • 1 gelbe Zwiebelgewürfelt
  • 1 Tasse gewürfelte Möhren (siehe Anmerkung 1)
  • 2 Stiele gewürfelten Sellerie (ca. 1 Tasse)
  • 1/2 Teelöffel Meersalz
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/4 Teelöffel Boden Salbei
  • 1 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut1-Zoll-Würfel (2 große Brüste)
  • 4 Tassen 1- bis 1,5-Zoll-Würfel Rotkartoffeln (ca. 2 große Kartoffeln)
  • 1 Esslöffel Buttergeschmolzen
  • 1 Esslöffel Allzweckmehl
  • 1/2 Tasse gefrorene Erbsen, aufgetaut
  • 2-3 Teelöffel Worcestersauce (oder nach Geschmack)
  • 1/4 Tasse Sahne (Optional)
  • zusätzlich Salz- und Pfeffer schmecken

Anleitung

  • In der folgenden Reihenfolge die Brühe, Zwiebel, Karotte, Sellerie, Salz, Thymian, Knoblauchpulver, Salbei, Huhn und Kartoffeln in den Instant-Topf geben. Sichern Sie den Deckel, stellen Sie die Entlüftung auf Versiegelung und kochen Sie 4 Minuten lang auf manuellem Hochdruck. Es dauert ungefähr 15 Minuten, bis der Druck erreicht ist.

  • Lassen Sie den Druck am Ende der Garzeit 5 Minuten lang auf natürliche Weise ab und lassen Sie dann den verbleibenden Druck schnell ab. Während der Druck nachlässt, die geschmolzene Butter und das Mehl verquirlen, bis eine glatte Paste entsteht.

  • Öffnen Sie den Deckel und rühren Sie die Erbsen, Butter / Mehlpaste, Worcestershire-Sauce und Sahne ein. Schalten Sie die Sauté-Funktion ein und köcheln Sie unter gelegentlichem Rühren, bis die gewünschte Textur erreicht ist (Sie möchten dem Mehl Zeit zum Kochen geben). Die Kartoffeln sind sehr weich und zerfallen etwas, um die Textur zu verdicken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren. Lagern Sie Reste im Kühlschrank und essen Sie innerhalb von 4 Tagen.

Anmerkungen

  1. Sie können die Karotte überspringen und anstelle von 1/2 Tasse gefrorenen Erbsen können Sie 1,5 Tassen einer Mischung aus gefrorener Erbse und gewürfelten Karotten verwenden. Nach dem Schnellkochen einrühren und zum Erwärmen köcheln lassen. Vollständige Offenlegung: Ich bevorzuge die Textur der druckgekochten Karotten, aber dies kann eine zeitsparende Option sein!
  2. Inaktive Zeit gibt die Zeit an, die der Instant Pot benötigt, um Druck auszuüben und Druck abzubauen.
  3. Dieses Rezept wurde in einem 6-Liter-Instant-Pot-Modell getestet.

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Nährwertschätzung

Kalorien: 386kcal | Kohlenhydrate: 39G | Protein: 31G | Fett: 12G | Gesättigte Fettsäuren: 6G | Cholesterin: 100mg | Natrium: 548mg | Kalium: 1370mg | Ballaststoff: 5G | Zucker: 5G | Vitamin A: 5915IU | Vitamin C: 22mg | Kalzium: 67mg | Eisen: 3mg

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