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Instant Pot Chicken Vindaloo – Corrie Köche

Chicken Vindaloo ist ein sehr beliebtes Gericht aus Indien, Region Goran. Es ist eine Adaption des portugiesischen Gerichts, das aus Fleisch und Wein hergestellt wird.

Das Hühnchen Vindaloo ist heutzutage eine äußerst beliebte Version eines Currygerichts. Wie jedes Curry hat es etwas Wärme. Sie können die Schärfe anpassen und es mehr oder weniger scharf machen.

Das Huhn Vindaloo ist sehr einfach zu machen. Die Hauptzutat ist die Vindaloo-Sauce, die Sie mit Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen zubereiten. Sie können diese über dem Herd kochen oder die Mikrowelle die Arbeit machen lassen, wie ich es getan habe. Was auch immer Sie sich entscheiden, stellen Sie sicher, dass Ihre Zwiebeln und Knoblauch zart sind.

Wie macht man Vindaloo Sauce?

Dies ist das Schlüsselelement des Gerichts. Ohne diese Sauce wäre Vindaloo nicht dasselbe. Legen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch in eine mikrowellengeeignete Schüssel und stellen Sie sie 5 Minuten lang in die Mikrowelle. Wenn Sie frischen Ingwer verwenden, fügen Sie ihn in diesem Schritt hinzu. Zwiebel mit Gewürzen mischen. Sie können einige Stücke lassen oder sie in eine glatte Sauce mischen.

Wie lange soll das Huhn mariniert werden?

Sie können Huhn 30 Minuten lang marinieren. Dies ist die geringste Zeit. Ich mag es, meine für mindestens 2 Stunden zu marinieren. Wenn Sie Zeit haben, lassen Sie das Huhn bis zu 8 Stunden im Kühlschrank. Die Gewürze dringen in das Huhn ein und machen es duftender und saftiger.

Kann ich andere Fleischsorten verwenden?

Hühnchen-Vindaloo ist wahrscheinlich das bekannteste, aber Sie können auch andere Fleischsorten verwenden. Pute, Schweinefleisch oder Lammfleisch eignen sich hervorragend für das Vindaloo. Wenn Sie den Truthahn benutzen, kochen Sie das Vindaloo genauso wie das Huhn. Passen Sie für das Schweinefleisch oder Lamm vindaloo die Garzeit an. Es dauert 10-15 Minuten plus 10 Minuten natürlicher Druckentlastung, bis diese perfekt gekocht sind.

Wie serviert man Vindaloo?

Servieren Sie Vindaloo mit Reis, Kartoffelpüree oder Salzkartoffel oder Naan-Brot.

Wie speichere ich vindaloo?

Sie können Vindaloo bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Dies ist ein gefrierfähiges Gericht; Portionieren Sie das Vindaloo in Zip-Lock-Beuteln und frieren Sie es bis zu einem Monat ein. Zum Servieren das Vindaloo über Nacht auftauen und wie gewohnt aufwärmen.

Wie macht man Hühnchen Vindaloo?

Sammeln Sie Ihre Zutaten?

Kombinieren Sie Knoblauch, Zwiebel und Öl in einer mikrowellengeeigneten Schüssel.

Die Zwiebeln 5 Minuten lang in der Mikrowelle erhitzen. Vorsichtig aus der Mikrowelle nehmen und in einen Mixer geben. Fügen Sie den Rest der Zutaten hinzu, außer Wasser, Kurkuma und Huhn.

Mischen Sie, bis es glatt oder fast glatt ist, wie Sie möchten.

Kombinieren Sie Huhn mit Gewürzmischung und fügen Sie Kurkuma hinzu.

Decken Sie das Huhn ab und marinieren Sie es mindestens 30 Minuten lang.

Legen Sie das Huhn in den Instant-Topf und fügen Sie Wasser hinzu. Verriegeln Sie den Deckel. Das Huhn 5 Minuten unter hohem Druck kochen. Lassen Sie den Druck natürlich abnehmen.

Vindaloo warm servieren.

  • Zwiebel, Knoblauch und Öl in einer mikrowellengeeigneten Schüssel vermischen.

  • Mikrowelle hoch für 5 Minuten.

  • Geben Sie die Zwiebelmischung und die restlichen Zutaten außer Huhn, Wasser und Kurkuma in einen Mixer.

  • Mixen, bis alles glatt ist.

  • Legen Sie das Huhn zusammen mit der vorbereiteten Gewürzmischung und Kurkuma in eine Schüssel. Zum Überziehen umrühren.

  • Hähnchen mindestens 30 Minuten marinieren.

  • Legen Sie das Huhn in einen Instant-Topf mit Wasser.

  • Schließen Sie den Deckel und kochen Sie das Huhn 5 Minuten lang unter hohem Druck. Führen Sie nach Abschluss des Garvorgangs eine natürliche Druckentlastung durch.

  • Warm mit Reis oder Nanna-Brot servieren.

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