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Instant Pot Corned Beef – Corrie Köche

Wenn Sie Rindfleisch mögen, sollten Sie dieses Instant Pot Corned Beef-Rezept ausprobieren! So ein einfaches und leckeres Hauptgericht zum Abendessen!

Corned Beef und Kohl ist ein klassisches irisches Gericht, und dieses Schnellkochtopfrezept enthält alle typischen Begleitungen, die mit ihm kommen. Wenn Sie irische Küche mögen, müssen Sie dies versuchen!

Was ist Corned Beef?

Corned Beef beinhaltet eigentlich keinen Mais… Corning bezieht sich auf den Prozess des Salzhärtens des Rindfleischs.

Zur Herstellung von Corned Beef wird das Rinderbruststück in eine Salzwassersole und verschiedene Gewürze gegeben, die typischerweise Pfefferkörner, Wacholderbeeren und Lorbeerblätter enthalten. Es muss sein für ca. 2 Wochen gesalzen vollständig zu heilen und zart zu machen.

Sie können ein frisches Bruststück kaufen und den Corning-Prozess selbst abschließen. Es ist wirklich einfach, es braucht nur Zeit, also müssen Sie vorausplanen und geduldig sein!

Welche Art von Kartoffeln sollte ich verwenden?

Sie können jede Art von Kartoffeln in diesem Rezept verwenden. Wenn Sie Roste verwenden, sollten Sie diese unbedingt zuerst schälen. Wenn Sie jedoch kleinere Wachskartoffeln mit einer dünnen Haut verwenden, können Sie die Haut auftragen, wenn Sie dies bevorzugen.

Ich benutze gerne wachsartige Goldkartoffeln wie Yukon Golds, weil diese einen großartigen Buttergeschmack haben und dazu neigen, ihre Form besser zu halten als rostrote Kartoffeln, die im Schnellkochtopf matschig werden können.

Welche Kohlsorte?

Sie werden auf jeden Fall verwenden wollen Grünkohl für dieses Rezept. Sie könnten Napa-Kohl verwenden, aber ich würde keinen Rotkohl verwenden. Es würde gut schmecken, aber das ganze Gericht würde eine unattraktive lila Farbe annehmen, also würde ich versuchen, das zu vermeiden!

Ich kann nirgendwo Rüben finden! Was kann ich ersetzen?

Rüben können leicht gegen anderes Wurzelgemüse wie z Pastinaken oder Rutabaga. Sie können auch einfach mehr Karotten anstelle von Rüben hinzufügen, wenn Sie dies bevorzugen.

Wie schmecken Lorbeerblätter?

Lorbeerblätter sind eine sehr aromatische Geschmackszutat, die leicht blumig ist und nach Kräutern schmeckt. Sie sind sehr wichtig für den Geschmack dieses Instant Pot Corned Beef, da sie neben Salz das einzige Gewürz sind.

Entfernen Sie jedoch unbedingt die Lorbeerblätter, bevor Sie sie servieren. Obwohl sie Flüssigkeiten wie Suppen und Brühen einen großartigen Geschmack verleihen, möchte niemand ein Lorbeerblatt essen!

Womit soll ich es servieren?

Dies ist wirklich ein komplettes Eintopfgericht. Das Rezept gibt Ihnen Corned Beef neben Kartoffeln, Kohl und verschiedenen Wurzelgemüsen, wie es traditionell ist.

Wenn Sie etwas Herzhafteres suchen, können Sie es auch mit Jasminreis servieren.

Weitere Eintopf-Abendessen

Wenn Sie herzhaftes Komfort-Essen mögen, probieren Sie diese anderen Instant-Pot-Eintopf-Abendessen aus:
– Instant Pot Penne Rigate Pasta
–Instant Pot Lamb Lammpilzeintopf

  • Geben Sie Rindfleisch, Knoblauch, Lorbeerblatt, Salz und Wasser in den Instant-Topf und schließen Sie den Deckel.

  • Stellen Sie den Instant Pot für 10 Minuten bei hohem Druck auf den manuellen Modus.

  • Lassen Sie den Druck schnell ab und fügen Sie Kartoffeln, Kohl, Rüben und Karotten hinzu.

  • Stellen Sie den Instant Pot für 10 Minuten bei hohem Druck auf den manuellen Modus.

  • Lassen Sie den Druck auf natürliche Weise ab und verteilen Sie ihn zum Schneiden und Servieren.

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