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Instant Pot Hühnchen-Reis-Suppe

Diese einfache Instant Pot Hühnchen-Reis-Suppe ist ein Grundrezept. Mit wärmenden Gewürzen und einem Hauch Zitrone fühlen Sie sich nach dem Essen wohl!

Wenn Sie nach gesünderen Instant-Pot-Suppen suchen, probieren Sie meine gefüllte Pfeffersuppe!

Hühnchen-Reis-Suppe in einer weißen Schüssel neben blauem Leinen und gepresster Zitronenhälfte.

Diese Hühnersuppe ist perfekt für einen kalten Wintertag oder einen Tag, an dem Sie sich vielleicht ein wenig unter dem Wetter fühlen. Es ist so einfach zusammenzustellen, mit minimalem Vorbereitungsaufwand. In unserem Haus nennen wir dies die „Wohlfühl“ -Hühnersuppe, weil sie Sie aufwärmt, wenn Sie sich ein bisschen bla fühlen. Die Kombination aus Ingwer, Kurkuma und Zitrone wird Ihren Tag aufhellen.

Zutaten

Nachfolgend finden Sie eine Übersicht über die Zutaten und Schritte zur Herstellung dieser Instant-Pot-Hühnchen-Reis-Suppe. Schauen Sie sich unbedingt die Rezeptkarte unten an, um alle Details zu erfahren!

  • Olivenöl – zum Braten
  • Zwiebel – gelb oder süß, klein / mittelgroß
  • Sellerie – für Geschmack und Crunch
  • Möhren – in Münzen schneiden; In halbe Kreise schneiden, wenn Sie wirklich große Karotten haben
  • Hühnerbrust – zwei 8 Unzen, ohne Knochen und ohne Haut
  • Erwärmende Gewürzmischung – Knoblauchpulver, getrocknetes Basilikum, getrocknete Thymianblätter, gemahlener Ingwer und Kurkuma
  • Lorbeerblatt – für den Geschmack
  • Hühnersuppe – oder verwenden Sie Better Than Bouillon und Wasser (Produkt siehe unten)
  • brauner Reis – Wir bevorzugen die Textur von braunem Reis in dieser Suppe. Siehe Tipp unten zum Ersetzen von weißem Reis.
  • Salz und Pfeffer – nach dem Kochen abschmecken
  • Frisch gepresster Zitronensaft – um den Geschmack aufzuhellen
Beschriftete Zutaten für Instant Pot Hühnchen- und Reissuppe von oben gesehen.

Wie man es macht

Schalten Sie zuerst die Sauté-Funktion am Instant Pot ein und erhitzen Sie das Olivenöl. Zwiebel und Sellerie anbraten, bis sie weich sind. Schalten Sie die Sauté-Funktion aus und gießen Sie etwas Brühe hinein, um den Boden des Einsatzes mit einem Dreher mit flachem Boden zu entfetten.

Als nächstes die Karotten einlegen und die Hähnchenbrust darauf legen. Mit den Gewürzen bestreuen und das Lorbeerblatt hineinfallen lassen. Gießen Sie die restliche Brühe hinein, fügen Sie dann den gespülten braunen Reis hinzu und stellen Sie sicher, dass er in die Flüssigkeit eingetaucht ist.

Schnellkochtopf auf Hoch für 18 Minuten. Lassen Sie den Druck am Ende der Garzeit 5 Minuten lang auf natürliche Weise ab (lassen Sie den Topf einfach in Ruhe) und lassen Sie dann den verbleibenden Druck vorsichtig ab.

Entfernen Sie das Lorbeerblatt und übertragen Sie das Huhn auf einen Teller. Zitronensaft einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ziehen Sie das Huhn mit zwei Gabeln in mundgerechte Stücke, geben Sie das Huhn wieder in die Suppe und rühren Sie es um. Auf Wunsch mit frischer Petersilie garniert servieren.

Fügen Sie der Suppe im Instant Pot gekochte Hühnchenstücke hinzu.

Tipps für den Erfolg

Nach dem Kochen Salz hinzufügen. Abhängig von Ihrer Brühe stellen Sie möglicherweise fest, dass die Suppe salzig genug ist, ohne mehr hinzuzufügen. Ich empfehle immer, nach dem Kochen mit Salz zu würzen, damit Sie den Salzgehalt kontrollieren können.

Lorbeerblatt entfernen. Niemand möchte dieses zähe, zähe Blatt in seiner Schüssel finden!

Verwenden Sie frisch gepressten Zitronensaft. Frisch gepresst hat einen schöneren Geschmack als das in Flaschen abgefüllte Zeug!

Überspringen Sie nicht die natürliche Druckentlastung. Es verbessert die endgültige Textur von Huhn und Reis und gibt mehr Zeit für die Mischung der Aromen.

Hühner- und Reissuppe in einem Instant-Topf, der mit einem Holzlöffel gerührt wird.

Aufbewahren und Aufwärmen

Zum Kühlen: In einen Vorratsbehälter umfüllen, die Suppe vollständig abkühlen lassen und den Deckel auf den Behälter setzen. Profi-Tipp: Wenn Sie die Suppe in kleinere / flache Behälter umfüllen, kühlt sie schneller ab als im Topf. Bis zu 4 Tage im Kühlschrank lagern. Ich liebe es, einzelne Portionen für die Zubereitung von Mahlzeiten zu machen!

Frieren: In einen Vorratsbehälter umfüllen und oben etwa einen halben Zoll belassen, um die Ausdehnung zu berücksichtigen (die Suppe dehnt sich beim Gefrieren aus). Kühlen Sie die Suppe vollständig ab und setzen Sie den Deckel auf den Behälter. Bis zu drei Monate einfrieren.

Auftauen: Tauen Sie über Nacht im Kühlschrank auf oder verwenden Sie die Abtaueinstellung Ihrer Mikrowelle.

Zum Aufwärmen: Für beste Ergebnisse auf dem Herd aufwärmen und bei Bedarf zusätzliche Brühe hinzufügen. Bringen Sie die Suppe zum Kochen und auf eine Innentemperatur von 165 ° F für die richtige Lebensmittelsicherheit. Sie können es auch in der Mikrowelle aufwärmen und es zur Hälfte umrühren, um es gleichmäßig zu erhitzen.

Kann ich das mit weißem Reis machen?

Ja! Verwenden Sie die gleiche Menge langkörnigen weißen Reises (Generikum, Jasmin oder Basmati), aber reduzieren Sie die Garzeit auf 10 Minuten. Behalten Sie die gleiche natürliche Druckentlastung von 5 Minuten bei. Weißer Reis selbst braucht nicht so lange zum Kochen, aber 10 Minuten führen zu einem Huhn, das sich gut auseinander zieht.

Hühnchen-Reis-Suppe in einer weißen Schüssel vor einem Instant-Topf und einem blauen Leinen.

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Hühnchen-Reis-Suppe in einer weißen Schüssel neben blauem Leinen und gepresster Zitronenhälfte.

Instant Pot Hühnchen-Reis-Suppe

Laura Lawless, BASc

Diese einfache Instant Pot Hühnchen-Reis-Suppe ist ein Grundrezept. Mit wärmenden Gewürzen und einem Hauch von Zitrone können Sie sich nach dem Essen wohlfühlen!

Vorbereitungszeit 10 min

Kochzeit 25 min

Inaktive Zeit 25 min

Gesamtzeit 1 Std

Zutaten

  • 2 Teelöffel Olivenöl
  • 1 gelbe oder süße Zwiebelgewürfelt
  • 3 Stiele Selleriegewürfelt
  • 4 mittelgroße Karottengeschält und in dünne Runden geschnitten
  • 1 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut (2 8 Unzen Brüste)
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • ¼ Teelöffel getrocknetes Basilikum
  • ¼ Teelöffel getrockneter Thymian
  • ¼ Teelöffel gemahlener Ingwer
  • ¼ Teelöffel Kurkuma
  • 1 Lorbeerblatt
  • 6 Tassen Hühnersuppe (oder 6 Teelöffel besser als Bouillon + 6 Tassen Wasser)
  • ¾ Tasse langkörniger brauner Reisgespült (Siehe Anmerkung 1 zum Eintauchen von langkörnigem weißem Reis)
  • 1-2 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft (Saft aus einer halben Zitrone)
  • Salz und Pfeffer (schmecken)
  • Optionale Garnierung: gehackt frische Petersilie

Anleitung

  • Aktivieren Sie die Sauté-Funktion am Instant Pot. Das Olivenöl erhitzen, dann die Zwiebel und den Sellerie hinzufügen. 3-5 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind. Schalten Sie die Sauté-Funktion aus.

  • Gießen Sie eine kleine Menge Brühe ein und kratzen Sie mit einem Dreher mit flachem Boden alle Essensreste ab, die am Boden des Liners haften (möglicherweise ist nicht viel vorhanden). Dies verhindert eine Verbrennungswarnung.

  • Fügen Sie die Karotten in einer gleichmäßigen Schicht hinzu und legen Sie die Hähnchenbrust darauf. Das Hühnchen mit Knoblauchpulver, getrocknetem Basilikum, getrocknetem Thymian, gemahlenem Ingwer und Kurkuma bestreuen. Lassen Sie das Lorbeerblatt fallen.

  • Die restliche Brühe einfüllen. Fügen Sie den braunen Reis hinzu und schieben Sie ihn in die Brühe, bis alles eingetaucht ist. Nicht umrühren.

  • Schließen Sie den Deckel und stellen Sie die Entlüftung auf Abdichtung. Schnellkochtopf bei manuellem Hochdruck für 18 Minuten (je nach Instant-Pot-Modell haben Sie möglicherweise eine Taste „Schnellkochtopf“ anstelle einer Taste „Manuell“).

  • Lassen Sie am Ende der Garzeit eine 5-minütige natürliche Druckentlastung (NPR) ein und führen Sie dann eine kontrollierte schnelle Entlastung des verbleibenden Drucks durch (siehe Hinweis 2). Ich benutze gerne einen Holzlöffel, um die Öffnung zu öffnen und meine Hand vor Spritzern zu schützen.

  • Entfernen Sie das Lorbeerblatt und übertragen Sie die Hähnchenbrust auf einen Teller. Zitronensaft einrühren. Ziehen Sie das Huhn mit zwei Gabeln in mundgerechte Stücke und geben Sie es wieder in die Suppe. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Auf Wunsch sofort mit frischer Petersilie garniert servieren. Lagern Sie alle Reste bis zu 4 Tage in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank. Kann bis zu 3 Monate eingefroren werden.

Anmerkungen

  1. Wenn Sie langkörnigen weißen Reis bevorzugen, reduzieren Sie die Schnellkochzeit auf 10 Minuten. Behalten Sie den gleichen 5-Minuten-NPR bei.
  2. EIN kontrollierter Schnellspanner bedeutet, den Druck in kurzen Stößen abzulassen, anstatt die Entlüftung auf einmal zu öffnen. Dies hilft, Spritzer zu kontrollieren.
  3. Inaktive Zeit gibt die Zeit an, die der Instant Pot benötigt, um Druck auszuüben und Druck abzubauen.
  4. Dieses Rezept wurde sowohl in 6-Liter- als auch in 8-Liter-Instant-Pot-Modellen getestet.

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Nährwertschätzung

Kalorien: 391kcal | Kohlenhydrate: 41G | Protein: 35G | Fett: 10G | Gesättigte Fettsäuren: 2G | Cholesterin: 73mg | Natrium: 599mg | Kalium: 1124mg | Ballaststoff: 4G | Zucker: 5G | Vitamin A: 10359IU | Vitamin C: 9mg | Kalzium: 66mg | Eisen: 2mg

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