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Instant Pot Loaded Blumenkohlsuppe

Instant Pot Loaded Blumenkohlsuppe ist unglaublich cremig und voller herzhafter Aromen. Passen Sie es mit Ihren Lieblingsbelägen an!

Instant Pot Loaded Blumenkohlsuppe in einer weißen Schüssel neben Beilagen und blauem Leinen.

Diese Suppe ist so ein Publikumsmagnet. Es ist eine erstaunliche cremige Basis für alle Beläge, die Ihr Herz begehrt. Wir empfehlen einige einfache Beläge wie Speck, Frühlingszwiebeln und geriebenen Käse, aber lassen Sie sich davon nicht einschränken! Geschnittene Jalapeños, knusprige Röstzwiebeln und Schnittlauch sind ebenfalls gute Optionen.

Ich empfehle dringend, dieses Rezept zu verdoppeln, wenn Sie dazu neigen, extra große Schüsseln Suppe zu genießen, oder wenn Sie Reste haben möchten. Diese Suppe erwärmt sich sehr gut.

Zutaten

Dies ist eine Übersicht über die Zutaten und Schritte zur Herstellung von Blumenkohlsuppe mit sofortiger Topfbeladung. Auf der Rezeptkarte unten finden Sie detaillierte Mengen und Anweisungen!

  • Butter – zum Braten
  • Zwiebel
  • Sellerie
  • Knoblauch
  • Brühe – Huhn oder Gemüse
  • Getrockneter Dill
  • Blumenkohl – ein mittelgroßer Kopf, so dass Sie ungefähr 20 Unzen Blütchen haben
  • Scharfer Cheddar – Normaler Cheddar-Käse funktioniert auch, aber der scharfe Cheddar-Geschmack macht sich deutlicher bemerkbar
  • Sauerrahm – oder griechischer Vollfettjoghurt für eine Option mit weniger Fett / höherem Protein
  • Halb und halb Sahne – Die Suppe ist ohne diese ziemlich cremig, aber ein bisschen Sahne bringt sie auf die nächste Stufe!
  • Salz und Pfeffer – schmecken
  • Vorgeschlagene Beläge – Speckstücke oder geschnittener gekochter Speck, saure Sahne, geriebener Käse, geschnittene Frühlingszwiebeln und scharfe Sauce.
Zutaten für beladene Blumenkohlsuppe von oben gesehen.

Wie man es macht

Verwenden Sie zuerst die Sauté-Funktion, um die Butter zu schmelzen und die Zwiebel und den Sellerie zu braten. Sobald diese weich sind, schalten Sie die Sauté-Funktion aus und kochen Sie den Knoblauch etwa eine Minute lang in der Restwärme.

Den Topf mit etwas Brühe ablöschen (falls erforderlich), dann den Rest der Brühe hinzufügen und den getrockneten Dill darüber streuen. Die Blumenkohlröschen darauf legen.

Ungekochte Blumenkohlröschen in einem Instant-Topf von oben gesehen.

Schnellkochtopf auf Hoch für 8 Minuten. Lassen Sie am Ende der Garzeit den Druck schnell ab. Ich lasse die Warmhalteeinstellung gerne eingeschaltet, damit die Milchzutaten leichter aufgewärmt werden können.

Verwenden Sie einen Stabmixer direkt im Topf und mischen Sie, bis die Suppe glatt und cremig ist. Dann den geriebenen Cheddar unterrühren, gefolgt von der sauren Sahne und der Hälfte und der Hälfte. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Sofort mit Ihren Lieblingsbelägen servieren und genießen!

Blumenkohlsuppe wird mit einem Stabmixer in einem Instant-Topf gemischt.

Tipps und Variationen

Verwenden Sie die Einstellung warm halten. Dies hilft, die Suppe warm zu halten, während Sie die Milchzutaten hinzufügen.

Seien Sie effizient bei der Vorbereitung. Reiben Sie den Käse und messen Sie die Milchzutaten ab, während die Suppe unter Druck kocht.

Nach dem Kochen abschmecken und würzen. Ich empfehle, nach dem Schnellkochen mit Salz zu würzen, da die Salzigkeit stark von der Art der Brühe abhängt, die Sie verwenden. Der scharfe Cheddar fügt auch Salz hinzu, also würzen Sie nach dem Mischen.

Machen Sie es vegetarisch. Verwenden Sie Gemüsebrühe anstelle von Hühnerbrühe und lassen Sie das Speck-Topping aus. Sie können einen veganen künstlichen Speck verwenden oder andere Beläge wie geschnittene Oliven, Jalapeño oder knusprige gebratene Zwiebeln hinzufügen.

Eine Kelle Blumenkohlsuppe wird aus einem Instant-Topf gezogen.

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Instant Pot Loaded Blumenkohlsuppe in einer weißen Schüssel neben Beilagen und blauem Leinen.

Instant Pot Loaded Blumenkohlsuppe

Laura Lawless, BASc

Instant Pot Loaded Blumenkohlsuppe ist unglaublich cremig und voller herzhafter Aromen. Passen Sie es mit Ihren Lieblingsbelägen an!

Vorbereitungszeit 10 min

Kochzeit fünfzehn min

Inaktive Zeit 18 min

Gesamtzeit 43 min

Zutaten

Für die Suppe

  • 2 Esslöffel Butter (28 g)
  • 1 gelbe Zwiebelgewürfelt
  • 2 Stiele Selleriegewürfelt
  • 4 Nelken Knoblauchgehackt
  • 3 Tassen Hühnersuppe (oder Gemüsebrühe)
  • ½ Teelöffel getrockneter Dill
  • 1 mittlerer Kopf Blumenkohlin große Röschen schneiden
  • 1 Tasse gerieben scharfer Cheddar-Käse (83 g; kann regulären Cheddar unterordnen)
  • ½ Tasse Sauerrahm (oder vollfetter griechischer Joghurt)
  • ½ Tasse halb und halb Sahne
  • Salz- und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach dem Kochen probieren)

Belag

  • Speckstücke oder geschnittener gekochter Speck
  • geriebener Cheddar-Käse
  • saure Sahne oder griechischer Joghurt
  • geschnittene grüne Zwiebel
  • scharfe Soße

Anleitung

  • Aktivieren Sie die Sauté-Funktion. Die Butter schmelzen, dann die Zwiebel und den Sellerie hinzufügen und ca. 3-5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

  • Schalten Sie die Sauté-Funktion aus, fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn etwa eine Minute lang in der Restwärme an.

  • Gießen Sie eine kleine Menge Brühe ein und kratzen Sie mit einem Dreher mit flachem Boden alle Lebensmittel ab, die am Boden des Einsatzes haften. Dies verhindert eine Verbrennungswarnung. Mit diesem Rezept sollte es nicht viel zu tun geben.

  • Gießen Sie die restliche Brühe hinein und streuen Sie den getrockneten Dill darüber. Die Blumenkohlröschen gleichmäßig darauf verteilen.

  • Schließen Sie den Deckel und stellen Sie die Entlüftung auf Abdichtung. Schnellkochtopf bei manuellem Hochdruck für 8 Minuten bei eingeschalteter Warmhalteeinstellung (Ihr Instant-Topf verfügt je nach Modell möglicherweise über eine Taste „Schnellkochtopf“ anstelle einer Taste „Manuell“). Es dauert bis zu 15 Minuten, bis Druck ausgeübt wird.

  • Lassen Sie am Ende der Garzeit den Druck schnell ab. Ich benutze gerne einen Holzlöffel, falls es Spritzer gibt. Sie können es in kurzen Stößen herauslassen, um Spritzer zu reduzieren (dies wird als kontrollierter Schnellspanner bezeichnet). Lassen Sie die Einstellung warm halten, damit sich die Milchzutaten leichter erwärmen können.

  • Verwenden Sie einen Stabmixer, um die Suppe direkt im Instant-Topf glatt und cremig zu mixen.

  • Den geriebenen Käse, dann die saure Sahne und die Hälfte und die Hälfte einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Sofort mit Ihren Lieblingsgarnituren garnieren. Lagern Sie alle Reste in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank und essen Sie innerhalb von 4 Tagen. Kann bis zu 3 Monate eingefroren werden.

Anmerkungen

  1. Inaktive Zeit gibt die Zeit an, die der Instant Pot benötigt, um Druck auszuüben und Druck abzubauen.
  2. Dieses Rezept wurde in einem 6-Liter-Instant-Pot-Modell getestet.
  3. Die Nährwertschätzung enthält keine Beläge (da diese je nach Menge variieren!).
  4. Das Rezept kann bei gleicher Garzeit verdoppelt werden.

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Nährwertschätzung

Kalorien: 296kcal | Kohlenhydrate: 17G | Protein: 14G | Fett: 21G | Gesättigte Fettsäuren: 12G | Transfett: 1G | Cholesterin: 58mg | Natrium: 326mg | Kalium: 813mg | Ballaststoff: 4G | Zucker: 5G | Vitamin A: 682IU | Vitamin C: 73mg | Kalzium: 284mg | Eisen: 1mg

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