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Instant Pot Mango Chutney – Corrie Köche

Ein Rezept für supereinfaches Mango-Chutney… Dieses traditionelle Chutney passt hervorragend zu Currys, Hühnchen, Lammfleisch und Snacks.

  • 3 Tassen Mango geschält, entkernt und gehackt
  • 1 (1 Zoll) frischer Ingwer fein gehackt
  • 1 Tasse Apfelessig
  • 1 Tasse Kristallzucker
  • 1 TL Nigella-Samen
  • 1 groß Zimtstange
  • 5 grüne Kardamomkapseln verletzt
  • 1 TL Paprika
  • 1 TL Chili-Flocken
  • 5 eine ganze Nelke
  • 1 TL Salz-
  • 1/2 TL Pfefferkörner
  • 1 Lorbeerblatt
  • In den Topf mit Instant Pot Mangostücke mit Saft und restlichen Zutaten geben und umrühren.

  • Befestigen Sie den Deckel und drehen Sie ihn in die Position „Versiegeln“.

  • Auf „Manuell“ mit „Hochdruck“ ca. 10 Minuten kochen lassen.

  • Drücken Sie auf „Abbrechen“ und erlauben Sie eine natürliche Freigabe.

  • Nehmen Sie den Deckel ab und wählen Sie „Sautieren“.

  • 2-3 Minuten kochen lassen, dabei häufig umrühren.

  • Wählen Sie „Abbrechen“ und legen Sie es beiseite, um es vor dem Servieren vollständig abzukühlen.

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