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Instant Pot Spaghetti Squash mit Hühnchen

Instant Pot Spaghetti Squash mit Hühnchen ist so eine Zeitersparnis. Der Kürbis und das Huhn kochen gleichzeitig mit nur 3 Minuten Druckgaren! Sie werden den Knoblauch-Parmesan-Geschmack lieben.

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Spaghettikürbis gemischt mit geschnittenem Hühnchen, garniert mit frischer Petersilie auf einem weißen Teller, neben einer Schüssel Petersilie und grauem Leinen.

Spaghettikürbis war früher für Wochenenden reserviert, an denen ich Zeit zum Braten hatte, aber nicht mehr! Das Kochen von Spaghettikürbis in einem elektrischen Schnellkochtopf dauert nur 3 Minuten! Und das Beste an diesem Rezept ist, dass das Huhn gleichzeitig damit kocht. Sie werden angenehm überrascht sein, wie wenig Geschirr nach dieser Mahlzeit gewaschen werden muss.

Zutaten

Folgendes benötigen Sie, um Instant Pot Spaghetti Squash mit Hühnchen zuzubereiten. Genaue Mengen und detaillierte Anweisungen finden Sie auf der Rezeptkarte unten!

  • Spaghettikürbis – Stellen Sie sicher, dass es in Ihren Instant Pot passt. Diejenigen, die ich verwendet habe, waren im Allgemeinen 3-4 Pfund. Es ist wichtig, es vor dem Kochen in zwei Hälften zu schneiden, damit es die gleiche Kochzeit wie das Huhn hat. Ich finde, die Verwendung eines Grapefruitlöffels erleichtert das Herausschöpfen der Samen. Siehe meine Tipps unten zum sicheren Schneiden von Spaghettikürbis.
  • Hühnerbrust – 1,5 Pfund oder drei 8-Unzen-Brüste ohne Knochen und ohne Haut. Schneiden Sie die Scheiben einen halben Zoll breit, damit sie innerhalb von 3 Minuten nach dem Schnellkochen vollständig garen.
  • Italienisches Gewürz, Salz und Pfeffer – um das Huhn zu würzen
  • Hühnersuppe – damit dünne Flüssigkeit den Topf unter Druck setzt und dem Huhn etwas Geschmack verleiht.
  • Olivenöl – zum Braten des Knoblauchs. Es wird mit dem Knoblauchgeschmack infundiert und überzieht den Spaghettikürbis.
  • Knoblauch – Ich habe 8 Nelken verwendet, aber Sie könnten sogar mehr verwenden, wenn Sie Knoblauch lieben.
  • Zwiebelpulver, Meersalz und Paprikaflocken – um den gekochten Kürbis zu würzen
  • Parmesan Käse – 1 Tasse, frisch gerieben
  • Frisches Basilikum oder Petersilie – optional garnieren

Schritt für Schritt Anweisungen

Schritt eins: Würzen Sie das Huhn

Legen Sie das geschnittene Huhn in den Instant Pot Insert und bestreuen Sie es mit italienischem Gewürz, Salz und Pfeffer. Werfen, bis das Huhn gleichmäßig überzogen ist, und gleichmäßig verteilen.

Geschnittene und gewürzte Hühnerbrust in einem Instant-Topf.

Schritt zwei: Fügen Sie die Brühe und den Kürbis hinzu

Gießen Sie die Hühnerbrühe hinein und stellen Sie den Untersetzer auf das Huhn. Legen Sie die beiden Spaghetti-Kürbishälften auf den Untersetzer.

Spaghettikürbishälften auf einem Untersetzer über ungekochtem Huhn in einem Instant-Topf.

Schritt 3: Schnellkochtopf

Schnellkochtopf auf Manuell Hochdruck für 3 Minuten. Es dauert ungefähr 15 Minuten, bis der Druck erreicht ist. Lassen Sie am Ende der Garzeit eine 5-minütige natürliche Druckentlastung zu, und lassen Sie dann den verbleibenden Druck schnell ab.

Schritt 4: Entfernen Sie alles aus dem Einsatz

Den gekochten Kürbis vorsichtig in eine große Schüssel geben. Wenn Sie Silikonhandschuhe haben, können diese Ihnen helfen, den Kürbis sicher zu halten und gleichzeitig Ihre Hände vor der Hitze zu schützen.

Nehmen Sie dann den Untersetzer heraus und geben Sie das gekochte Huhn in eine Schüssel oder einen Teller. Entsorgen Sie die Flüssigkeit vorsichtig und wischen Sie den Einsatz sauber, wenn außen etwas tropft. Setzen Sie den Einsatz wieder in den Instant Pot ein.

Schritt 5: Entfernen Sie den Kürbis von der Schale

Verwenden Sie eine Gabel, um die Kürbisstränge von der Schale weg und in die große Schüssel zu kratzen. Entsorgen Sie die Rinden und legen Sie die Fäden beiseite in die Schüssel.

Schritt 6: Braten Sie den Knoblauch an und werfen Sie ihn mit dem Kürbis

Aktivieren Sie die Sauté-Funktion am Instant Pot und fügen Sie das Olivenöl hinzu. Sobald das Öl warm ist, fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn 2-3 Minuten lang an, bis er duftet und anfängt, golden zu werden. Fügen Sie den gekochten Kürbis, das Zwiebelpulver, das Meersalz und die Paprikaflocken hinzu und mischen Sie, bis alles gut vermischt ist. Schalten Sie die Bratfunktion aus (wir wollen nicht, dass der Knoblauch brennt!).

Schritt 7: Fügen Sie das Huhn und den Käse hinzu

Fügen Sie den geriebenen Parmesan und das reservierte gekochte Huhn hinzu. Werfen, bis das Huhn und der Käse gleichmäßig verteilt und erwärmt sind. Auf Wunsch sofort mit gehacktem frischem Basilikum oder Petersilie servieren.

Hähnchenbrust und Parmesan mit einer Zange mit Spaghettikürbis in einen Instant-Topf geben.

Tipps für den Erfolg

Wählen Sie einen passenden Spaghettikürbis. Stellen Sie sicher, dass der Kürbis nicht zu lang für Ihren Topf ist!

Wählen Sie einen schönen Spaghettikürbis. Sie möchten eine, die dunkelgelb mit einem schönen Stiel ist, ohne blaue Flecken oder gebrochene Haut und für ihre Größe ziemlich schwer ist.

Das Huhn in dünne Scheiben schneiden. Halbe Zoll dicke Scheiben kochen in 3 Minuten unter Druck. Ich empfehle immer zu überprüfen, ob Ihr Huhn auf eine Innentemperatur von 165 ° F gekocht ist.

Überspringen Sie nicht die natürliche Freisetzung. Ich finde die Textur des Huhns auf diese Weise zarter und saftiger.

Beobachten Sie den Knoblauch genau. Der Knoblauch kann sehr plötzlich von perfekt zu verbrannt wechseln. Fügen Sie also den Spaghettikürbis wieder hinzu, sobald der Knoblauch golden wird, und schalten Sie dann die Sauté-Funktion aus, bevor Sie Hühnchen und Käse hinzufügen. Das Huhn und der Käse erwärmen sich in der Restwärme.

Spaghettikürbis mit Hühnchen in einem Instant-Topf mit einem Holzlöffel.

Geschmacksvariationen

Knoblauchparmesan ist nur eine Option, um das Gericht zu würzen. Hier sind einige andere Geschmackskombinationen zur Inspiration:

Sonnengetrocknete Tomate + Basilikum: Braten Sie den Knoblauch an und fügen Sie bis zu einer halben Tasse gehackte sonnengetrocknete Tomaten und dünn geschnittenes Basilikum hinzu.

Griechisch inspiriert: Braten Sie den Knoblauch an und fügen Sie ein Drittel einer Tasse geschnittener Kalamata-Oliven, ein paar Handvoll Babyspinat und genug zerbröckelten Feta-Käse hinzu, um Sie glücklich zu machen.

Pesto: Überspringen Sie den Knoblauch vollständig und rühren Sie eine halbe Tasse Pesto (oder mehr, nach Geschmack) ein. Pesto hat normalerweise viel Geschmack für sich, also ist es eine super einfache Möglichkeit, das Gericht zu würzen!

Spaghettikürbis gemischt mit geschnittenem Hühnchen, garniert mit frischer Petersilie, auf einem weißen Teller von oben gesehen.

Wie man Spaghettikürbis sicher in Scheiben schneidet

Spaghettikürbis kann schwierig zu schneiden sein. Einige Tipps, um es sicher zu schneiden, sind:

  1. Arbeiten Sie auf einer ebenen Fläche. Stellen Sie sicher, dass Ihr Schneidebrett nicht verrutscht. Sie können ein feuchtes Geschirrtuch oder Handtuch darunter verwenden, um zu verhindern, dass es sich bewegt.
  2. Verwenden Sie ein scharfes Messer. Stumpfe Messer können verrutschen und Unfälle verursachen. Halte deine Messer scharf!
  3. Schneiden Sie von jedem Ende eine dünne Scheibe ab. Sobald Sie ein kleines Stück von unten abgeschnitten haben, legen Sie das flache Ende des Kürbisses auf das Schneidebrett, stehen Sie hoch und schneiden Sie den Kürbis der Länge nach durch.
  4. Bitten Sie um Hilfe. Wenn Sie es wirklich schwer haben und die Möglichkeit haben, bitten Sie um Hilfe!

Weitere Instant Pot Hühnchen Rezepte

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Spaghettikürbis gemischt mit geschnittenem Hühnchen, garniert mit frischer Petersilie auf einem weißen Teller.

Instant Pot Spaghetti Squash mit Hühnchen

Laura Lawless, BASc

Instant Pot Spaghetti Squash mit Hühnchen ist so eine Zeitersparnis! Der Kürbis und das Huhn kochen gleichzeitig mit nur 3 Minuten Druckgaren! Sie werden den Knoblauch-Parmesan-Geschmack lieben.

Vorbereitungszeit 10 min

Kochzeit 8 min

Inaktive Zeit 20 min

Gesamtzeit 38 min

Zutaten

  • 1.5 lbs Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut½-Zoll-Scheibe quer
  • 1 Teelöffel Italienisches Gewürz
  • ½ Teelöffel Meersalz
  • ein paar wendet sich frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Tasse Hühnersuppe
  • 3-4 Pfund Spaghettikürbisgut gewaschen, der Länge nach halbiert und die Samen entfernt (Stellen Sie sicher, dass es in Ihren Instant Pot passt! Siehe Tipps im Beitrag zum sicheren Schneiden.)
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 8 Nelken Knoblauch, dünn geschnitten
  • ½ Teelöffel Zwiebelpulver
  • ½ Teelöffel Meersalz
  • ¼ Teelöffel rote Pfefferflocken
  • 1 Tasse frisch geriebener Parmesan (plus mehr zum Servieren, falls gewünscht)
  • Mit dünn geschnittenem frischem Basilikum oder gehackter frischer Petersilie garnieren

Anleitung

  • Legen Sie das geschnittene Huhn in den Instant Pot-Einsatz. Mit italienischem Gewürz, Salz und Pfeffer bestreuen und das Huhn so lange werfen, bis es gleichmäßig mit Gewürzen überzogen ist. Verteilen Sie das Huhn gleichmäßig auf der Unterseite des Einsatzes.

  • Gießen Sie die Hühnerbrühe hinein und stellen Sie den Untersetzer auf das Huhn.

  • Legen Sie die Spaghetti-Kürbishälften je nach Größe des Kürbisses so auf den Untersetzer, dass die geschnittene Seite einander oder leicht nach oben zeigt.

  • Schließen Sie den Deckel, stellen Sie die Entlüftung auf Versiegelung und kochen Sie 3 Minuten lang auf manuellem Hochdruck. Es dauert ungefähr 15 Minuten, bis der Druck erreicht ist. Lassen Sie den Druck am Ende der Garzeit 5 Minuten lang auf natürliche Weise abnehmen (NPR). Lassen Sie den verbleibenden Druck schnell ab.

  • Nehmen Sie den Kürbis vorsichtig in eine große Schüssel (ich benutze saubere Silikonhandschuhe, um meine Hände beim Aufheben zu schützen). Entfernen Sie den Untersetzer und geben Sie das gekochte Huhn in eine Schüssel oder einen Teller. Gießen Sie die Brühe vorsichtig aus und legen Sie den Einsatz wieder in den Topf (stellen Sie sicher, dass keine Brühe an der Seite tropft, wischen Sie sie sauber, bevor Sie sie gegebenenfalls wieder einsetzen).

  • Kratzen Sie den Kürbis mit einer Gabel von der Schale ab, um Stränge zu bilden. In der großen Schüssel beiseite stellen und die Rinden wegwerfen.

  • Schalten Sie die Bratfunktion ein und fügen Sie das Olivenöl hinzu. Sobald es warm ist, fügen Sie den geschnittenen Knoblauch hinzu und braten Sie ihn 2-3 Minuten lang an, bis er duftet und anfängt, golden zu werden. Die Spaghetti-Kürbis-Stränge hinzufügen und mit Zwiebelpulver, Meersalz und Paprika-Flocken bestreuen. Mischen, bis der Knoblauch und das Gewürz gleichmäßig verteilt sind. Schalten Sie die Sauté-Funktion aus.

  • Fügen Sie den Parmesan und das gekochte Huhn hinzu. Mischen, bis alles gut vermischt ist. Sofort garniert mit geschnittenem frischem Basilikum oder gehackter Petersilie servieren, falls gewünscht. Lagern Sie alle Reste in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank und essen Sie innerhalb von 4 Tagen.

Anmerkungen

  1. Inaktive Zeit gibt die Zeit an, die der Instant Pot benötigt, um Druck auszuüben und Druck abzubauen.
  2. Dieses Rezept wurde sowohl in 6-Liter- als auch in 8-Liter-Instant-Pot-Modellen getestet.

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Nährwertschätzung

Kalorien: 490kcal | Kohlenhydrate: 21G | Protein: 49G | Fett: 24G | Gesättigte Fettsäuren: 7G | Cholesterin: 131mg | Natrium: 1223mg | Kalium: 996mg | Ballaststoff: 4G | Zucker: 7G | Vitamin A: 594IU | Vitamin C: 9mg | Kalzium: 360mg | Eisen: 2mg

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