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Instant Pot Traditionelle marokkanische Tajine

Eine köstliche Kombination aus Kichererbsen, Gemüse, Aprikosen und Gewürzen!

Instant Pot Cooking verleiht dieser klassischen Tagine eine Extraportion Köstlichkeit.

  • 2 Esslöffel Mehl
  • 1 TL gemahlener Koriander
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TL geräucherte Paprika
  • 1/2 TL gemahlener Ingwer
  • 1/4 TL gemahlene Kurkuma
  • schmecken Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 Tassen Gemüsebrühe
  • 1 1/2 Tasse getrocknete Kichererbsen gespült, über Nacht eingeweicht und abgetropft
  • 1 Zwiebel gehackt
  • 3 Nelken Knoblauch gehackt
  • 2 grüner Chili-Pfeffer gehackt
  • 1 Süßkartoffel geschält und in große Stücke geschnitten
  • 2 Tassen ganze Kirschtomaten
  • 6 getrocknete Aprikosen entkernt
  • 1 Stock Zimt
  • 1/2 Tasse Oliven entkernt und in Scheiben geschnitten
  • In einer Schüssel Mehl, Gewürze, Salz, schwarzen Pfeffer und Brühe hinzufügen und glatt rühren.

  • In den Topf mit Instant Pot die Brühe und die restlichen Zutaten geben und vorsichtig umrühren.

  • Befestigen Sie den Deckel und drehen Sie ihn in die Position „Versiegeln“.

  • Auf „Manuell“ mit „Hochdruck“ ca. 10-12 Minuten kochen lassen.

  • Drücken Sie auf „Abbrechen“ und erlauben Sie eine natürliche Freigabe.

  • Nehmen Sie den Deckel ab und werfen Sie die Zimtstange weg.

  • Heiß servieren und mit Oliven garnieren.

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