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Pecan Pie Cookies – süße und herzhafte Mahlzeiten

Pecan Pie Cookies bestehen aus Butterkeksen mit süßer Pekannusstorte und einem dunklen Schokoladennieselregen. Sie sind so gut, sie schmelzen in deinem Mund. Der perfekte Urlaubsgenuss, der eine butterartige Basis mit einem knusprigen Oberteil kombiniert!

Wir lieben die Feiertage, weil wir so viele Leckereien für uns backen können, aber auch für unsere Freunde und Familie. Wir sind große Fans von Pekannüssen. In unserem Blog finden Sie den erstaunlichsten Bourbon Pecan Pie und die dicksten und göttlichsten Pecan Pie Bars. Wenn Sie sich nicht für ein Dessert entscheiden können, sehen Sie sich diesen Pecan Pie Cheesecake an!

Pekannusstorte Kekse


Pecan Pie Filling Cookies Rezept

Woraus besteht die Pekannusstortenfüllung?

Die Füllung besteht aus Pekannüssen, die mit einer Mischung aus Eiern, Butter, weißem und braunem Zucker und normalerweise Maissirup gemischt sind. Andere Variationen können Melasse, Ahornsirup oder Honig- und Kokosflocken umfassen. Mit der Füllung können Sie Kuchen, Torten, Riegel und Kekse herstellen.

Was sind die Pekannusskuchen?

Dies sind Butterkekse mit Shortbread, die mit einer hausgemachten Pekannusstortenfüllung und anschließend einem Schokoladennieselregen belegt sind. Diese sind köstlich und perfekt, um Portionsgröße und Kalorien zu kontrollieren und gleichzeitig die Aromen einer köstlichen Pekannusstorte zu genießen.

Pekannusstorte Kekse Zutaten


Wie macht man Pecan Pie Cookies?

  1. Den Ofen vorheizen: Sie beginnen mit dem Vorheizen des Ofens auf 375 Grad F.
  2. Machen Sie die Füllung: Als nächstes kombinieren Sie Butter, Pekannüsse, braunen Zucker, Maissirup, Salz und Eier in einer Sauce[anovermedium-lowheatuntilthickened[anovermedium-lowheatuntilthickened][anovermedium-lowheatuntilthickened[anovermedium-lowheatuntilthickened
  3. Bereiten Sie die feuchten Zutaten vor: Als nächstes Butter, Puderzucker und gemahlene Mandeln cremig rühren, bis alles gut vermischt ist.
  4. Bereiten Sie die trockenen Zutaten vor: Mehl und Maisstärke zusammen sieben.
  5. Kombinieren: Kombinieren Sie die trockenen Zutaten mit den feuchten Zutaten.
  6. In Kugeln rollen: In 1-Zoll-Kugeln rollen, auf ein vorbereitetes Backblech legen und leicht in eine flache, dicke Scheibe drücken.
  7. Füllen Sie die Füllung: 1 Esslöffel der Pekannusstortenmischung auf jeden Keks geben.
  8. Backen: 8-10 Minuten backen oder bis die Füllung gerade eingestellt ist.
  9. Cool und servieren: Aus dem Ofen nehmen und auf einem Rost abkühlen lassen. Mit Schokolade beträufeln, fest werden lassen und servieren.

Rezeptvarianten:

  • Fügen Sie verschiedene Nüsse hinzu: Sie können die Pecan Pie Cookies auch mit einer Mischung aus Nüssen zubereiten. Wir sind große Fans von Walnüssen, Macadamia und Haselnüssen. Auch die gemahlenen Mandeln aus dem Teig können durch jede andere Nuss ersetzt werden, die Sie mögen.
  • Überspringen Sie die Nüsse: Bei so vielen Allergien können Sie diese Kekse trotzdem genießen, indem Sie sie entweder mit Sonnenblumen- oder Kürbiskernen zubereiten! Natürlich werden die Aromen unterschiedlich sein, aber sie werden immer noch köstlich schmecken!
  • Belag: Überspringen Sie den Schokoladennieselregen ganz oder warten Sie im Gegenteil, bis die Kekse gekocht sind, und tauchen Sie sie entweder in Milch, dunkle oder weiße Schokolade.
  • Fügen Sie getrocknete Früchte hinzu: Fügen Sie getrocknete Früchte in die Füllung und den Teig für eine Vielzahl von Texturen und Aromen! Sie können Rosinen, Preiselbeeren, getrocknete Kirschen, Kokos- oder Bananenchips verwenden!
  • Machen Sie sie glutenfrei: Verwenden Sie in diesem Fall glutenfreies Mehl!
Schritte, wie man Pekannusskuchenplätzchen macht


Was würde dazu führen, dass die Pekannusstortenfüllung flüssig wird?

Eine flüssige Füllung ist fast immer das Ergebnis von Unterbacken. Auch wenn Sie zu viel Flüssigkeit hinzugefügt haben. Die Füllung enthält normalerweise Sahne. Wenn Sie also etwas zu viel und zu wenig Zucker und Sirup hinzugefügt haben, ist die Füllung flüssig!

Wie verhindern Sie, dass eine Pekannusstortenfüllung aus der Kekskruste austritt?

  • Stellen Sie zunächst sicher, dass Sie mit einer gut eingedickten Füllung beginnen. Wenn die Füllung zu flüssig ist, läuft sie an den Seiten der Kekse herunter.
  • Ein weiterer Grund kann sein, dass Sie den Keksen zu viel Füllung hinzugefügt haben. Achten Sie darauf, dass Sie einen halben Zoll von den Seiten der Kekse entfernt sind.
  • Das Unterbacken der Kekse kann dazu führen, dass die Mischung ebenfalls abläuft.

Können Sie diese im Voraus machen?

  • Ja!! Pecan Pie Cookies sind so vielseitig und perfekt, um sie im Voraus zuzubereiten.
  • Zuerst können Sie den Teig im Voraus in Plastikfolie einwickeln und einige Tage im Kühlschrank aufbewahren oder sogar einfrieren, um ihn später zu verwenden.
  • Sie können die Pekannusstortenfüllung auch vorbereiten und bis zur Verwendung in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Es ist gut für 3-4 Tage im Kühlschrank.

So lagern Sie:

Bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter lagern. Die Cookies sind 5-7 Tage haltbar.

So frieren Sie Pecan Pie Cookies ein:

Wenn Sie zu viele zur Hand haben, können Sie sie für später einfrieren. Sie können sie in einen luftdichten Behälter legen und zwischen jede Schicht Pergamentpapier legen. Sie können jeden Keks auch einzeln in Plastikfolie einwickeln und anschließend in einen gefrierfesten Ziploc-Beutel geben.

Bis zu 3 Monate einfrieren, aber für den besten Geschmack innerhalb von ein bis zwei Monaten verzehren. Das im Kühlschrank vor dem Verzehr.

Weitere Weihnachtsrezepte:

Rezepttipps:

  • Stellen Sie zunächst sicher, dass die Pekannusstortenfüllung nicht zu flüssig ist.
  • Achten Sie beim Backen der Kekse darauf, dass die Füllung eingestellt wird und die Seiten der Kekse leicht golden sind.
  • Für einen ausgeprägteren Geschmack die Pekannüsse rösten, bevor sie in die Füllung gegeben werden.

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Pecan Pie Cookies bestehen aus Butterkeksen mit süßer Pecan Pie-Füllung und dunklem Schokoladennieselregen.

Pecan Pie Cookies

Verfasser: Catalina Castravet
Serviert: 16 Kekse

Vorbereitungszeit: 30 Protokoll
Kochzeit: 10 Protokoll
Gesamtzeit: 40 min

Zutaten

Kekse:

Füllung:

Belag:

Anleitung

Füllung:

Kekse:

Ernährungsinformation

Kalorien: 267

Kohlenhydrate: 25

Protein: 3

Fett: 18

Gesättigte Fettsäuren: 9

Cholesterin: 55

Natrium: 145

Kalium: 69

Ballaststoff: 1

Zucker: 12

Vitamin A: 428

Kalzium: 22

Eisen: 1

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