Home / Gärtnerarbeit / Proteinpfannkuchen

Proteinpfannkuchen

Diese lecker Proteinpfannkuchen werden mit Vollwertkost (kein Proteinpulver) hergestellt und enthalten 5 Gramm Protein und jeweils nur 100 Kalorien. Das Beste von allem, sie schmecken unglaublich!

Diese Proteinpfannkuchen haben die gleiche leichte und flauschige Textur wie normale Pfannkuchen, enthalten jedoch kein Mehl, Rapsöl, Zucker oder Butter!

Ich habe dieses Rezept vor einigen Jahren von einem Personal Trainer bekommen und es wurde schnell zu einem Familienfavoriten. Was ich an ihnen am meisten liebe, sind die Zutaten, die protein- und ballaststoffreich sind und die ich normalerweise zur Hand habe. Ich kann mich gut fühlen, wenn ich sie meiner Familie gebe, und sie geben uns das Gefühl, länger satt zu sein. (Und als Randnotiz, mein Mann verabscheut Hüttenkäse, aber er mag diese Pfannkuchen wirklich!)

Benötigte Zutaten:

  • Eier: fügt 12 Gramm Protein hinzu.
  • Hüttenkäse: fügt 13 Gramm Protein hinzu
  • Vollkornhaferflocken fügt 14 Gramm Protein, 10 Gramm Ballaststoffe hinzu.
  • Backpulver.
  • Wasser.
  • Olivenöl. Sie könnten Kokosöl ersetzen
  • Vanilleextrakt.
  • Zimt.
  • Proteinpulver: Optional, um eine Kugel hinzuzufügen, wenn Sie möchten.
Overhead-Foto der Zutaten für Eiweißpfannkuchen, darunter eine Schüssel Hafer, Olivenöl und Wasser, zwei Eier, Hüttenkäse, Zimt, Backpulver und Vanille.

Wie man Proteinpfannkuchen macht:

  • Hafer und Backpulver in einen Mixer geben und zu einem feinen Pulver vermengen.
  • In eine Rührschüssel geben und Hüttenkäse, Eier, Wasser, Vanille, Öl und Zimt hinzufügen. Mixen, bis alles glatt ist.
  • Gießen Sie die Mischung in die Schüssel mit dem Hafer und rühren Sie alles um, um zu kombinieren.
  • Verwenden Sie einen 1/4-Tassen-Messlöffel, um die Pfannkuchen auf eine heiß gefettete Bratpfanne zu geben. Auf beiden Seiten goldbraun kochen. Warm mit Obst und echtem Ahornsirup servieren.
Eine Collage aus vier Bildern, die den Prozess zur Herstellung von Proteinpfannkuchen zeigt, einschließlich des Mischens von Hafer in einem Mixer, des Gießens nasser Zutaten über das Hafermehl, des Löffelns des Teigs auf eine Bratpfanne und eines gekochten Stapels Pfannkuchen mit darauf gegossenem Sirup.

Sind Pfannkuchen gesund?

Es kommt auf das Pfannkuchenrezept an. Ein typisches Pfannkuchenrezept ist reich an Fett und Kohlenhydraten, was sie nicht zur gesündesten Wahl beim Frühstück macht. Dieses Rezept ersetzt jedoch das Weißmehl, den Zucker, die Butter und die Milch, die Sie in traditionellen Pfannkuchen finden, und verwendet stattdessen Vollkornhafer, Hüttenkäse und Olivenöl!

Vollkornhafer fügt den Pfannkuchen zusätzliche Ballaststoffe und Eiweiß hinzu, Hüttenkäse ist ebenfalls mit Eiweiß gefüllt und Olivenöl trägt zu einigen gesunden ungesättigten Fetten bei. Dies ist ein köstliches und gesundes Pfannkuchenrezept, mit dem Sie sich satt und zufrieden fühlen können!

Kann ich Proteinpulver hinzufügen?:

Ja. Der Proteinreichtum dieser Pfannkuchen stammt aus dem Hüttenkäse (26 Gramm Eiweiß in einer Tasse Hüttenkäse) und Vollkornhafer (10 Gramm Eiweiß pro Tasse), aber Sie können dem Teig auch eine halbe Kugel Proteinpulver hinzufügen wenn du willst.

Anweisungen zum Einfrieren:

Pfannkuchen vollständig abkühlen lassen. Legen Sie sie in einer einzigen Schicht auf ein Backblech und frieren Sie sie ein, indem Sie sie 30 Minuten lang unbedeckt in den Gefrierschrank stellen (dies verhindert, dass sie beim Aufbewahren im Gefrierschrank zusammenkleben). Legen Sie sie dann in einen gefrierfesten Behälter oder wiederverschließbarer Beutel und bis zu 3 Monate einfrieren. Erwärmen Sie sich in der Mikrowelle oder lassen Sie es über Nacht auftauen, bevor Sie es auf einer Pfanne oder in der Mikrowelle erwärmen.

ÜBERLEGEN SIE, DIESE FRÜHSTÜCK-FAVORITEN ZU VERSUCHEN:
  • Klassischer French Toast
  • Deutsche Pfannkuchen
  • Frühstück Quessadillas
  • Buttermilchpfannkuchen
  • Ei und Wurst Frühstück Taquitos
  • Cheesy Egg, Avocado und Ham Breakfast Wurst

Du kannst auchFOLGE MIRaufFACEBOOK,TWITTER,INSTAGRAMundPINTERESTfür mehr tolle Rezepte!

Proteinpfannkuchen serviert mit geschnittenen Bananen und Sirup auf einem weißen Teller mit einer Gabel.

Drucken
Zur Sammlung hinzufügen Gehen Sie zu Sammlungen

Proteinpfannkuchen

.wprm-Rezept-Bewertung .wprm-Bewertung-Stern.wprm-Bewertung-Stern-voll svg * {fill: # 343434; }}

Diese köstlichen Proteinpfannkuchen werden aus Vollwertkost (kein Proteinpulver) hergestellt und enthalten 5 Gramm Protein und jeweils nur 100 Kalorien. Das Beste von allem, sie schmecken unglaublich!
Kurs Frühstück
Küche amerikanisch
Vorbereitungszeit fünfzehn Protokoll
Kochzeit 7 Protokoll
Gesamtzeit 22 Protokoll
Portionen 7
Kalorien 100kcal
Autor Lauren Allen
Kosten 4

Zutaten

  • 1 1/3 Tassen altmodischer Haferflocken
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Tasse Hüttenkäse
  • 2 groß Eier
  • 1/2 Tasse Wasser
  • 1 Teelöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • ein Schuss Zimt

Anleitung

  • Heizen Sie eine heiße Bratpfanne oder Pfanne bei mittlerer Hitze vor.
  • Hafer und Backpulver in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben und mischen, bis sie so fein wie Mehl sind. In eine Schüssel geben.
  • Den Quark, die Eier, das Wasser, die Vanille, das Öl und den Zimt in den Mixer geben und glatt rühren.
  • Die feuchten Zutaten mit den trockenen Zutaten in die Schüssel geben und umrühren.
  • Für jeden Pfannkuchen etwa 1/4 Tasse Teig schöpfen und auf eine heiße, gefettete Bratpfanne gießen.
  • Auf einer Seite kochen, bis Blasen auf der Oberfläche des Pfannkuchens erscheinen. Umdrehen und auf der anderen Seite goldbraun kochen.
  • Mit frischem Obst und echtem Ahornsirup oder einem zuckerarmen Sirup servieren.

Video

Anmerkungen

Portionsgröße ist ein Pfannkuchen.

Ausbeute: Dies ist ein Kleinserienrezept für Pfannkuchen. Es macht etwa sieben 4-Zoll-Pfannkuchen mit einem 1/4 Tasse Messbecher löffeln. Wenn Sie eine größere Gruppe füttern, können Sie das Rezept verdoppeln.

Protein Pulver: Der Proteinreichtum dieser Pfannkuchen stammt aus dem Hüttenkäse (26 Gramm Eiweiß in einer Tasse Hüttenkäse) und Vollkornhafer (10 Gramm Eiweiß pro Tasse), aber Sie können dem Teig auch eine halbe Kugel Proteinpulver hinzufügen wenn du willst.

Anweisungen zum Einfrieren: Pfannkuchen vollständig abkühlen lassen. Legen Sie sie in einer einzigen Schicht auf ein Backblech und frieren Sie sie ein, indem Sie sie 30 Minuten lang unbedeckt in den Gefrierschrank stellen (dies verhindert, dass sie bei Lagerung im Gefrierschrank zusammenkleben). Legen Sie sie dann in einen gefrierfesten Behälter oder wiederverschließbarer Beutel und bis zu 3 Monate einfrieren. Erwärmen Sie sich in der Mikrowelle oder lassen Sie es über Nacht auftauen, bevor Sie es auf einer Pfanne oder in der Mikrowelle erwärmen.

Ernährung

Kalorien: 100kcal | Kohlenhydrate: 11G | Protein: 5G | Fett: 3G | Cholesterin: 55mg | Natrium: 77mg | Kalium: 148mg | Ballaststoff: 1G | Vitamin A: 100IU | Kalzium: 53mg | Eisen: 1mg
Hast du dieses Rezept ausprobiert?!

PREIS und KOMMENTAR unten! Ich würde gerne Ihre Erfahrung hören.

* Ich habe diesen Beitrag ursprünglich im Februar 2015 geteilt. Aktualisiert im Januar 2021.

Der Beitrag Protein Pancakes erschien zuerst auf Tastes Better From Scratch.

About admin

Check Also

Englische Sauerteig-Muffins (englische Vollkorn-Muffins)

Ein flauschiger englischer Muffin aus hausgemachtem Sauerteigstarter und 100% frisch gemahlenem Vollkornmehl! Ein leckeres Frühstücksbrot! …

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.