Home / Gärtnerarbeit / Schwarze Sesamsuppe (rauchige Sesampaste) | Getestet von Amy + Jacky

Schwarze Sesamsuppe (rauchige Sesampaste) | Getestet von Amy + Jacky

Erfahren Sie, wie Sie Classic Instant Pot herstellen Schwarze Sesampuppe (Sesampaste) mit unseren einfachen geheimen Zutaten! Sie werden diese köstlich dicke, aromatische und cremige, glatt geröstete schwarze Sesamsuppe genießen. Sehr gesundes und leckeres traditionelles chinesisches Dessert.

Eines der vielen Dinge, die ich in Hongkong vermisse, sind die traditionellen chinesischen Dessertläden (chinesisch: 糖水 舖).

Sie servieren viele leckere klassische Desserts wie Tofu Pudding (chinesisch: 豆腐 花), HK Eierpudding, Taro Sai Mai Lou (chinesisch: 芋頭 西米 露), schwarze Sesamsuppe… und viele mehr!

Was ist schwarze Sesamsuppe?

Schwarze Sesamsuppe (chinesisch: 芝麻 糊) ist ein traditionelles chinesisches süßes Suppendessert alias Tong Sui (chinesisch: 糖水). Es besteht hauptsächlich aus gerösteten schwarzen Sesamkörnern, Wasser, Zucker und Reis.

Obwohl es aus supereinfachen Zutaten besteht, ist es ein sehr gesundes, beruhigendes und befriedigendes Dessert, das man nach einer Mahlzeit essen kann.

Dieses warme, nahrhafte Dessert bietet auch gesundheitliche Vorteile! Schwarzer Sesam ist winzig, aber er ist eine reichhaltige Quelle für eine Reihe von Nährstoffen, einschließlich Antioxidantien.

schwarze Sesamsuppe |  Rezept für schwarze Sesamsuppe |芝麻 糊 |  Instant-Topf schwarze Sesamsuppe |  chinesisches Dessert |  Dessert Rezepte #AmyJacky # Rezept #chinese #asian

Was wir in einer großen Schüssel mit schwarzer Sesamsuppe suchen:

  • Textur: dick (nicht wässrig oder dünn), gesund, haben Körper und seidig glatt cremiges Mundgefühl
  • Aroma: Sehr duftender, gerösteter Sesam, nussiges Aroma, das im Mund verweilt
  • Aromen: nicht nur einen flachen süßen Ton oder zuckerhaltigen Geschmack, sondern hat eine komplexere Geschmacksrichtung; genau die richtige Süße, nussig und ein Hauch von herzhaftem Geschmack

*Hinweis: Schwarze Sesamsuppe ist auf dem Herd nicht schwer zuzubereiten. Da jedoch viele Leser gefragt haben, wie eine köstliche schwarze Sesamsuppe in Instant Pot zubereitet werden soll, haben wir beschlossen, dieses Rezept für den Instant Pot zu entwickeln, damit Sie nicht am Herd stehen und umrühren, damit es nicht verbrennt.

Schritt-für-Schritt-Anleitung: Schwarze Sesamsuppe

Hier sind die Zutaten für die Herstellung von schwarzer Sesamsuppe:

Zutaten für schwarze Sesamsuppe

Schwarze Sesamsamen: Wir haben einen 1-kg-Beutel mit gerösteten schwarzen Sesamkörnern verwendet. Sie finden sie auf Amazonas. Wenn Sie die geröstete Version jedoch nicht kaufen können, können Sie sie mit unserem optionalen Schritt im Instant Pot rösten.

Spülmittel: Wenn Sie möchten, können Sie die schwarzen Sesamkörner und den Reis vor dem Kochen unter kaltem Wasser abspülen. Stellen Sie sicher, dass Sie gut abtropfen lassen.

Amy + Jackys einfache geheime Zutaten

Geröstetes Sesamöl: Einige von Ihnen haben dies wahrscheinlich bereits in Ihrer Speisekammer! Das geröstete Sesamöl erhöht das Gesamtaroma des Desserts.

Salz: Es mag seltsam oder nicht intuitiv klingen, einem süßen Gericht Salz hinzuzufügen, aber das dringend benötigte Salz wird dieses Dessert erheblich verbessern.

Werkzeuge für Instant Pot Black Sesame Soup

Schritt 1

Optionaler Schritt: Toasten Sie Sesam

*Hinweis: Wenn Sie geröstete Sesamkörner verwenden, können Sie diesen Schritt überspringen.

Zuerst 1 Tasse (130 g) schwarzen Sesam mit einer Prise weißem Sesam in den Instant-Topf geben.

Erhitzen Sie Ihren Instant Pot mit der Funktion „Saute“. Dann lassen Sie die Sesamkörner rösten. Gelegentlich umrühren.

* Pro Typ: Verwenden Sie die weißen Sesamkörner als Indikator dafür, wann das Toasten abgeschlossen ist. Sobald die weißen Sesamkörner goldbraun werden, bedeutet dies, dass Ihre Sesamkörner richtig geröstet sind.

Schritt 2

Schnellkochtopf Schwarze Sesamsuppe

Geben Sie alle Zutaten in der folgenden Reihenfolge in den Instant Pot.

1 Tasse (130 g) geröstete schwarze Sesamkörner hinzufügen, ¼ Tasse (58 g) Jasminreis oder Calrose-Reis, 5½ EL (69 g) Kandiszucker oder Kristallzucker, ¼ TL (1,6 g) grobes koscheres Salz und 1 TL (5 ml) geröstetes Sesamöl in Ihren Instant-Topf geben.

Zutaten hinzufügen

Geben Sie dann 3,5 Tassen (875 ml) kaltes Wasser in den Instant Pot.

* Pro Typ: Stellen Sie sicher, dass der gesamte Reis in die Kochflüssigkeit getaucht ist.

Wasser hinzufügen

Schließen Sie den Deckel, während sich der Entlüftungsknopf in der Entlüftungsposition befindet, und drehen Sie den Entlüftungsknopf in die Dichtungsposition.

  • Schnellkochmethode: Druck 3 Minuten bei hohem Druck kochen, dann 10 Minuten bei natürlicher Freisetzung.

Instant Pot Hochdruck für 3 Minuten

Lassen Sie nach 10 Minuten den verbleibenden Druck ab, indem Sie den Entlüftungsknopf in die Entlüftungsposition drehen.

Nehmen Sie dann den Deckel vorsichtig ab.

Schritt 3

Schwarze Sesamsuppe mischen

Schnellkochtopf schwarze Sesamsuppe

Übertragen Sie die schwarze Sesamsuppe mit einer Kelle vorsichtig in einen Mixbehälter. Dann mischen, bis die Suppe gut vermischt ist.

Vitamix schwarze Sesamsuppe

*Hinweis: Je länger Sie die Suppe mischen, desto glatter wird sie. Wir haben unsere benutzt Vitamix Mixer und es dauerte ungefähr 1,5 Minuten – 2,5 Minuten.

*Randnotiz: In unseren vorherigen Experimenten haben wir versucht, zwei verschiedene Modelle von Stabmixern zu verwenden, aber sie waren nicht stark genug, um die schwarze Sesamsuppe vollständig zu einer glatten, feinen Mischung zu mischen.

Immersionsmixerexperimente

Schritt 4

Saison & servieren

* Pro Typ: Wenn Sie eine super glatte schwarze Sesamsuppe wünschen, können Sie die Suppenmischung durch eine gießen feinmaschiges Sieb.

Instant Pot schwarze Sesamsuppe

Nun die Suppe mit der Kelle ein paar Mal umrühren.

Zum Schluss probieren und die Süße einstellen.

*Hinweis: Die Suppe ist zu diesem Zeitpunkt nur mild süß. Wenn Sie eine Naschkatze haben, möchten Sie auf jeden Fall mehr Zucker hinzufügen.

Am Ende haben wir etwas mehr Salz und ein Extra hinzugefügt ½ TL geröstetes Sesamöl, um das Aroma noch weiter zu steigern. 🙂

Wenn Sie eine noch dickere Suppe wünschen, können Sie sie mit der Taste „Saute“ weiter eindicken. Achten Sie darauf, die Suppe kontinuierlich zu rühren, während Sie die Suppe eindicken.

*Hinweis: Denken Sie daran, dass die Suppe nach dem Abkühlen etwas dicker wird.

Diese köstlich herzerwärmende schwarze Sesamsuppe wird normalerweise warm serviert.

schwarze Sesamsuppe |  Rezept für schwarze Sesamsuppe |芝麻 糊 |  Instant-Topf schwarze Sesamsuppe |  chinesisches Dessert |  Dessert Rezepte #AmyJacky # Rezept #chinese #asian

Genießen Sie diese cremige glatte schwarze Sesamsuppe!

schwarze Sesamsuppe |  Rezept für schwarze Sesamsuppe |芝麻 糊 |  Instant-Topf schwarze Sesamsuppe |  chinesisches Dessert |  Dessert Rezepte #AmyJacky # Rezept #chinese #asian
  • Optional – Toast Sesam: 1 Tasse (130 g) schwarzen Sesam mit einer Prise weißem Sesam in den Instant Pot geben. Instant Pot mit der Funktion „Saute“ aufheizen. Sesam rösten lassen. Gelegentlich umrühren. Sobald die weißen Sesamkörner goldbraun werden, werden Ihre Sesamkörner richtig geröstet. * *Hinweis: Überspringen Sie diesen Schritt, wenn Sie geröstete Sesamkörner verwenden.
  • Schnellkochtopf Schwarze Sesamsuppe: Fügen Sie alle Zutaten in Instant Pot in der folgenden Reihenfolge hinzu. Fügen Sie 1 Tasse (130 g) gerösteten schwarzen Sesam, ¼ Tasse (58 g) Jasminreis, 5½ EL (69 g) Kandiszucker, ¼ TL (1,6 g) grobes koscheres Salz und 1 TL (5 ml) geröstetes Sesamöl hinzu. Fügen Sie 3,5 Tassen (875 ml) kaltes Wasser hinzu. Stellen Sie sicher, dass der gesamte Reis in die Kochflüssigkeit getaucht ist. Schließen Sie den Deckel, während sich der Entlüftungsknopf in der Entlüftungsposition befindet, und drehen Sie den Entlüftungsknopf in die Dichtungsposition. Druck 3 Minuten bei hohem Druck kochen, dann 10 Minuten bei natürlicher Freisetzung. Öffnen Sie vorsichtig den Deckel.
  • Mischung aus schwarzer Sesamsuppe: Übertragen Sie die schwarze Sesamsuppe mit einer Kelle vorsichtig in einen Mixbehälter. Mischen, bis alles gut vermischt ist. * *Hinweis: Je länger Sie die Suppe mischen, desto glatter wird es. Mit unserem Vitamix Blender dauerte es ungefähr 1,5 – 2,5 Minuten.
  • Season & Serve: Für eine super glatte schwarze Sesamsuppe gießen Sie die Mischung durch ein feinmaschiges Sieb. Die Suppe mit der Kelle ein paar Mal umrühren. Schmecken Sie und passen Sie die Süße an. * *Hinweis: Es ist zu diesem Zeitpunkt nur leicht süß. Fügen Sie mehr Zucker hinzu, wenn Sie eine süßere Suppe mögen. Wir fügten etwas mehr Salz und einen zusätzlichen ½ TL geröstetes Sesamöl hinzu, um den Aroma zu stärken. Wenn Sie möchten, können Sie es mit der Einstellung „Saute“ weiter verdicken. Achten Sie darauf, ständig zu rühren, während Sie die Suppe eindicken. * *Hinweis: Denken Sie daran, dass es dicker wird, wenn es etwas abkühlt.Warm servieren und genießen ~

Verbreite die Liebe Wenn Sie dieses Rezept teilen, können auch andere es genießen! Danke 🙂

Kann ich Immersions-Stabmixer verwenden? In unseren Experimenten haben wir versucht, zwei verschiedene Modelle von Stabmixern zu verwenden, die jedoch nicht stark genug waren, um die schwarze Sesamsuppe vollständig zu einer glatten, feinen Mischung zu mischen.
* Rezept bewerten: Wenn Sie das Rezept ausprobiert haben, vergessen Sie nicht, das Rezept im Abschnitt „Kommentare“ zu bewerten. Vielen Dank!

Kalorien: 160kcal | Kohlenhydrate: 17G | Protein: 4G | Fett: 9G | Gesättigte Fettsäuren: 1G | Natrium: 80mg | Kalium: 94mg | Ballaststoff: 2G | Zucker: 8G | Kalzium: 188mg | Eisen: 3mg

schwarze Sesamsuppe |  Rezept für schwarze Sesamsuppe |芝麻 糊 |  Instant-Topf schwarze Sesamsuppe |  chinesisches Dessert |  Dessert Rezepte #AmyJacky # Rezept #chinese #asian

About admin

Check Also

Instant Pot Chicken Chili (GF)

Instant Pot Chicken Chili ist herzhaft, aromatisch und in wenigen Minuten servierfertig. Dieses einfache Schnellkochtopf-Chili-Rezept …

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.