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Wie man ein klassisches Thanksgiving-Abendessen kocht

In diesem Jahr sieht Ihr Thanksgiving-Abendessen möglicherweise anders aus als in der Vergangenheit.

Sie können es gewohnt sein, zu einem großen Familientreffen zu gehen und eine einzelne Beilage mitzubringen.

Dies kann Ihr erstes Jahr sein, in dem Sie von Anfang bis Ende ein komplettes Thanksgiving-Abendessen zubereiten. Befolgen Sie die folgenden Tipps, um den Vorgang zu vereinfachen und die Gesellschaft Ihrer Familie zu genießen.

Oder Sie sind derjenige, der dafür verantwortlich ist, den Truthahn jedes Jahr zuzubereiten, mussten sich aber nie darum kümmern, Platz zu sparen, um Beilagen in Ihrer eigenen Küche zuzubereiten.

Was auch immer der Fall sein mag, dieses Jahr sind Sie möglicherweise dafür verantwortlich, das gesamte Thanksgiving-Abendessen von Anfang bis Ende zuzubereiten.

Aus diesem Grund haben wir uns entschlossen zu teilen, wie wir unser klassisches Festmahl zubereiten. Wir hoffen, dass wir an einem so besonderen Tag dazu beitragen können, Stress und Chaos abzubauen.

Und wer weiß, vielleicht blühen dieses Jahr neue Familientraditionen auf!

So bereiten Sie ein klassisches Thanksgiving-Abendessen vor

Das erste, was wir tun müssen, ist zu klären, dass dies der Fall ist unser Version eines klassischen Feiertagsessens.

Süßkartoffeln
Obwohl wir bei unseren großen Familientreffen mehr Beilagen zur Auswahl haben, werden wir dieses Jahr ein klassisches Thanksgiving-Abendessen haben.

Wir verstehen, dass Sie demografisch gesehen möglicherweise Ihre eigenen traditionellen Rezepte haben, die an Thanksgiving am Esstisch serviert werden.

Dieser Artikel soll jedoch als Leitfaden für die Fertigstellung der Mahlzeit von Anfang bis Ende dienen.

Bitte ersetzen Sie daher Ihre Lieblingsrezepte, um Ihr Erntedankfest so zu gestalten, wie Sie und Ihre Familie es lieben werden!

Der Truthahn

Wenn Sie Ihren Truthahn noch nicht gekauft haben, sollten Sie dies so bald wie möglich tun. Dies gilt insbesondere dann, wenn Sie einen gefrorenen Vogel bekommen.

gefrorene Truthähne
Kaufen Sie Ihren gefrorenen Truthahn möglichst Anfang dieses Jahres. Da viel mehr Menschen zu Hause Thanksgiving-Abendessen kochen, haben die Lebensmittelgeschäfte möglicherweise weniger Auswahlmöglichkeiten. (Redaktion: ZikG / Shutterstock.com)

In diesem Jahr müssen mehr Menschen ihr Thanksgiving-Abendessen zu Hause kochen. Und die gefrorenen Truthähne schwinden in mehreren Lebensmittelgeschäften schnell.

Stellen Sie vor dem Kauf sicher, dass Sie Platz im Gefrierschrank haben.

Die Größe des Truthahns, den Sie benötigen, richtet sich nach der Anzahl der Gäste, die an Ihrem Esstisch sitzen. Als allgemeine Faustregel sollten Sie 1 1/4 Pfund Truthahn pro Person einplanen.

Eine Woche vor Thanksgiving

Jetzt, wo Sie Ihren Truthahn haben, ist es Zeit, den Rest Ihres Menüs zu planen.

Wenn Sie sich an ein klassisches Thanksgiving-Abendessen halten, bestehen die Beilagen wahrscheinlich aus Kartoffelpüree, Mais und Dressing.

Wir hatten immer Kartoffelpüree auf unserer Thanksgiving-Speisekarte. Sie können jedoch bevorzugen Süßkartoffeln oder überbackene Kartoffeln. Die Wahl liegt bei Ihnen!

Dann gibt es Brötchen, Truthahnsauce, Preiselbeersauce und natürlich Kürbiskuchen!

Planen Sie also Ihr Menü, bestellen Sie Ihre Lebensmittel und holen Sie sie eine Woche vor dem großen Tag ab!

4 Tage vor Thanksgiving

Jetzt, da Sie Ihr Menü und Ihre Lebensmittel haben, ist es Zeit, die Kochzeitleiste zusammenzustellen.

4 Tage vor dem großen Fest den gefrorenen Truthahn zum Auftauen in den Kühlschrank stellen.

Wenn Sie noch nie einen gefrorenen Truthahn gekauft haben, werden Sie schockiert sein, wie lange es dauert, bis er aufgetaut ist. Und die sicherste Methode zum Auftauen ist es, es in den Kühlschrank zu stellen.

Zwei Tage vor Thanksgiving

Jetzt, da Ihr Thanksgiving-Abendessen nur noch 2 Tage entfernt ist, ist es Zeit, die Rezepte vorzubereiten, die Sie vorbereiten können.

Kuchen
Egal für welche Art von Kuchen Sie sich entscheiden, machen Sie dies einige Tage vor Thanksgiving, um Zeit für den eigentlichen Urlaub zu sparen.

An diesem Tag können Sie Ihren Kürbiskuchen, Ihre Preiselbeersauce und sogar Ihre Brötchen zubereiten.

Stellen Sie nur sicher, dass Sie den Kuchen und die Preiselbeersauce im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie servierfertig sind.

Wenn Sie die Brötchen im Voraus zubereiten, haben Sie genügend Platz und Zeit, um Ihren Truthahn im Ofen zu kochen.

Einfach backen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Dann können Sie sie wieder erwärmen, nachdem Sie den Truthahn aus dem Ofen genommen haben.

hausgemachte Brötchen
Es gibt nichts Schöneres als hausgemachte süße Brötchen. Und das Beste ist, dass sie vor Ihrem Abendessen hergestellt werden können.

Wir lieben es, entweder unseren zu dienen Süße Brötchen und Parker Rolls Rezept am Erntedankfest. Sie können jedoch auch im Laden gekaufte Brötchen kaufen, um sich selbst noch einfacher zu machen, wenn Sie dies bevorzugen.

Der Tag davor

Der Countdown läuft! Morgen ist Ihr Thanksgiving-Abendessen und es ist Zeit, den letzten Schliff vorzubereiten.

Das erste, was Sie tun möchten, ist, Ihr Brot (oder Maisbrot) in Würfel zu zerreißen und sie über Nacht austrocknen zu lassen.

Lesen Sie unsere vollständigen Anweisungen zur Herstellung unserer Hausgemachtes Dressing Rezept.

Brotwürfel
Meine Eltern benutzten diese Edelstahlschale jedes Jahr zum Erntedankfest. Ich setze jetzt die Tradition fort und verwende sie, um dieses Slow Cooker Dressing-Rezept zu machen.

Wenn Sie getrocknete Brotwürfel anstelle von frischem Brot verwenden, können Sie diesen Schritt natürlich überspringen.

Salzlake Ihre Türkei

Das Wichtigste, was Sie am Tag vor Ihrem Thanksgiving-Abendessen tun können, ist jedoch, Ihren Truthahn zu salzen!

Sie werden erstaunt sein, welchen Unterschied dies in der Qualität Ihres gebratenen Truthahns macht. Es wird den besten, feuchten und saftigen Truthahn produzieren, den Sie jemals hatten!

Obwohl es verschiedene Rezepte für Salzlösung gibt, verwenden wir ein einfaches und leicht zu machendes Salzrezept.

Thanksgiving Dinner Sole
Das Beste, was Sie tun können, um sicherzustellen, dass Ihr Truthahn schön feucht ist, ist, ihn über Nacht zu salzen.

Abhängig von der Größe Ihres Truthahns und dem Behälter, den Sie zum Braten verwenden, variiert die Menge Ihrer Flüssigkeit.

Mischen Sie für jede Gallone Wasser 1 Tasse Salz und 1/4 Tasse Zucker ein. In einem großen Suppentopf auflösen und abkühlen lassen. Für unseren 13 Pfund Truthahn brauchten wir 2 1/2 Gallonen Flüssigkeit.

Dann 1 in Keile geschnittene Zitrone, 2 Lorbeerblätter und einen Esslöffel Pfefferkörner in die Flüssigkeit geben.

Entfernen Sie den Hals und die Innereien vom Truthahn und legen Sie sie für die Soße beiseite. Tauchen Sie dann den Truthahn in die Flüssigkeit.

Wenn Ihr Truthahn zu schwimmen beginnt, verwenden Sie eine Schüssel oder Pfanne und stellen Sie sie auf den Truthahn, so dass sie vollständig im Wasser bleibt.

Den Truthahn über Nacht in der Salzlake kühlen.

Jetzt lehnen Sie sich zurück, entspannen Sie sich und sorgen Sie für eine gute Nachtruhe! Du hast morgen einen großen Tag, aber du bist dem Spiel bereits voraus!

Erntedankfest

Das Beste an heute ist, dass Sie viel Zeit haben werden, um die Gesellschaft Ihrer Familie zu genießen.

Butter den Truthahn
Nachdem der Truthahn ruht, können Sie ihn nach Belieben zubereiten. Wir ziehen es vor, Butter direkt unter die Haut zu reiben, bevor wir sie rösten.

Die erste Aufgabe des Tages ist es, den Truthahn aus der Salzlake zu entfernen. Spülen Sie den Truthahn unbedingt unter kaltem Wasser ab, um das Salzwasser auf der Außenfläche des Vogels zu entfernen.

Dann tupfen Sie es trocken und lassen Sie es auf einem großen Backblech liegen, damit es bis zu 4 Stunden an der Luft trocknen kann.

Als nächstes ist es Zeit, Ihre Semmelbrösel in Ihr Thanksgiving-Dressing zu verwandeln. Wir kochen es immer in einem programmierbaren 6-Liter-Slow-Cooker.

Dies spart nicht nur Platz in Ihrem Ofen, es ist auch jedes Mal perfekt. Sehen Sie unseren Favoriten Slow Cooker Dressing Rezept.

Nachdem der Truthahn draußen gesessen hat, tupfen Sie ihn trocken und bereiten Sie den Hauptstar Ihres Thanksgiving-Dinners mit diesem köstlichen zu Geröstetes Putenrezept.

geschälte Kartoffeln
Während Sie darauf warten, dass der Truthahn abtrocknet, schälen Sie Ihre Kartoffeln, würfeln Sie sie und legen Sie sie in einen Topf mit kaltem Wasser.

Während der Truthahn im Ofen ist, ist es Zeit, die Kartoffeln zu schälen. Lassen Sie die geschälten und gewürfelten Kartoffeln bis etwa eine Stunde vor dem Abendessen in kaltem Wasser einweichen.

Dann den Herd auf mittelhoch stellen und die Kartoffeln kochen lassen, bis die Gabel weich ist. Siehe die Geheimnisse für die Herstellung von leichten und flauschigen Kartoffelpürees.

Während die Kartoffeln kochen, bereiten Sie Ihren Mais vor. Ob Sie Mais in Dosen oder gefrorenem Mais verwenden, kochen Sie kurz bevor Sie bereit sind, den Truthahn aus dem Ofen zu nehmen.

Überprüfen Sie die Temperatur der Türkei

Apropos Truthahn: Platzieren Sie eine Stunde vor Ablauf der empfohlenen Garzeit a digitales Lebensmittelthermometer in den dicksten Teil des Oberschenkels.

Wenn die Temperatur 162 ° F beträgt, nehmen Sie den Truthahn aus dem Ofen. Lose Zelt mit Folie und während es ruht, wird es weiter kochen und die empfohlene Innentemperatur von 165 ° F erreichen.

Innentemperatur der Türkei
Der beste Weg, um sicherzustellen, dass der Truthahn gekocht wird, ist mit einem digitalen Thermometer.

Verringern Sie die Ofentemperatur auf 225 ° F und legen Sie Ihre Brötchen in den Ofen auf ein Backblech.

Sie können die Kartoffelpüree auch abdecken und in den Ofen legen. Dies hilft ihnen, sich warm zu halten, bis der Truthahn zum Schnitzen bereit ist.

Außerdem haben Sie dadurch mehr Platz auf dem Herd, um die Pfannentropfen zu entfernen und die zu machen Truthahnsoße.

Jetzt können Sie den Truthahn in Scheiben schneiden und Ihr Thanksgiving-Abendessen servieren!

Genießen!

Mary und Jim

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