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Wie man Fleisch einfriert – das unvollkommen glückliche Zuhause

Beim Kauf von Fleisch haben Sie drei Möglichkeiten. Sie können es sofort kochen, in den Kühlschrank stellen oder im Gefrierschrank aufbewahren. Wenn Sie nicht vorhaben, das Fleisch sofort zu essen, können Sie es in den Kühlschrank stellen, aber es bleibt nur einige Tage frisch.

Wenn Sie jedoch Fleisch in loser Schüttung im Lebensmittelgeschäft kaufen, weil Sie es während des Verkaufs erhalten können, ist es am besten, es in einen Gefrierschrank zu stellen. Einige Leute kaufen aus genau diesem Grund sogar Tiefkühltruhen, um genügend Platz für das zusätzliche Fleisch zu haben, das sie aufbewahren möchten.

Wenn Sie Fleisch einfrieren möchten, müssen Sie wissen, wie es richtig gemacht wird, um sicherzustellen, dass Ihre Lebensmittel nicht im Gefrierschrank verbrennen.

Sie möchten niemals Fleisch in der Originalverpackung einfrieren.

Fleisch in einem Vakuumierer einfrieren

Wenn es darum geht, frisches Fleisch zu konservieren, ist der Vakuumierer meine bevorzugte Methode. Ich habe mich in einem früheren Beitrag eingehend mit Vakuumversiegelung befasst: Vakuumiergeräte Was Sie wissen müssen.

Aber Vakuumiergeräte sind eine Investition, und ich weiß, dass dies derzeit nicht in jedem Budget möglich ist. Schauen wir uns also die verschiedenen Optionen an, die Sie im Voraus mit geringen Kosten verwenden können.

Verwenden Sie Plastikfolie

Wickeln Sie jedes Fleisch, das Sie lagern möchten, in eine Schicht Plastikfolie. Sie sollten das Fleisch aus der Verpackung nehmen, bevor Sie beginnen. Möglicherweise möchten Sie das Fleisch in verschiedene Portionsgrößen aufteilen, je nachdem, welche Arten von Mahlzeiten Sie zubereiten möchten.

Nachdem Sie das Fleisch in verschiedene Abschnitte unterteilt haben, können Sie die Plastikfolie darum legen und es verschließen, damit keine Luft eindringen und das Fleisch möglicherweise verderben kann.

Sie können jede Plastikfolie verwenden, aber die Art der Presse und der Versiegelung ist praktisch für die Aufbewahrung von Lebensmitteln. Kleben Sie die Plastikfolie zu, damit sie sich nicht öffnet, während sie im Gefrierschrank liegt, bis Sie sie verwenden möchten.

Investieren Sie in Freezer Wrap

Wenn Sie keine Plastikfolie verwenden möchten, können Sie Ihr Fleisch mit einer Gefrierfolie abdecken, die auch als Metzgerfolie bezeichnet wird. Wenn Sie Fleisch bei einem Metzger bestellen, bedeckt der Metzger das Fleisch normalerweise mit einer dicken Schicht Schutzpapier, die das Fleisch bedeckt und in bestem Zustand für die Lagerung hält.

Sie können dieselbe Art von Wrap kaufen, um sie zu Hause zu verwenden, wenn Sie Fleisch für später aufbewahren möchten, indem Sie es in Ihren Gefrierschrank stellen. Es wird in einer großen Papierrolle geliefert, die Sie für jede Packung Fleisch, die Sie einfrieren möchten, zuschneiden können.

Verwenden Sie luftdichte Gefrierbeutel

Wie man Fleisch einfriert - Huhn in Säcken

Luftdichte Gefrierbeutel erleichtern die Aufbewahrung von Fleisch wie Hühnchen, Rinderhackfleisch und Schweinekoteletts. Sie können die Fleischverpackungen öffnen, sie aus ihren Originalbehältern nehmen und sie dann vorsichtig in einen luftdichten Gefrierbeutel legen.

Saugen Sie vor dem Verschließen des Beutels so viel Luft wie möglich ab und lassen Sie den Beutel flach. Verschließen Sie die Tasche mit dem Reißverschluss und legen Sie sie dann in Ihren Gefrierschrank. Wenn Sie luftdichte Gefrierbeutel verwenden, können Sie viel Fleisch gleichzeitig aufbewahren und gleichzeitig zusätzlichen Platz im Gefrierschrank sparen.

Verwenden Sie Vorratsbehälter für Lebensmittel

Sie können Fleisch in Vorratsbehältern für Lebensmittel aufbewahren und diese dann in Ihrem Gefrierschrank aufbewahren. Stellen Sie zuvor sicher, dass Sie über ausreichende Behälter mit zuverlässigen luftdichten Deckeln verfügen, die die Luft fernhalten.

Die Vorratsbehälter für Lebensmittel nehmen möglicherweise etwas mehr Platz ein als einige andere Optionen, bieten jedoch auch eine zusätzliche Schutzschicht, um das Fleisch in gutem Zustand zu halten.

Sie können das Fleisch in Plastikfolie einwickeln und dann in einen Vorratsbehälter für Lebensmittel legen, bevor Sie es in den Gefrierschrank stellen.

Fügen Sie Ihrem Fleisch eine Schicht Folie hinzu

Wie man Fleisch einfriert - Fisch in Folie

Wenn Sie Plastikfolie oder Gefrierfolie verwenden, ist es immer eine gute Idee, eine Schicht Folie um die Plastikfolie oder Gefrierfolie zu wickeln, um zusätzlichen Schutz zu bieten.

Die Folie schützt das Fleisch, verhindert, dass überschüssige Luft durch die Plastikfolie gelangt, und hilft Ihnen, das Fleisch länger aufzubewahren.

Es spielt keine Rolle, welche Art von Folie Sie verwenden, wenn Sie Ihr Fleisch zum Einfrieren abdecken.

So tauen Sie das gefrorene Fleisch sicher auf

Gefrorenes Fleisch am besten auftauen lassen, indem Sie es in den Kühlschrank stellen. Es wird einige Zeit dauern, bis das gefrorene Fleisch in der Nacht, bevor Sie es für eine Mahlzeit verwenden möchten, aus dem Gefrierschrank gezogen wird.

Wenn Sie am nächsten Morgen aufstehen und den Kühlschrank überprüfen, sollte er aufgetaut und einsatzbereit sein. Wenn es noch ein bisschen gefroren ist, können Sie es aus dem Kühlschrank nehmen und auf den Tisch legen.

Lassen Sie das Fleisch jedoch niemals zu lange auf dem Küchentisch liegen. Wenn es heiß wird, weil es längere Zeit gesessen hat, müssen Sie es entsorgen.

Wie lange lagern Sie das Fleisch in Ihrem Gefrierschrank?

Wenn Sie Fleisch im Gefrierschrank lagern, hängt die Zeit, die Sie dort lassen sollten, von verschiedenen Faktoren ab, einschließlich des Verfallsdatums und der Art des Fleisches, das Sie dort einlegen. Es hängt auch davon ab, ob Sie das Fleisch vor der Lagerung gekocht haben.

Wenn Sie das Fleisch bereits gekocht haben, bleibt es normalerweise nur etwa drei bis vier Monate im Gefrierschrank, bevor es aufgetaut, aufgewärmt und verzehrt werden muss.

Wenn Sie jedoch rohes Fleisch ausreichend verpackt und in Ihrem Gefrierschrank aufbewahrt haben, können Sie es dort jeweils etwa sechs Monate lang aufbewahren.

Es ist hilfreich, wenn Sie sich bemühen, es richtig zu verpacken, um zu verhindern, dass sich auf den Fleischverpackungen Gefrierbrand entwickelt.

Wie man Fleisch einfriert

Sie können verschiedene Methoden zum Einfrieren von Fleisch ausprobieren, um festzustellen, welche Ihnen letztendlich am besten gefällt. Egal, ob Sie Plastikfolie, Gefrierfolie, Vorratsbehälter für Lebensmittel oder sogar Aufbewahrungsbeutel für Lebensmittel mit Reißverschluss verwenden, Sie können einen Weg finden, um zu verhindern, dass Ihr Fleisch schlecht wird, bis Sie es verwenden möchten.

Das Einfrieren von Fleisch ist ein praktisches Ideal, mit dem Sie Geld sparen können, indem Sie das Fleisch während des Verkaufs kaufen, zu viel niedrigeren Preisen erhalten und für alle Arten von Rezepten aufbewahren können. Jetzt können Sie in großen Mengen kaufen, ohne sich Sorgen machen zu müssen, dass Ihr Fleisch schlecht für Sie wird.

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