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Wir hatten letztes Jahr unsere erste Gelegenheit, Tomaten anzubauen, und wow, hat diese einzigartige Pflanze mit einem lustigen Namen einen „für immer“ Platz auf unserer jährlichen Must-Grow-Liste verdient!
Die Tomatillo-Pflanze ist mit Sicherheit interessant. Oft als kleine grüne Tomate verwechselt, ist das Tomatillo überhaupt keine Tomate. Und wie wir bald entdeckten, hat es einen einzigartigen und köstlichen Geschmack für sich.
Wir beschlossen, Tomaten anzubauen, um unsere eigene Salsa Verde herzustellen. Die etwas würzige, säuerliche grüne Salsa mit einem Hauch von Jalapeno-Hitze ist schnell einer unserer absoluten Favoriten. So sehr wir traditionelle Salsa lieben, ist sie unsere erste Wahl.
Perfekt für alles, von Eiern, Sandwiches, Tortillachips und vielem mehr, wir können nie genug bekommen. Und dann probierten wir zum ersten Mal grüne Hühnchen-Chili-Verde aus Tomaten aus New Mexico – und wir wussten, dass wir nur versuchen mussten, Tomaten auf der Farm anzubauen! Siehe: Chicken Chili Verde Rezept
Wie man Tomaten anbaut
Das Tomatillo gehört wie die Tomate zur Familie der Nachtschattengewächse. Aber sie setzen Früchte sicherlich anders. Anstatt sich aus der Blume in kleine runde Früchte zu verwandeln, verwandeln sich Tomatillo-Blüten in papierartige Laternen, die an den Zweigen baumeln.
Von dort füllen sich die Papierschalen langsam von innen mit 2 ″ runden Früchten. Während die Frucht reift, beginnt die papierartige Außenhaut zu reißen und zeigt eine glatte, feste grüne Kugel der Güte im Inneren.
Tomaten können erfolgreich in einem traditionellen Garten, Hochbeeten oder Behältern angebaut werden. Tatsächlich haben wir es im Rahmen unseres Tests im letzten Jahr in allen drei Einstellungen erweitert. Und ohne Zweifel hat es mit allen drei Anbaumethoden erstaunlich gut produziert.
Wachsender Tomatillo – Boden-, Licht- und Wasserbedarf
Die aus Mexiko stammenden Tomatillo-Pflanzen wachsen am besten bei voller Sonne und warmen Temperaturen. Sie können genau wie eine Tomaten- oder Pfefferpflanze gepflanzt werden, nachdem die Frostgefahr vorbei ist. In der Tat, wenn Sie Tomaten anbauen können, wo Sie leben, können Sie Tomaten anbauen.
Tomaten benötigen vom Samen bis zur Ernte etwa 90 bis 100 Tage. Daher ist es am besten, Pflanzen in Innenräumen zu beginnen oder Transplantationen zu verwenden. Genau wie bei Tomaten- und Pfefferpflanzen bleibt den Pflanzen genügend Zeit, um eine gute Ernte zu erzielen.
Obwohl fruchtbarer, gut durchlässiger Boden ein großes Plus ist, benötigen Tomaten nicht so viele Nährstoffe aus dem Boden wie eine Tomatenpflanze. Darüber hinaus sind sie viel seltener von Krankheiten oder Schädlingen betroffen.
Pflanzen Sie mehr als 1!
Eine interessante Tatsache bei Tomaten ist, dass man nicht nur eine Pflanze anbauen kann. Sie sind nicht in der Lage, sich selbst zu bestäuben, und benötigen mindestens eine andere Tomatillo-Pflanze in der Nähe (am besten innerhalb von 25 Fuß), um zu produzieren.
Schließlich werden Tomaten wie ihre Cousins im Nachtschatten mit ein wenig Unterstützung am besten abschneiden. Pfahl- oder Käfigpflanzen, um zu verhindern, dass die Zweige vom Gewicht der Früchte reißen oder sich spalten.
Behandeln Sie Tomaten als traditionelle Gartengemüsepflanze. Tomaten sind etwas dürreresistenter als die meisten Gartengemüse, benötigen aber immer noch ausreichend Wasser, um sie zu produzieren. Wenn Sie in Töpfen wachsen, ist höchstwahrscheinlich eine tägliche Bewässerung erforderlich.
Obwohl Tomatillo-Pflanzen nicht so nährstoffbedürftig sind, profitieren sie stark von etwas frühem Dünger. Sobald sich Transplantationen im Boden etabliert haben, düngen Sie alle paar Wochen mit einem organischer Allzweckdünger oder Komposttee. Sobald sich die Früchte setzen, hören Sie auf zu düngen, damit sich die Pflanzen auf die Produktion konzentrieren können.
Ernte – Anbau von Tomaten
Woher wissen Sie, wann ein Tomatillo zur Ernte bereit ist? Im Gegensatz zu einer Tomate wird sie nicht grün. Wenn die Schale anfängt, sich ein wenig zu bräunen und zu spalten, ist dies ein Zeichen für die Ernte. Tatsächlich ist es nicht ungewöhnlich, dass einige Tomaten aus ihrer Schale fallen, wenn sie reif sind.
Das Tomatillo ist eine unbestimmte Pflanze, was bedeutet, dass es bis zum ersten Frost weiter produziert. Ähnlich wie bei anderen Gemüsepflanzen zwingt das Pflücken die Pflanze häufig zur kontinuierlichen Produktion.
Wenn eine Pflanze zu voll mit reifen Früchten wird, werden keine neuen Blüten mehr produziert. In Bezug auf mögliche Ernten haben wir leicht einen Scheffel + von jeder Pflanze geerntet. Und ja, es macht unglaubliche Salsa Verde! Siehe: Unser Salsa Verde Rezept
Zu probierende Sorten – Anbau von Tomaten
Es gibt verschiedene Sorten zu züchten, wobei das übliche grüne Tomatillo am häufigsten vorkommt. Zusätzlich zum Grün bauen wir eine lila Sorte an. Es wird sicherlich interessant sein, Salsa-Lila zu machen! Seed Links: Lila Tomatillo-Samen, Grüne & lila Tomatillo-Samen
Hier können Sie sich dieses Jahr am Anbau von Tomaten versuchen! Happy Gardening – Jim und Mary.
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