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Zimtschneckenpfannkuchen mit Ahornkaffeeglasur

Zimtschnecken Pfannkuchen – Ein zarter, flauschiger, hausgemachter Pfannkuchen, der mit Butterzimt und Zucker verwirbelt und mit einer Ahornkaffeeglasur beträufelt wurde.

Zimtschnecken Pfannkuchen

Dieses super dekadente und köstliche Rezept für Zimtschnecken-Pfannkuchen mit Ahorn-Kaffee-Glasur macht ein fantastisches Frühstück! Dies ist wie die Herstellung von heißen und frischen Zimtschnecken direkt auf dem Grill. Sie erfordern ein paar zusätzliche Schritte, sind aber die Mühe wert.

Wie man Zimtschneckenpfannkuchen macht

  1. Beginnen Sie mit der Herstellung der Zimtfüllung. Auf diese Weise kann sie abkühlen, bevor sie in die Pfannkuchen geht. 4 Esslöffel Butter in der Mikrowelle schmelzen und in die Rührschüssel geben. Dann 1/4 Tasse dunkelbraunen Zucker, 2 Esslöffel Weißzucker und 1 Teelöffel gemahlenen Zimt hinzufügen und zusammen rühren.
  2. Falten Sie einen Plastikbeutel in Quartgröße über eine kleine Tasse, damit Sie die Zimtzuckermischung leicht in den Beutel gießen können. Schließen Sie den Beutel gut und legen Sie ihn zum Abkühlen beiseite.
  3. Um den Pfannkuchenteig zuzubereiten, Mehl, Zucker, Backpulver, Backpulver und Salz in eine große Rührschüssel geben und die trockenen Zutaten verquirlen. Dann saure Sahne, geschmolzene und abgekühlte Butter, leicht geschlagenes Ei und Milch hinzufügen und zusammen rühren.
  4. Der Pfannkuchenteig wird schön dick sein. Das ist gut, denn wir wollen, dass die Pfannkuchen flauschig und dick = flauschig sind, zumindest wenn es um Pfannkuchen geht! Verwenden Sie Ihren 1/4 Tasse Messbecher, der etwas weniger als voll ist, um dem heißen Grill Teig hinzuzufügen.
  5. Lassen Sie die Pfannkuchen ca. 2 Minuten auf dem Grill ruhen, dann ist es Zeit, den Zimtzucker-Strudel hinzuzufügen. Schneiden Sie nur eine kleine Ecke Ihres Zimtzuckerbeutels. Wir werden den Beutel wie einen Spritzbeutel verwenden, um den Pfannkuchen zu verwirbeln.
  6. Um den Strudel zu machen, schieben Sie die Spitze Ihres Beutels in den Teig und schwenken Sie die Mischung vorsichtig in den Pfannkuchenteig. Wirbeln Sie die Mischung nicht einfach auf den Pfannkuchen, sie muss sich im Teig befinden, damit die charakteristische Zimtschnecke aussieht.
  7. Sobald die Pfannkuchen gekocht sind, etwa 7 Minuten auf der ersten Seite und 5 Minuten auf der zweiten Seite, entfernen Sie sie mit einem großen Spatel, der mit Antihaft-Kochspray besprüht ist. Drehen Sie sie mit der Wirbelseite nach oben auf die Platte.

Zimtschneckenpfannkuchen auf Bratpfanne

Zimtschnecke Pfannkuchen Rezept Tipps

  • Arbeiten Sie schnell, wenn Sie die Pfannkuchen entfernen. Sobald die Zimtzuckermischung auf Ihrem Spatel abgekühlt ist, beginnen die Pfannkuchen zu kleben.
  • Versuchen Sie, mit dem Wirbel nicht zu nahe an den Rand der Pfannkuchen zu kommen, da sonst die Zimtzuckermischung abläuft.
  • Verwenden Sie einen breiten Spatel und drehen Sie die Pfannkuchen schnell, wenn die Unterseite goldbraun ist. Meins dauerte ungefähr 7 Minuten, bis sie bereit waren, umzudrehen. Sie werden sehen, wie etwas von der Füllung an den Seiten herauskommt. Das ist in Ordnung! Es bedeutet nur, dass Zimt und Zucker ganz lecker und karamellisiert werden.
  • Wischen Sie vor dem Kochen der nächsten Pfannkuchencharge die gesamte Zimtzuckerfüllung vom Grill ab und verwenden Sie einen neuen Spatel, oder reinigen Sie den Spatel von Zimt und Zucker, damit er nicht an der neuen Charge haftet.

Oh mein Gott, wirbelnde Zimtperfektion! Sie können mit warmem Ahornsirup servieren oder mit einer Ahornkaffeeglasur darüber gehen. Für die Glasur 1 Tasse Puderzucker, 1 Teelöffel Ahorn-Extrakt, 2 Esslöffel Sahne und 1 Esslöffel Kaffee mischen. Im Ernst, diese Glasur verändert das Leben.

Glasierte Zimtschneckenpfannkuchen

Mehr Pfannkuchen Rezept

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Zimtschnecken Pfannkuchen

Zimtschnecken Pfannkuchen – Ein zarter, flauschiger, hausgemachter Pfannkuchen, der mit Butterzimt und Zucker verwirbelt und mit einer Ahornkaffeeglasur beträufelt wurde.

Kurs:

Frühstück

Küche:

amerikanisch

Stichwort:

Zimtschnecken-Pfannkuchen-Rezept, Zimtschnecken-Pfannkuchen

Portionen:: 6 Pfannkuchen

Kalorien:: 471 kcal

Autor:: Melissa

Zutaten

Zimtzuckerfüllung

  • 4
    Esslöffel
    Butter
    geschmolzen
  • 1/4
    Tasse
    brauner Zucker
    fest verpackt
  • 2
    Esslöffel
    Zucker
  • 1
    Teelöffel
    Zimt

Pfannkuchen

  • 1
    Tasse
    Mehl
  • 3
    Esslöffel
    Zucker
  • 2
    Teelöffel
    Backpulver
  • 1/2
    Teelöffel
    Backsoda
  • 1/2
    Teelöffel
    Salz-
  • 1
    Tasse
    Sauerrahm
  • 1/4
    Tasse
    Milch
  • 4
    Esslöffel
    Butter
    geschmolzen
  • 1
    Ei
    leicht geschlagen

Ahorn-Kaffee-Glasur

  • 1
    Tasse
    Puderzucker
  • 2
    Esslöffel
    Schlagsahne
  • 1
    Esslöffel
    Kaffee
  • 1
    Teelöffel
    Ahorn-Extrakt

Anleitung

  1. Bereiten Sie zuerst die Zimt-Zucker-Füllung vor. 4 Esslöffel Butter in der Mikrowelle schmelzen und in eine Rührschüssel geben. Dann braunen Zucker, weißen Zucker und Zimt hinzufügen und zusammen rühren. Falten Sie einen Plastikbeutel in Quartgröße über eine kleine Tasse, damit Sie die Zimtzuckermischung leicht in den Beutel gießen können. Schließen Sie den Beutel gut und legen Sie ihn zum Abkühlen beiseite.

  2. Pfannkuchenteig vorbereiten. Mehl, Zucker, Backpulver, Backpulver und Salz in eine große Rührschüssel geben und die trockenen Zutaten verquirlen. Dann saure Sahne, geschmolzene und abgekühlte Butter, leicht geschlagenes Ei und Milch hinzufügen und zusammen rühren.

  3. Verwenden Sie Ihren 1/4 Tasse Messbecher, der etwas weniger als voll ist, um Teig in die heiße Bratpfanne zu geben. Lassen Sie die Pfannkuchen etwa 2 Minuten lang auf der Bratpfanne ruhen und fügen Sie dann den Zimtzucker-Strudel hinzu. Schneiden Sie nur eine kleine Ecke Ihres Zimtzuckerbeutels. Schieben Sie die Spitze Ihres Beutels in den Teig und schwenken Sie die Mischung vorsichtig in den Pfannkuchenteig.

  4. Sobald die Pfannkuchen gekocht sind, etwa 7 Minuten auf der ersten Seite und 5 Minuten auf der zweiten Seite, entfernen Sie sie mit einem großen Spatel, der mit Antihaft-Kochspray besprüht ist. Drehen Sie sie mit der Wirbelseite nach oben auf die Platte.

Nährwertangaben

Zimtschnecken Pfannkuchen

Menge pro Portion

Kalorien 471
Kalorien aus Fett 234

% Täglicher Wert*

Fett 26g40%

Gesättigtes Fett 16g100%

Cholesterin 95 mg32%

Natrium 470 mg20%

Kalium 247 mg7%

Kohlenhydrate 58 g19%

Faser 1g4%

Zucker 40g44%

Protein 4g8%

Vitamin A. 835IU17%

Vitamin C 1 mg1%

Kalzium 137 mg14%

Eisen 1 mg6%

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

Macht 12 Pfannkuchen

Zimtzuckerfüllung

4 Esslöffel geschmolzene Butter

1/4 Tasse fest verpackter dunkelbrauner Zucker

2 Esslöffel Zucker

1 Teelöffel Zimt

Pfannkuchen

1 Tasse Allzweckmehl

3 Esslöffel Zucker

2 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel koscheres Salz

1 Tasse Sauerrahm

1/4 Tasse Milch

4 Esslöffel geschmolzene Butter

1 Ei, leicht geschlagen

Ahorn-Kaffee-Glasur

1 Tasse Puderzucker

2 Esslöffel Sahne

1 Esslöffel gebrühter Kaffee

1 Teelöffel Ahorn-Extrakt

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